Бражная гравицапа

турбо дрожжами 2 недели бродить.Serg_48, 28 Февр. 21, 21:39

явки, ники коллег и дрожжей, в студию дружок, и не садись на пенек, не ешь пирожок)))

явки, ники коллег и дрожжей, в студию дружок, и не садись на пенек, не ешь пирожок)))yridro, 01 Марта 21, 22:34

Ты че читать не умеешь, "чудак", по классификации Лешика???????

Хз о чем речь , раньше брага на прессованных дрожжах бродила 2 недели , и спиртовые или пекарские особой разницы не было , именно по этой причине перешёл на турбо дрожжи . Теперь с Гравицапой надобность в турбо дрожжах исчезла , тем более брал я их в Польше. А то что написано тобой выше это походу тебя веселит , ну я рад за тебя , а как ответит на саркастический бред - ХЗ =)))Bim Bimber, 21 Янв. 21, 23:18

Вот же и яфки и пароли и брожение, пенек:). Ой, извини, чудак:).

Ой, извини, чудак:Serg_48, 02 Марта 21, 23:00

Не извиню, плагиатор ты неудачный)). Что за турбики?
Польские=Воронежские? Дык это не в счёт. Это обычные ХП с подкормкой, от них и ожидать толкового и нечего.
Так что нехрен увиливать и на пеньке растекаться!

Добавлено через 2мин.:

Был вопрос - откуда эта чушь

турбо дрожжами 2 недели бродить.Serg_48, 28 Февр. 21, 21:39

???
Ответа нет...
Слезай с пенька!

А вот ты Сярожка и попался , когда четыре дня превратил в две недели , и несешь свою чушь уже не первый день . Тебе чудак на букву м , сказано да 4 дня как и на турбо дрожжах , а ты несешь свою ересь.

yridro, хочу сбродить на Double Dragon D48 бражку при ГМ 2,2. На реверсе пакета есть табличка с температурой. В ней чем больше сахара, тем ниже температура - на ГМ 2,2 рекомендуют 18-24 градуса, на ГМ 3,7 - 20-35 градусов. Ты разные ГМ на них сбраживал. Стоит ли держать температуру низкой?
И ещё, мне непонятна рекомендация производителя не использовать гидрозатвор. Стоит ли его убрать? Как считаешь?

рекомендация производителя не использовать гидрозатвор. Стоит ли его убрать? Как считаешь?Olkan, 03 Марта 21, 11:12

Я на таких дрожжах просто бродилку прикрываю крышкой, со щелями... что бы кот не вляпался в брагу))) Он зараза один раз жопу в браге помыл сучара))))))
Во время брожения ГЗ действительно не нужен - всю воду из него выплюнет.
Я ГЗ ставлю, НО только тогда когда брожение прекращается, и вот вот может начаться осветление браги. От мусора, и как показометр того что все окончательно добродило. Крышку на это время естественно наглухо закрываю, т.к. у меня в ожидании перегона стоять брага может долго (а стоит под раковиной в ванной, от греха подальше мне лучше все закрыть).

Стоит ли держать температуру низкой?Olkan, 03 Марта 21, 11:12

Игорь, как я понимаю, это рекомендованная температуры не браги, а в помещении... Возможно что для уменьшения/компенсации саморазогрева, кмк.
Я всегда сначала грею 10 л воды до 60-65 гр, развожу/растворяю в горячей воде сахар полностью (вода и горячая и холодная из под фильтра), потом доливаю 10 л холодной воды и получаю примерно 32-35 гр воду, в которую вношу дрожжи из пакета, мешаю шуриком чтоб дрожжи все "утопли", иногда ставлю псевдогравицапу... А далее процесс идет сам по себе. Разогрев может быть и более 34 гр, по окончании t сравнивается с t в помещении, у меня примерно 25 гр в ванной.

Синенькое такое. И пахнет аммиаком...Likhoslav, 28 Февр. 21, 07:59

А что дало цвет?

А что дало цвет?Vladen, 04 Марта 21, 09:37

Комплексное соединение меди с аммиаком. Забей в поиске "космосэм". С этим давно разобрались.

video_20210304_220020_832x468.mp4 Проверю на браге, Питерским могу подогнать бесплатно

естессно.

А Питере в каком районе забрать можно?

У метро ул. Дыбенко.

Камрады, до какого значения PH раскисляет гравицапа?
У меня залитая вода была 7 РH, сейчас померил 4 PH (прошли сутки с гравицапой).
Хоть фонтанчик и присутствует, кислотность настораживает. Думаю может не мрамор засыпал.

сейчас померил 4 PH (Миколаич, 15 Марта 21, 19:11

Так и должно быть!

Миколаич, в браге примерно 20 гр кислот на лАС
Или 2 гр на литр браги, 0.2%
Измерять этот винегрет лакмусом или оптикой - занятие дурковатое... При наличии 200 примесей
Из той же серии, как барду ареометором

Даже одной примеси СО2 достаточно, чтобы рН был в районе 3-4. Возможно на 5000 человек попадется такой обладатель уникального зрения, что может по бумажке лакмусовой установить рН. Бумажка - инструмент избранных.

Abettor, да вроде, если не дальтоник, можно отличить цвета на лакмусовой бумажке. Я так понимаю, что на ее показания в нашем случае ориентироваться не стоит. А как тогда узнать кислотность браги, что-бы понять, понижает мрамор (или не мрамор) кислотность или нет?

Миколаич, похоже через
[Титрование для чайников]
Концовка может не понравиться.

А как тогда узнать кислотность браги, что-бы понять, понижает мрамор (или не мрамор) кислотность или нет?Миколаич, 15 Марта 21, 19:53

Только титрованием нормальными растворами. Перед титрованием избавляются от углекислоты. Методику ищи в ГОСТах на вино, пиво, сс и т.п.

Доброго всем времени суток!
Долгое время ставил брагу на турбо дрожжах и присматривался к гравицапе, но в виду отсутствия мрамора испытать лично не удавалось. Но вот наконец удалось раздобыть 5 кг мраморной крошки с Челябинского Коелгинского карьера и сделал первые опыты и результаты какие то неоднозначные.

1 затор для эксперимента был из 3 кг сахара + 15 л воды + 3 пачки 100 гр дрожжей ЛЮКС (25 л стеклянная банка). Мрамор был промыт, обдан кипятком и высушен в духовке). Температура при внесении дрожжей в затор 35 С, дрожжи разбродились быстро, гравицапу из литровой пэт - 1,23 кг вес мрамора опустил спустя час брожения. И первое разочарование - гравицапа не кипит, как у всех показано на видео. Отверстий насверлил в основании бутылки достаточно: 20 шт сверлом 5 мм. Общее шипение браги усилилось, но "фонтанирования" нет. Температура ощутимо поднялась. Оставил как есть. Брага сбродила за 3 дня. Полного осветления ждать не стал, сделал первый перегон и получил второе разочарование: ~3.3 л 37% сырца с 3 кг сахара. У сырца запах своеобразный, больше всего походил на то, как пахнет самое дешевое "шмурдянское" шампанское. 2 перегон сделал в своем обычном режиме на бражной колонне (1,5 дюйма 900 мм спн 3,5 скорость отбора ~400 мл/час на 750 ватт) и получил в итоге 620 мл НДРФ в котором хорошо угадывается тот самый аромат дешевого шампанского, которого нет обычно. И одни вопросы, что дало такой результат (дрожжи, сахар, перегрев браги, не полное осветление, рано внес гравицапу или мало/много мрамора положил в нее), и, главное - можно ли это употреблять? Отдал знакомому - обещал отнести на хроматограф и посоветовал мне мрамор попробовать перед использованием прокипятить в дистиллированной воде, а потом просушить, а так же минимализировать перегрев браги.

Пока жду результата теста поставил второй затор эксперимент. Мрамор подготовил как посоветовали, прокипятил и высушил. Тот же сахар 3 кг Селяночка + 15 л воды + 3 пачки дрожжей 100 гр Люкс. Воду уже не грел до 35 С, а остановился на 25. Дрожжи завелись хорошо, гравицапу внес через час брожения и снова "фонтанирования" нет. Температура поднялась уже не так сильно, общее шипение усилилось. И вот уже подошел к концу 3 день, а брага и не думает закругляться бродить. Температура спала, пришлось подключить нагреватель для террариумов. Жду и все больше сомневаюсь.

Понимаю, что я что-то делаю не так. 1,5 года балуюсь самогоноворением и получалось до этого обходиться чтением форума, но тут понимаю, что пришло время самому задавать вопросы, так как информации много и чувствую, что могу в общем потоке что-то упустить.

Заранее спасибо за ответ.

~3.3 л 37% сырца и получил в итоге 620 мл НДРФZatvornik, 15 Марта 21, 23:23

как-то маловато...

1,5 года балуюсь самогоноворениемZatvornik, 15 Марта 21, 23:23

может надо посерьёзнее относится к процессу и оборудованию?