сушить надо или как ?leok, 21 Сент. 23, 22:34Как вариант заспиртовать головами.
Бражная гравицапа
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.1K 6.8K
Отв.3240 21 Сент. 23, 22:36
leok
Доктор наук
Russia
519 69
Отв.3241 21 Сент. 23, 22:39, через 3 мин
заспиртовать головами.Daniil, 21 Сент. 23, 22:36Это как , опустить гравицапу в емкость с головами что ли ?
Урий
Профессор
Лабинск
9.4K 4.4K
Отв.3242 21 Сент. 23, 22:59, через 21 мин
leok, А сама за неделю не высохнет? Не усложняй.
Hottabovich
Доцент
Ленинград-Гдов
1.5K 310
Отв.3243 21 Сент. 23, 23:46, через 47 мин
https://cdn.homedistil.ru/fs/2201/14/67364.357415.mp4[сообщение #13889075]leok, Действительно
Не усложняйУрий, 21 Сент. 23, 22:59Промыл под струëй воды от остатков сахара,дрожжей,мраморной пыли и забыл. Всё равно в браге мокрая будет.(только не забудь куда закинул) .
Abettor
Научный сотрудник
Екатеринбург
2.6K 2.5K
Отв.3244 22 Сент. 23, 11:02
Промыл под струëй воды от остатков сахара,дрожжей,мраморной пыли и забыл. Всё равно в браге мокрая будет.Hottabovich, 21 Сент. 23, 23:46Вот с этого момента я бы задумался покрепче. Всё ли равно мокрая будет. По-моему это не всё равно. Когда мрамор мокрый, то некоторые микропоры заполнены водой "затоплены" и не могут служить центрами газовыделения. Если мрамор сухой, то все поры заполнены воздухом. Все поры дружно будут испускать струйки углекислого газа.
Вопрос всё ли равно использовать мокрую гравицапу или сухую требует уточнения. Нужно одновременно запустить 2 гравицапы и сравнить работу мокрой и сухой.
Заспиртовать головами - это вариант не дающий особых преимуществ. Плесень не вырастет, но все равно ГЦ останется мокрой.
Когда я сделал первую свою гравицапу, я после каждого цикла работы разбирал её, каждый камешек обрабатывал щеточкой под струёй воды и сушил на батарее отопления, наверное, не менее суток. Хотя при температуре 105 градусов достаточно было бы и 2-х часов.
Урий
Профессор
Лабинск
9.4K 4.4K
Отв.3245 22 Сент. 23, 12:09
Когда я сделал первую свою гравицапу, я после каждого цикла работы разбирал её, каждый камешек обрабатывал щеточкой под струёй воды и сушил на батарее отопления, наверное, не менее суток.Abettor, 22 Сент. 23, 11:02Ну это уже фанатизм,хотя я тоже иногда им страдаю начиная от варки сиропа, разминания дрожжей и измерения отбродившей браги сахарометром. Привычка блин. Но с ГЦ всё проще. Бутылку вынул,промыл горячей водой тщательно с двух сторон. По мере необходимости добавил камушков,тоже промытых. Пару дней она стоит в собранном виде и соответственно высыхает.
Воскресенье ставлю брагу, в понедельник опускаю ГЦ, в среду-четверг её вынимаю,промываю ,досыпаю и до понедельника она стоит готовая к применению.
makar123
Профессор
У Невского пятачка
4.1K 1.5K
Отв.3246 22 Сент. 23, 14:36
Мне достались шт десять образцов белого мрамора. Возят из от Карелии до Европы. Пилят в Питере. Из некондиции делают образцы для покупателей и дизайнеров. Размер в см 20х20х3 или 10х10х3. Опускаю в сахарную брагу. Через сутки брожения. Один фрагмент, вертикально. За пару суток уменьшается (тоньше) на 2мм и больше. Если сверху накрыть миской с дыркой по центру, хорошо перемешивает брагу.
Отв.3247 30 Сент. 23, 22:06
Мрамор тот же, сахар тот же, дрожжи те же. Куда копнуть?pepsi14, 07 Сент. 23, 13:40Тару бродильную помой, за 2 месяца загаживается, Аднака... Из собственной практики, да и гребаные дрозофилы серут...
СергейН
Бакалавр
Москва
58 2
Отв.3248 30 Окт. 23, 16:40
Доброго здоровья всем! Решил попробовать сбраживание сахарной браги с помощью гравицапы. Техника брожения процесса понятна. Единственный вопрос - как в плане набраживания вредных веществ? Как безопаснее: с гравицапой или без? Спирт сырец под ректификацию.
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.1K 6.8K
Отв.3249 30 Окт. 23, 17:50
Единственный вопрос - как в плане набраживания вредных веществ?СергейН, 30 Окт. 23, 16:40Из мрамора вредные вещества не добавляются.
СергейН
Бакалавр
Москва
58 2
Отв.3250 31 Окт. 23, 16:11
Бражная гравицапа может использоваться только на гидромодуле 1:5, или на других тоже можно? Интересует ГМ 1:2,2.
sersaz
Профессор
14RUS
3.5K 1.1K
Отв.3251 31 Окт. 23, 16:16, через 5 мин
Интересует ГМ 1:2,2.СергейН, 31 Окт. 23, 16:11А зачем на сахаре такой ГМ?
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.1K 6.8K
Отв.3252 31 Окт. 23, 16:26, через 11 мин
Бражная гравицапа может использоваться только на гидромодуле 1:5, или на других тоже можно? Интересует ГМ 1:2,2.СергейН, 31 Окт. 23, 16:11Можно и на гидромодуль 1:1 позариться, но, действительно, зачем?
Это из серии - какой я чемпион, у меня хорошие дрожжи, 10 г съедают мешок сахара, а воды я добавляю совсем чуть-чуть, только как дань традиции, чтобы дрожжи сахаром не подавились.
СергейН
Бакалавр
Москва
58 2
Отв.3253 31 Окт. 23, 17:02, через 36 мин
Я же говорю, что только хочу попробовать гравицапу, поэтому и спрашиваю реальных винокуров, а не теоретиков. Просто хочу уяснить ее возможности и оптимальные режимы для эффективного ее использования. Практические опыты пока не могу ставить ввиду недостатка времени.
А зачем на сахаре такой ГМ?sersaz, 31 Окт. 23, 16:16Планировал сделать брагу сразу для одного перегона на кубе 37 л. (первого и в последующем ректификации), чтобы не делать два затора для одной ректификации.
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.1K 6.8K
Отв.3254 31 Окт. 23, 17:06, через 5 мин
Кто шил из одного зайца восемь шапок? Вопрос к реальным скорнякам, теоретиков прошу не писать.
elite
Новичок
Оренбург
4
Отв.3255 10 Дек. 23, 08:54
Всем доброго дня! Вчера перегонял на тэнах сахарную брагу, которую в первый раз ставил с гравицапой. Гравицапа - мраморная крошка 20...40 мм. Сегодня утром сливал барду и обнаружил на тэнах накипь. Вроде как, с мрамора не должно быть накипи?
Shobby
Доцент
Ленинград
1.1K 323
Отв.3256 10 Дек. 23, 09:04, через 10 мин
elite,
У меня ни с гравицапой, ни без неё накипи нет. Живу в СПб, вода в кране мягкая, из Невы.
У меня ни с гравицапой, ни без неё накипи нет. Живу в СПб, вода в кране мягкая, из Невы.
сообщение удалено
Урий
Профессор
Лабинск
9.4K 4.4K
Отв.3257 10 Дек. 23, 17:45
elite, Без ГЦ накипи не будет,потому как брага априори кислая среда.
ГЦ кислотность снижает во первых и известковые отложения создаёт во вторых. Вот и накипь от туда.
ГЦ кислотность снижает во первых и известковые отложения создаёт во вторых. Вот и накипь от туда.
Abettor
Научный сотрудник
Екатеринбург
2.6K 2.5K
Отв.3258 10 Дек. 23, 19:35
elite, На ТЭНах от гравицапы возможно появление некоторого количества накипи. Не столь большого, как от мела. Хочу заметить, что ТЭНы не лучшее средство для нагрева браги. Помимо того, что на них образуется накипь, они создают местный перегрев браги с образованием всяких ненужных, жгучих на вкус веществ. Самогон получается "жесткий". Используй в качестве куба, например, скороварку с толстым дном. Я на дно скороварки я тоже насыпаю мраморные камешки. Получается "как надо".
sereg0028
Магистр
орел
246 24
Отв.3259 10 Дек. 23, 21:41
У меня ни разу не было накипи. Всегда гравицапу использую.