Бражная гравицапа

Промыл под струëй воды от остатков сахара,дрожжей,мраморной пыли и забыл. Всё равно в браге мокрая будет.Hottabovich, 21 Сент. 23, 23:46

Вот с этого момента я бы задумался покрепче. Всё ли равно мокрая будет. По-моему это не всё равно. Когда мрамор мокрый, то некоторые микропоры заполнены водой "затоплены" и не могут служить центрами газовыделения. Если мрамор сухой, то все поры заполнены воздухом. Все поры дружно будут испускать струйки углекислого газа.
Вопрос всё ли равно использовать мокрую гравицапу или сухую требует уточнения. Нужно одновременно запустить 2 гравицапы и сравнить работу мокрой и сухой.
Заспиртовать головами - это вариант не дающий особых преимуществ. Плесень не вырастет, но все равно ГЦ останется мокрой.
Когда я сделал первую свою гравицапу, я после каждого цикла работы разбирал её, каждый камешек обрабатывал щеточкой под струёй воды и сушил на батарее отопления, наверное, не менее суток. Хотя при температуре 105 градусов достаточно было бы и 2-х часов.

Когда я сделал первую свою гравицапу, я после каждого цикла работы разбирал её, каждый камешек обрабатывал щеточкой под струёй воды и сушил на батарее отопления, наверное, не менее суток.Abettor, 22 Сент. 23, 11:02

Ну это уже фанатизм,хотя я тоже иногда им страдаю начиная от варки сиропа, разминания дрожжей и измерения отбродившей браги сахарометром. Привычка блин. Но с ГЦ всё проще. Бутылку вынул,промыл горячей водой тщательно с двух сторон. По мере необходимости добавил камушков,тоже промытых. Пару дней она стоит в собранном виде и соответственно высыхает.
Воскресенье ставлю брагу, в понедельник опускаю ГЦ, в среду-четверг её вынимаю,промываю ,досыпаю и до понедельника она стоит готовая к применению.

Мне достались шт десять образцов белого мрамора. Возят из от Карелии до Европы. Пилят в Питере. Из некондиции делают образцы для покупателей и дизайнеров. Размер в см 20х20х3 или 10х10х3. Опускаю в сахарную брагу. Через сутки брожения. Один фрагмент, вертикально. За пару суток уменьшается (тоньше) на 2мм и больше. Если сверху накрыть миской с дыркой по центру, хорошо перемешивает брагу.

Доброго здоровья всем! Решил попробовать сбраживание сахарной браги с помощью гравицапы. Техника брожения процесса понятна. Единственный вопрос - как в плане набраживания вредных веществ? Как безопаснее: с гравицапой или без? Спирт сырец под ректификацию.

Единственный вопрос - как в плане набраживания вредных веществ?СергейН, 30 Окт. 23, 16:40

Из мрамора вредные вещества не добавляются.

Бражная гравицапа может использоваться только на гидромодуле 1:5, или на других тоже можно? Интересует ГМ 1:2,2.

Интересует ГМ 1:2,2.СергейН, 31 Окт. 23, 16:11

А зачем на сахаре такой ГМ?

Бражная гравицапа может использоваться только на гидромодуле 1:5, или на других тоже можно? Интересует ГМ 1:2,2.СергейН, 31 Окт. 23, 16:11

Можно и на гидромодуль 1:1 позариться, но, действительно, зачем?
Это из серии - какой я чемпион, у меня хорошие дрожжи, 10 г съедают мешок сахара, а воды я добавляю совсем чуть-чуть, только как дань традиции, чтобы дрожжи сахаром не подавились.

Я же говорю, что только хочу попробовать гравицапу, поэтому и спрашиваю реальных винокуров, а не теоретиков. Просто хочу уяснить ее возможности и оптимальные режимы для эффективного ее использования. Практические опыты пока не могу ставить ввиду недостатка времени.

А зачем на сахаре такой ГМ?sersaz, 31 Окт. 23, 16:16

Планировал сделать брагу сразу для одного перегона на кубе 37 л. (первого и в последующем ректификации), чтобы не делать два затора для одной ректификации.

Кто шил из одного зайца восемь шапок? Вопрос к реальным скорнякам, теоретиков прошу не писать.

Всем доброго дня! Вчера перегонял на тэнах сахарную брагу, которую в первый раз ставил с гравицапой. Гравицапа - мраморная крошка 20...40 мм. Сегодня утром сливал барду и обнаружил на тэнах накипь. Вроде как, с мрамора не должно быть накипи?

elite,
У меня ни с гравицапой, ни без неё накипи нет. Живу в СПб, вода в кране мягкая, из Невы.

elite, Без ГЦ накипи не будет,потому как брага априори кислая среда.
ГЦ кислотность снижает во первых и известковые отложения создаёт во вторых. Вот и накипь от туда.

elite, На ТЭНах от гравицапы возможно появление некоторого количества накипи. Не столь большого, как от мела. Хочу заметить, что ТЭНы не лучшее средство для нагрева браги. Помимо того, что на них образуется накипь, они создают местный перегрев браги с образованием всяких ненужных, жгучих на вкус веществ. Самогон получается "жесткий". Используй в качестве куба, например, скороварку с толстым дном. Я на дно скороварки я тоже насыпаю мраморные камешки. Получается "как надо".

У меня ни разу не было накипи. Всегда гравицапу использую.

elite, Без ГЦ накипи не будет,потому как брага априори кислая среда.Урий, 10 Дек. 23, 17:45

Всё так, для снижения кислотности ГЦ и использовал.
Просто с накипью получился сюрприз для меня, хотя можно было и догадаться

elite, На ТЭНах от гравицапы возможно появление некоторого количества накипи. Не столь большого, как от мела. Хочу заметить, что ТЭНы не лучшее средство для нагрева браги.Abettor, 10 Дек. 23, 19:35

Замечание про ТЭНы полезное, спасибо!
Пока других вариантов нагрева у меня нет, буду что-нибудь думать на этот счет.

Пробежался по теме и не нашел ответа. Не один раз слышал, что применение гравицапы делает жестким вкус конечного сэма. Так ли это?

Фermer, так сэма или спирта? Если сэма, так это к Грише в секту.

я про вкус разбавленного ректификата до 40 для белого питья.

Фermer, никогда не замечал. Косячишь при ректа.