Дикий Сэм

Ну понял я что мне тут не рады...  Статистику порчу...  Сахарники пинают....  ДД пинают...  Куды бедному крестьянину податся....  Ушол....

Ага и голова не болит скиснет не скиснет...

Ага и голова не болит скиснет не скиснет...МаксимЧ, 21 Янв. 14, 08:20

делай ровно,ниче не скиснет(у меня пошёл уже 18 затор без перерыва),только внутреннюю горловину бака периодически протираю марлей смоченной головами

зачем же сразу ХП дрожжей добовлять  лучше диких расплодить. любую ягоду  сахарком  засыпь  и брожение началось. я использую торнослив  протертый  с сахаром стоит в холодильнике. просто беру несколько ложек в банку ставлю на стол  согревается и наченается брожение далее залеваю  водой пару ложек сахарку  могу горсть белого солода  бросить если есть. через два дня всё это в разброд и брожение началось.

Вторая отбродила без эксцесов за 5 дней в пропорции 6с+25в.Чё то на 88.8 струёй полила,сейчас 89.3,а поллитра есть уже Первая брага на 92 кажись полилась только.Заквасил сразу ещё 6+25.Выход вроде должен быть нормальным.
Отогнал получилось 3.3 АС в принципе нормально. 0.55 АС с кг сахара

у меня пошёл уже 18 затор без перерыва)Новый Отто, 21 Янв. 14, 10:48

В смысле?На одном зерне или,что без перерыва?

Рожь с просом занялись прекрасно, бурно. Сейчас сироп добавлю и пускай гуляет. Интересно, что просо бродит как вулкан, набраживает газ до какого-то предела (критическую массу набирает ), а потом гейзер.

В смысле?На одном зерне или,что без перерыва?East33, 21 Янв. 14, 16:46

ну ессно с добавлением новых порций зерна,и с удалением всплывшего,а так идёт  с 29-10-2013г уже 18 затор  без перерыва

Сижу тут и думаю,что третий раз поставлю и попробую солод.И вопрос возник.Можно зерно после третьего раза в куб всыпать и на индукции отогнать или пригорит всё нахрен?А может с зерном и на тенах можно отогнать?Зерна будет 6кг размоченного.

кило115, если не молотое- не пригорит. На тены кидаю и то ничего. А на индукционке, даже и не заморачивался.

С цельным зерном можно в кубе перегонять,народ и на тэнах гонит,насчет индукционки считаю тоже можно перегонять вместе с зерном,на крайний случай если опасаешься пригорания,на дно бака можно положить какую нибудь чистую ткань,так что пригореть не должно.

Короче с индукцией не заморачиваться.Засыпать 6кг зерна сырого и брагу и гнать на тенах.Тены 2.5квт на полную включать или в щадящем режиме?

а так идёт  с 29-10-2013г уже 18 затор  без перерываНовый Отто, 21 Янв. 14, 19:44

Охренеть ДД в Алма-Ате.

У меня почти за год ничего не прокисло...  Все очень стабильно...

Балтика спасибо большое за рецепт. Сделал всё по твоей методике. Возник теперь вопрос гнать на газу или на тенах? Говорят на тенах хуже вкус

гнать на газу или на тенах?Makoed, 21 Янв. 14, 22:17

Не за что
Я всегда гнал только на газу, поэтому не сравнивал.
Если есть выбор - то лучше газ, т.к. там больше поверхность нагрева.

Сегодня купил пшеницы для кормления птиц, фуражное, ничем по словам продавца не обработанное. НО, мешки только по 35кг, правда цена просто удивила - 9 рублей за кило. Не 90, а 9, это не ошибка.
Попробую на нём, поскольку сегодня только что перегнал стоящую с 3 января брагу на ржи. С 10 литров выход 150г СС крепостью 40%. Пипец, как скажет моя дочь.

9 рублей за кило. Не 90, а 9, это не ошибка.Вадим Пузанов, 21 Янв. 14, 23:38

Какая ж ошибка то?? Я по 7.40 пшеницу фуражную брал. А ячмень - по 8.40.

Какая ж обибка то?? Я по 7.40 пшеницу фуражную брал. А ячмень - по 8.40.
ykh, 21 Янв. 14, 23:47

Дык я же до этого по 60руб за пол кило, т.е. 120 руб за кг покупал в магазине здорового питания. Во - идиот.

Какая ж обибка то?? Я по 7.40 пшеницу фуражную брал. А ячмень - по 8.40.
ykh, 21 Янв. 14, 23:47

я ячмень брал 5500 за тонну.