Хлебопечка

а. Один говорит: ".... breadmakers." Другой отвечает (видимо наш): "Very expensive!"  
Dr.Swine, 10 Февр. 12, 15:19

Короче Philips HD9020/T стоит 37,56 фунтиков 2год гарантия!
И ,без названия фирмы ,изготовлено под заказ супермаркета и продаётся под его брендом 35,30 фунтов 1 года гарантия !
Я должен сказать, что гарантия значит принести в магазин прибор и чек (без коробки и ли с ней ,неважно)и сказать не работает !После чего следует вопрос,вы хотите деньги или другой прибор сер! Единственное условие прибор внешне не должен быть поломан !

kaimariss, как у вас там хорошо

без коробкиkaimariss, 10 Февр. 12, 16:13

dream

Philips HD9020kaimariss, 10 Февр. 12, 15:13

У нас он не на много дороже http://kt-group.com.ua/...CFYKEDgodcGh0Jg
Меньше 100 баксов.

А у нас он(она) около 170 баксов, но мне он(она) не понравил(ся/ась)

dream


staut, 10 Февр. 12, 20:18

Коллега раньше и я так думал, пока не приехал в страну для которой гарантия придумана !
Если у вас к всякой фигне по гарантии придираются ,то у нас в магазине пытаются втюхать страховку ,типо двойная гарантия за вторую цену прибора !
А по гарантии прибор не обязательно в магазин тощить ,Открыл буклет инструкций, там есть телефон гарантийного обслуживания завода !
Звонишь ,говоришь где и когда купил прибор ,и тебе высылают новый ,притом старый прибор им нафиг не нужен !
 

kaimariss, как у вас там хорошо

Ksyusha, 10 Февр. 12, 16:44

Ну и у нас есть подвохи ,просто ненаябывают ,а пытаются легально ободрать !

Обновил сообщение по тестированию-сравнению активных и инстантных дрожжей. Думаю дальше сравнивать нет смысла.

У тебя в ХП есть программа интенсивности хлебной корки?

Ну да, я же написал, что в основной программе была установлена самая темная корка. Но некоторые программы, например "Французский хлеб", не имеют настроек веса и зажарки, для них спец.рецепты идут на определенный вес.

Кстати, о "Французском хлебе". Может это только мне, но ощущение что жуешь воздушное папье-маше с ароматами хлеба. Особенно если остывший.

Не, французский хлеб из хлебопечки и от "Billa" -- это большая разница. ИМХО

Французский на своей программе да, суховат, на основной программе он имхо вкуснее.
Закваска по Гагарину что-то не хочет заводиться, уже 6-й день пошел, очень долго не выходила из маслянокислого брожения, уже хотел выкинуть, но сейчас вроде начали появляться крупные пузырьки и запахло больше кислым, похоже переходит в молочнокислое брожение, значит и дрожжевое должно начаться. Буду ждать.

ironman, учти, что на закваске хлеб дольше поднимается, поэтому автоматические режимы, что имеет ХП не подходят, или не совсем подходят для такого хлеба, ввиду недостаточного времени выстаивания. Приходится танцевать с бубном.

ЗЫЖ Вот где нужны пользовательские режимы!
ЗЗЫЖ Сравнивал Левюр и Момент на одном и том же рецепте,- молочный с изюмом.
- Левюру надо больше времени на подъем. Плохо поднялся, несмотря на разброд;
- Но и шапку держит увереннее;
- Противная дрожжевая вонь! Не могу!  

Левюр нуждается в разбраживании. Это четко написано французским по-белому.Работает медленнно. Для ХП не подходит никак вашпе.
Всё-таки попробуй Др.Оеткер. Работает хорошо, стартут немного медленней. Поэтому засыпь его сразу в воду(молоко) а потом уже муку и пр.
Дает выпечку с мелкими пузырьками, запаха вообще нет!

А излишки пивных-дистиллерских-винных (осадок после декантации) никто не пробовал использовать вместо сухих? Или тут точная навеска важна?

Не пойдет. Они поколениями жизни заточены есть определенное сырье. Для переадаптации должны снова пройти поколения. Это и есть - закваска. Не способные ферментативно "разжевать" муку погибнут. Единицы, сумевшие приспособиться, дадут жизнь новой рассе. На все про все - недели две-три. Правда, в муке есть свои, на которых закваски и строятся. Они уничтожат пришельцев.

учти, что на закваске хлеб дольше поднимается, поэтому автоматические режимы, что имеет ХП не подходятDr.Swine, 12 Февр. 12, 11:52

Ну да, сначала программа замеса теста, а через несколько часов программа выпечки, только так.

Левюр нуждается в разбраживании. Это четко написано французским по-белому.Работает медленнно. Для ХП не подходит никак вашпе.Xмeль, 12 Февр. 12, 12:00

Ну не всё так плохо, выше я выкладывал ТЕСТИРОВАНИЕ дрожжей, посмотри.

сначала программа замеса теста, а через несколько часов программа выпечкиironman, 12 Февр. 12, 11:52

А поддержание Т при выстаивании? У меня на кухне сейчас, к примеру 13*С.
Обнаружил в кенвуде: если во время выстаивания нажать на стоп, таймер останавливается до тех пор, пока Т не упадет ниже критической. Затем сигналит и включается. После прогрева можно снова запаузить.

Гагарин давал маньячину: http://crucide.livejournal.com/

У меня на закваске не менее 12 часов поднимается хлеб. Мешу на программе пельменей, пеку на "выпечке" 1 час. Вчера экспериментировал с чёрной патокой мальтозной в бородинском вместо мёда, вышло неплохло, но почему то воды оказалось мало, густовато тесто, панас ворчал, но промешал всё в итоге. Но тесто за 12 часов поднялось слабо из за густоты, из за этого было квёклое слегка внутрях, даже после допекания 10 минут после часа. Много ньюансов всяких приходится учитывать.

Закваска по Гагарину что-то не хочет заводитьсяironman, 12 Февр. 12, 08:05

Ты её пару дней на батарее подержи, чтоб градусов 35 была температура... очень неплохо это её простимулирует! У меня от такого обращения у неё каждый день образовывалась корка похоже молочно-кислых бактерий.