Медные аламбики...

Вот-вот "Mihan" полностью прав.Я мыслю так, что самый цимес аламбика в конструкции "лебединной шеи" плавно выходящей из шлема и опятьже плавно ссужающейся на всем протяжении.
В противном случае как здесь:

          аламбик похож на простой медный куб с трубкой диаметром около 15мм.


Добавлено через 14мин.:

Вот этот агрегат, изготовлен в Москве.
Блин не могу фотку прикрепить. Продается на сайте alembics.ru

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Вот этот агрегат, изготовлен в Москве.Georgman, 09 Февр. 17, 05:13

Ну и не надо брать с такой гайкой. Надо брать с большой гайкой, чтобы в широкий конец лебединой шеи палец пролезал. Большой.

Я в Испании брал, на ебае. ТАм 1,5 дюйма на выходе из шлема.

Вот этот агрегат, изготовлен в Москве.Georgman, 09 Февр. 17, 05:13

Гайку можно срезать, и шею припаять напрямую к шлему.

Надо брать с большой гайкой,pl1, 09 Февр. 17, 08:06

Ни какой гайки не нужно, не большой ни маленькой. Переход должен быть плавным, без всякого локального укрепления в виде препятствия, какое даёт гайка.

Переход должен быть плавным, без всякого локального укрепления в виде препятствияMihan, 09 Февр. 17, 11:28

А почему именно плавный?

А почему именно плавный?JuF, 09 Февр. 17, 11:33

[сообщение #12880241]

Так изгиб то плавный, ясное дело. И вставляется там все внутри заподлицо, никаких препятствий. А вот на втором перегоне это тоже важно? Я наоборот втутри тарелку ставлю медную и сверху еще линзу, укрепление выше 80 град идет. Вроде в таком случае чище продукт получается.

Я наоборот втутри тарелку ставлю медную и сверху еще линзу, укрепление выше 80 град идет. Вроде в таком случае чище продукт получается.JuF, 09 Февр. 17, 11:54

Тогда зачем тебе аламбик? Есть другое оборудование, где градус выше. Аламбик наоборот "заточен" под более низкий градус, с большим количеством примесей, что делает дистиллят дистиллятом. По классике, сердце после аламбика должно быть 65-72 градуса, а не 80. У французов это вообще законодательно прописано. Так что ты сам сначала определись, что тебе нужно, градус или вкус.

Гоню до 45 в струе с линзой.Тело получается 68-71.Где противоречие то?

Предлагаю отделить мух от котлет. Основная специализация аламбика, кмк, это продукт для бочки. Поэтому крепость низкая, примесей много, а уж какие это примеси - зависит от винокура. А всевозможные технологии укрепления и очистки лучше использовать там, где предполагается пить белый продукт, без выдержки. По крайней мере, я для себя решил так.

Гоню до 45 в струе с линзой.Тело получается 68-71.Арманьяк, 09 Февр. 17, 12:11

Вот оно что! Всё дело в жадности! Я гоню без всякой линзы, до 60% в струе, тело 70-72, т.к. ниже 60% не питейные запахи и вкусы лезут. Хвосты потом соберу, до 30% разведу, и опять на перегонку, а вот то, что останется после этого, это совсем "копейки", уже в каналью идёт. Спрашивается, зачем линза?

Спрашивается, зачем линза?Mihan, 09 Февр. 17, 13:21

Пугают что без укрепления очень много гадости лезет в погон.

После 1-1,5 лет в бочке все очень питейное и вкусное.Пробовал резать раньше,напиток получается более плоский,спирт выпирает,даже бочка не справляется.С линзой непитейные запахи и вкусы появляются после 40 в струе.Впрочем каждый для себя выбирает алгоритм перегонки.

Ув.  Mihan, что гонишь? Я виноградное вино, и гоню до 35 в струе, и дальше собираю хвосты и ароматные воды, от винограда вони нет никакой, наоборот сплошные ароматы, так что без линзы не обхожусь

Гоню до 45 в струе с линзой.Тело получается 68-71Арманьяк, 09 Февр. 17, 12:11

Переходи на 60% в струе.

Тимур,так тоже делал -не понравилось.Ты мой кальвик на встрече пробовал.

Пугают что без укрепления очень много гадости лезет в погон.JuF, 09 Февр. 17, 13:24

Это опять же, до какого градуса гнать в струе.

Пробовал резать раньше,напиток получается более плоскийАрманьяк, 09 Февр. 17, 13:53

Что резать раньше, головы или хвосты?

Ув.  Mihan, что гонишь?Olle, 09 Февр. 17, 13:54

Гоню яблочное...

Это опять же, до какого градуса гнать в струе.Mihan, 09 Февр. 17, 15:53

При слабом укреплении вроде вся гадость по телу размазана

Mihan,Хвосты пробовал раньше резать,на 60 -понравилось меньше.Переход с резьбой на конце шлема выполнен конусом,достаточно плавно.У меня аламбик с колонной (правда за три года руки не дошли еще,собираюсь виноградный жмых при второй перегонке загружать)Так что резьбовые соединения без вариантов.Считаю ,должна быть универсальность - пробуешь с линзой-без линзы,с колонной -без колонны.Потом выбираешь

При слабом укреплении вроде вся гадость по телу размазанаJuF, 09 Февр. 17, 15:54

К-рект ещё никто не отменял.

Потом выбираешьАрманьяк, 09 Февр. 17, 16:09

Я выбрал классику