Минус - маленький выходdrgreen, 26 Апр. 18, 15:24у сахарной браги выход самый большой, если что
АЛАМБИК. Рецепты и обмен опытом.
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1708/14/56328.168529.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.201 27 Апр. 18, 16:14, через 6 мин
у сахарной браги выход самый большой, если чтоAlllambic, 27 Апр. 18, 16:09Выход то большой, да переставать отбирать надо рано, чтоб хвостов не зацепить. Вот и остается тела совсем ничего.
drgreen
Бакалавр
Казань
71 11
Отв.202 27 Апр. 18, 16:52, через 39 мин
Marek777, готового продукта примерно в 2 раза меньше
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1708/14/56328.168529.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Выход то большой, да переставать отбирать надо рано, чтоб хвостов не зацепитьJuF, 27 Апр. 18, 16:14охлаждение шлема холодным воздухом и малый газ дают хорошее укрепление, ну и линза по хорошему нужна
сообщение удалено
Marek777
Студент
Улан-Удэ
10
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
готового продукта примерно в 2 раза меньшеdrgreen, 27 Апр. 18, 16:52Если подытожить, аламбик для коммерции не подходит?
ar302
Доцент
Москва
1.3K 411
Отв.205 08 Мая 18, 20:21
Если подытожить, аламбик для коммерции не подходит?Marek777, 08 Мая 18, 17:08Скорее нет, чем да. Хотя если тебе подарят аппарат как на аватарке у Alllambica тогда другое дело))))
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А еще главное как подать продукт ))
сообщение удалено
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1708/14/56328.168529.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Хотя если тебе подарят аппарат как на аватарке у Alllambicaar302, 08 Мая 18, 20:21это арнольд хольштейн, впринципе это медный пвк с тарелками. Как его мыть даже не представляю. Свой мою до 2-ух часов. Где заказывал аламбик, менеджер сказал арнольд с объемом как у меня стоить будет примерно 1,5 млн. + оплата работы , проживание и перелет инженеров. Дорого. И выход маловат.не то у нас государство, чтобы алкоголь качественный делать и продавать
Marek777
Студент
Улан-Удэ
10
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А если ректификацинную колонну приделать? Есть специальные для аламбиков
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.209 10 Мая 18, 15:27, через 6 мин
А если ректификацинную колонну приделать? Есть специальные для аламбиковMarek777, 10 Мая 18, 15:22Я приделывал даже не для аламбиков, просто мне сделали колонну с гайкой, привернул к аламбику и начал гнать. Ничего хорошего не получилось - бак надо утеплять чтоб стабильно работала, а аламбик на газу, фик утеплишь. Мощность надо плавно регулировать - опять же моя газовая горелка не дала такой возможности. В итоге помучался - помучался, да и заказал в Китае кастрюлю с герметичной крышкой на 100 л, врезал в нее пивной ТЭН и поставил 60 л односолодовой браги. Еще заказал переходник с выхода кастрюли на шею аламбика, для первого перегона, попробую в выходные что же я сотворил)
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1708/14/56328.168529.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А если ректификацинную колонну приделать?Marek777, 10 Мая 18, 15:22у моего высота на подставке с горелкой около 2х метров, рект колонна на 2 дюйма- 2.5 метра, + дефлегматор 0.2 метра. Это какой высоты потолки нужны?
AlexDol
Кандидат наук
Екатеринбург
325 433
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1609/08/49608.167518.png)
Отв.211 20 Мая 20, 10:41
Знатоки, не нашел в теме информации об использовании автоматики при использовании аламбика в процессах дистилляции.
Присмотрел комплект из воронки на куб и конуса. Куб 37 литров и дефлегматор имеется свой. Но так привык работать с автоматикой что намерен её использовать и с аламбиком. Предполагаю что нужно использовать режим с клапанами общей воды и охлаждения дефлегматора. Но куда поставить датчик температуры из дефлегматора?
Присмотрел комплект из воронки на куб и конуса. Куб 37 литров и дефлегматор имеется свой. Но так привык работать с автоматикой что намерен её использовать и с аламбиком. Предполагаю что нужно использовать режим с клапанами общей воды и охлаждения дефлегматора. Но куда поставить датчик температуры из дефлегматора?
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.212 20 Мая 20, 12:54
Аламбик - теплый ламповый аналоговый прибор. Все на уровне ощущений :-) Это тебе не колонна какая то.
сообщение удалено
ar302
Доцент
Москва
1.3K 411
Отв.213 20 Мая 20, 16:53
AlexDol, ты автоматикой что хочешь регулировать? головы-хвосты? И вообще зачем нужен аламбик если ты собираешься работать в режиме НДРФ?
AlexDol
Кандидат наук
Екатеринбург
325 433
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1609/08/49608.167518.png)
Отв.214 20 Мая 20, 18:07
Ты автоматикой что хочешь регулировать?ar302, 20 Мая 20, 16:53Вообще то весь процесс отбора, как я и делаю всегда при дистилляции с дефлегматором или ректификации.
Включил нужный процесс и свободен. Смартфон для контроля в кармане, он сообщит о необходимости вмешательства в процесс.
И нет необходимости находиться в винокурне. Но уже понял что для аламбика алгоритмом перегонки никто не занимался.
Мне же до тех пор, пока не освою работу с аламбиком в режиме ручного управления об алгоритме думать рано.
В форуме чёткой инструкции не нашел, посмотрел несколько видео разных производителей в ИНЕТЕ - конкретной инфы мало.
Да и разнобой в оборудовании огромный. Но затею не бросаю, продолжу поиск.
ar302
Доцент
Москва
1.3K 411
Отв.215 20 Мая 20, 18:22, через 15 мин
Но уже понял что для аламбика алгоритмом перегонки никто не занимался. Мне же до тех пор, пока не освою работу с аламбиком в режиме ручного управления об алгоритме думать рано.AlexDol, 20 Мая 20, 18:07Это правильно! А алгоритма ты не нашел, потому что он разный для разных исходников и продуктов. Применишь яблочный алгоритм на сливе и скорее всего получишь шмурдяк.
Но затею не бросаю, продолжу поиск.AlexDol, 20 Мая 20, 18:07А это вдвойне правильно! Пиши, что будет получаться. Имхо в процессе поиска твои первоначальные представления существенно изменятся)))
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.216 21 Мая 20, 15:42
Применишь яблочный алгоритм на сливеar302, 20 Мая 20, 18:22А в чем разница?
ar302
Доцент
Москва
1.3K 411
Отв.217 25 Мая 20, 11:55
А в чем разница?JuF, 21 Мая 20, 15:42Ну хотя бы в том, что яблоко набраживает много эфиров, особенно ЭА, или в том, что у сливы имхо хвосты "тяжелее" и отсекать надо выше.
nesterhunt
Студент
Кубань-Саратов
46 14
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1901/22/59308.168752.png)
Отв.218 25 Мая 20, 12:37, через 43 мин
Ну хотя бы в том, что яблоко набраживает много эфиров, особенно ЭАar302, 25 Мая 20, 11:55На чистом сидре не более чем в любой зерновой по белой схеме, я так думаю.
ar302
Доцент
Москва
1.3K 411
Отв.219 25 Мая 20, 13:01, через 25 мин
На чистом сидре не более чем в любой зерновой по белой схеме, я так думаю.nesterhunt, 25 Мая 20, 12:37Ни "чистом сидре" возможно, не знаю, а на красной схеме яблоко зашкаливает по этому показателю, на форуме есть сравнительные ГХ