Перегонка браги

дык, спиртометр рулит тока в водно-спиртовых растворах, в браге можно тока виномер искупать...
а по выходу: ежели сахара в брагу не добавлял, то ещо терпимо (чисто яблочная много по градусам не набраживае ИМХО)
а ежели добавлял сахар, то тут где-то недоброд или недобор...
во на последней фотке, вроде виномер, он же должен что-то примерно правильно казать

Marks, ориентируйся по виномеру-сахаромеру.

Брага яблочная, один спиртометр показывает 3% другой 10%. Выход на дистилляторе ДГ получатся:
9л браги - 100мл головы - 500мл 80% - 100мл хвостов.Marks, 06 Марта 13, 18:43

Примерный выход абсолютного спирта где-то 500мл, и значит в 9л браги было 500мл спирта, а это, округлив, получается 56мл АС на 1л браги, значит брага твоя была спиртуозностью примерно 5.6%. С учетом, что перегонял не до нуля, и другими потерями брага была примерно 7%.

Значит тебе нужно от показаний одного спиртомера отнимать показания другого, т.е. 10% - 3% = 7% , а вот это уже шутка )))

Надеялся, что выхлоп дистиллята прояснит ситуацию, даст точку опоры. А получилось наоборот - с виноградной накапало 120 голов, 500 уже отставил, а он все 90 капает и температура не растет, 76,8'С...

Надеялся, что выхлоп дистиллята прояснит ситуациюMarks, 06 Марта 13, 22:29

если имеешь ввиду запах дистиллята,то подмечай когда отбираешь головы,как правило это 50мл с каждого получаемого литра дистиллята,отсекай когда в струе будет 50% градусов,все то что от 50%до40% градусов отбирай отдельно,после добавишь в новый перегон,с фруктовыми не жадничай,отбирай головы по запаху,как только ацетоновый запах уйдет отбирай отдельно тело.

Итак набрал:
Головы 120
Тело 1000
Хвосты не собрал так как последние 100мл из тела были 90%, а температура на кубе уже приближалась к 100'С, 97-98 было, а на дефлегматоре 77. Многовато тела для 9л браги, вам не кажется? Аппарат меньше 70% не выдавал никогда, т.к. Присутствует сетка в стволе и два холодильника. Думаю хвосты падают в куб. Температура на индукционной плитке 800.

Marks,Аппарат то какой? В любом случае, ближе к концу погона, если это не РК с кучей заморочек для отжимания почти всего спирта, ты получаешь самогон уже с запахом хвостов. Поэтому лучше до упора не отжимать.

,Аппарат то какой?Владимир 1970, 07 Марта 13, 08:54

на дистилляторе ДГ получатсяMarks, 06 Марта 13, 18:43

Подозреваю - Док*ор Гу*ер.

Подозреваю - Док*ор Гу*ер.
[/quote]
Он самый

 

если имеешь ввиду запах дистиллята,то подмечай когда отбираешь головы,как правило это 50мл с каждого получаемого литра дистиллята,отсекай когда в струе будет 50% градусов,все то что от 50%до40% градусов отбирай отдельно,после добавишь в новый перегон,с фруктовыми не жадничай,отбирай головы по запаху,как только ацетоновый запах уйдет отбирай отдельно тело.
born78, 06 Марта 13, 23:07

У меня в головы уходит не 50 на 1000, а 100 на 500. Перестраховываюсь что ли. Выходит, что если у меня отбор прекращается при спиртуозности дистиллята 80 это в самом плохом случае (например когда температура не 800 а 1000 на плитке), то хвостов как бы и нет?

Marks, от аппарата зависит

то хвостов как бы и нет?Marks, 07 Марта 13, 19:24

Есть, в любом случае. Только мало. Через дистиллятор не разделишь точно, все равно размазывается.

У меня в головы уходит не 50 на 1000, а 100 на 500.Marks, 07 Марта 13, 19:24

ну это расточительство,в два раза больше отбираешь головы,это ты зря делаешь,ты довольно прилично спирта теряешь,ну и ко всему прочему,уже не раз говорилось что головы размазаны по всему перегону,так что 50мл с литра этого вполне достаточно.

Вот как раз сижу и тихо неспешно отбираю головы при повторном погоне. Но вот закралась мысль.
А что значит термин "размазать головы по всему погону"? Всегда, уже по привычке, как только пойдут первые капли голов - делаю газ на min и забираю по тихому головы. А сомнение в том, что более легкие фракции (головы) уходят первыми и при этом экономится сам продукт.Но если поддать газку, то легкие выйдут ещё быстрее. Возможно с меньшим остатком в продукте. Правда при этом уйдет побольше нужных составляющих. Но если будет чище - то и ладно бы. Что скажете?

Чем интенсивнее кипение, тем больше труднокипящих(спирта в твоем случае)будет попадать в отбор (голов в твоем случае) и количество(общее голов и спирта) будет значительно увеличено. Ты готов треть товарного спирта выкинуть вместе с головами? Ты пойми голов(условно) фиксированное количество, и отобрать ты их должен максимально чисто от спирта. Так что пусть тихонько капает часами. 

Так что пусть тихонько капает часами.  
Владимир 1970, 09 Марта 13, 17:15

Ну это уже из области отделения от хвостов. Я ТАК думаю.

А про мой первый вопрос - теоретически понимаю и поэтому так и поступал. Но вот бывает же, в голову заёб войдет и возникает сомнение на то, что всегда делал.

Он самый
Marks, 07 Марта 13, 12:44

Marks, я на температуру в дефе вообще не смотрю, ты сам скоро разберешься регулируя t нагрева куба и скорость потока воды, я теперь особо не тороплюсь, после голов тело получается 80-83% и хвосты короткие..

Marks, я на температуру в дефе вообще не смотрю, ты сам скоро разберешься регулируя t нагрева куба и скорость потока воды, я теперь особо не тороплюсь, после голов тело получается 80-83% и хвосты короткие..
podarok24, 09 Марта 13, 20:30

Вот вот вот, у меня прямо такие ощущения, Вы уловили мысль. Вот чем мне нравится аппарат что при правильном сочетании температуры нагрева куба и скорости подачи охлаждения капать ваабще перестает, при этом на дефлегматоре первом  77'С а на кубе 98'С. Если после это прибавить нагрев или убавить охлаждения капель возобнавляется в виде пахучей маслянистой жидкости - однозначных хвостов. При этом крепость будет падать с 70 до 50,40 %.

 Marks, да не заморачивайся ты с температурой при перегоне,на видео все уже досконально заснято,причем поэтапно [Пособие для новичков + видео уроки от игорь223.]

Ну это уже из области отделения от хвостовВикторыч, 09 Марта 13, 17:33

А че от хвостов то отделять? Тело отбираешь, хвосты отгоняешь. Делай лучше как раньше)))