Перегонка браги

Вадим Пузанов,Голов у тебя там еще до едрени фени. А в том, что ты отобрал как головы сейчас, еще спирту столько же. Разбавишь свой СС и будешь перегонять вторично, отбирай головы как тебе советовали. Понимаю, что хочется побыстрее, но быстро только кошки.... Самое длительное и муторное, это отбор голов. С твоего количества, я отбирал бы не менее часа, маленькими редкими каплями. А когда ты все это сделаешь, то поймешь, что зря выдрючивался отбирая головы при перегоне браги.

Первый перегон прекратил. У меня получилось всего (с учётом вылитого 100мл первака)Вадим Пузанов, 19 Марта 13, 23:49

ну и зачем ты отбирал условные головы из браги,ну сколько же можно писать,перегон браги максимально быстро практически до 0% градусов,и только при втором дробном перегоне отбираются головы,как по мне так  Владимир 1970тебе все правильно написал,ты бы прислушался что тебе люди советуют.

Вадим Пузанов, Аквалюб, а не Акваген. он рыбок любит, а генерирует, сам понимаешь, ЧТО
alexeyT, 20 Марта 13, 07:26

Прошу прощения, ошибка произошла при моём переходе в соответствующую (т.е. эту) ветку.

ну и зачем ты отбирал условные головы из браги,ну сколько же можно писать,перегон браги максимально быстро практически до 0% градусов,и только при втором дробном перегоне отбираются головы,как по мне так  Владимир 1970тебе все правильно написал,ты бы прислушался что тебе люди советуют.
born78, 20 Марта 13, 11:44

Тут, можно сказать, чисто психологический момент. Помнишь, как я в своём предыдущем посте, по совету Аквалюба, рюмки в ряд расставлял. Ну и, как ты понимаешь, если в первых двух-трёх рюмках чувствуется гадость, рука сама потянулась и вылила всё это. В принципе всего-то 100мл.
Сегодня второй перегон, буду следовать строго инструкции Владимира1970 и АлексеяТ. Нагрею, как всегда быстро до 70-72*, а затем уберу газ до минимума и отберу первые 50мл с 1кг сахара, НО буду постоянно нюхать, как доктора прописали.

Вадим Пузанов,посмотри видео урок,возможно многие вопросы отпадут,а появятся другие тебе всегда подскажут.
[сообщение #11657082]

Приветствую Всех. Сегодня, как Вы понимаете, второй перегон, НО уже с учётом всех Ваших рекомендаций и просмотра роликов, ссылку на которые любезно сбросил Александр(46).
Итак, у меня было 2,3 литра СС. Развёл водой 3,8 литра (по формуле считал, и форумный калькулятор столько же воды предлагает) до 20%.
Быстрый нагрев до 70*, потом уменьшение пламени газа до между средним и малым до появления первого пузыря (капельки), снова уменьшение нагрева до минимума (пламя, как наши жёны кашу варят, чуть-чуть).
Пошёл отбор голов. Каждые 10 минут капал на руки. растирал и нюхал. Оказывается, нос-то у меня ничего!
Всё это безобразие продолжалось около часа. В результате накапало около 100мл, причём последние капли при растирании на руке уже пахли отлично, без каких-либо посторнних запахов, только спиртом. Отобрал для профилактики ещё 20мл и увеличил нагрев для отбора тела.

Не жадничал, как учили, и прекратил отбор тела при достижении температуры в кубе 96*. У меня получилось 1,1 литра тела крепостью 65-66 градусов по спиртометру. Разбавил 0,7 литрами кипячёной отстоенной воды. Итог, 1,8 литра готового к употреблению самогона, крепостью около 43%, НО КАКОГО!!!! Качество изумительное. Всем благодарности уже расставил.
Как считаете, всё ли я в этот раз правильно сделал?

Не жадничал, как учили, и прекратил отбор тела при достижении температуры в кубе 96*.Вадим Пузанов, 20 Марта 13, 23:10

Обычно когда не жалко гонят до 94-95, ну а до 96 млл 100-200 добавил.
В следующий раз гони до 94 если это сахарный сэм, потом ставь отдельную бутылочку пол-литровую и отбирай до 95, потом отдельно до 96. ну а дальше в отдельную всё до ноля,потом на запах проверишь, а остальное  собирай пригодится.

Скажите, а количество готового напитка по отношению к СС в норме? Кстати, выключил до устаноки стрелки термометра на 96*. Т.е. между 95 и 96, как-то так.
А вообще, спасибо, учту в дальнейшем. Я же для себя делаю, поэтому качество в первую очередь!

Скажите, а количество готового напитка по отношению к СС в норме?Вадим Пузанов, 20 Марта 13, 23:34

По сахару показания разнятся из за качества самого сахара и правильно выбраженной браги. Считай так, если с одного килограмма сахара получился литр сэма без отбора головохвостов с крепостью от 45  градусов, то это хорошо.

По сахару показания разнятся из за качества самого сахара и правильно выбраженной браги. Считай так, если с одного килограмма сахара получился литр сэма без отбора головохвостов с крепостью от 45  градусов, то это хорошо.
slavo4ka, 20 Марта 13, 23:45

Т.е. получается, что у меня с 2кг сахара получилось 1,8 литра готового 43* напитка + 120мл я вылил, это головы, и в сухопарнике осело примерно 100мл. Итого 2,02 литра, т.е. вполне нормальный результат.
Брага нормальная, осветлённая, крепостью 12%. Пропорция 1кг сахара 4,7-5,0л воды и 100г спиртовых Воронежских дрожжей. Бродит 5 дней, на 6 осветляется, на 7 гоню.

Итого 2,02 литра, т.е. вполне нормальный результат.Вадим Пузанов, 20 Марта 13, 23:49

Нормальный результат,только никогда не выливай голово-хвосты, собирай, пригодятся.

Вопрос ко всем.
А нужна ли третья перегонка? Что она даёт практически? Если ДА, то как её производят. Как вторую или есть особенности.

Вадим Пузанов,Да все то же самое. Кому то нужна, кому то нет. Я глобальной разницы для себя не вижу. Но головы и хвосты все равно отберешь. Будет чище, но меньше, и все равно самогон.

Вадим Пузанов, Как вторую. Только , на мой вкус, смыла нет.

Обычно когда не жалко гонят до 94-95, ну а до 96 млл 100-200 добавил.
В следующий раз гони до 94 если это сахарный сэм, потом ставь отдельную бутылочку пол-литровую и отбирай до 95, потом отдельно до 96. ну а дальше в отдельную всё до ноля,потом на запах проверишь, а остальное  собирай пригодится.
slavo4ka, 20 Марта 13, 23:24

Подскажи,при 94-95 градусах в кубе сэм по градусам какой выходит?Ато у меня термометра нет,а сорентироваться как-то надо)))Хвосты по крепости,с какой начинаются?

Altendorf, Ты прости дружище, но в два часа ночи, выходной день, трудно с ориентироваться, ну не знаю я кубовую температуру  в градусах, в пару на холодильник по моему 94-95 40-50 градусов.

Altendorf, Ты прости дружище, но в два часа ночи, выходной день, трудно с ориентироваться, ну не знаю я кубовую температуру  в градусах, в пару на холодильник по моему 94-95 40-50 градусов.
slavo4ka, 23 Марта 13, 02:07

Скорее 40 чем 50))) а ваще отсеку я на 45ти,и васька не карябайся)))
Опыта мало,хочу в этот раз все по уму сделать.Ну хотя бы ближе к теме.Ато везде написано что пока горит,значит тело.

Altendorf, от мощности нагрева тоже зависит когда хвосты пойдут, уменьшай мощность и пробуй на горение в чайной ложке, не на бумаге и не горячий сэм, а то и при 20 гореть будет, это пока нет термометра

Подскажи,при 94-95 градусах в кубе сэм по градусам какой выходит?Altendorf, 23 Марта 13, 01:52

В этом вопросе , вряд ли кто поможет сказать точно. Очень большая разница от используемого аппарата. Надо пару раз прогнать с измерением спиртуозности с соотношением к кубовой температуре. Составить таблицу применительно к твоему аппарату. И то, будет погрешность при разнице атмосферного давления  и окружающей температуры.( не смертельно )))
К примеру, заканчиваю первый прогон при Т.куба 98* при этом СС выходит 10*об. Но если подключу БК то при этой же температуре спиртуозность будет около 45*об. То есть, один раз записал показания и уже не надо бегать со спиртометром, спичками... Просто поглядываю на термометр.

Altendorf, от мощности нагрева тоже зависит когда хвосты пойдут, уменьшай мощность и пробуй на горение в чайной ложке, не на бумаге и не горячий сэм, а то и при 20 гореть будет, это пока нет термометра
stoik, 23 Марта 13, 02:25

Ареометры у меня уже есть,по советам заказал в "русхим",могу даже не брать спички а с большой точностью померить.
А вот насчет термометра, уже все магазины у нас в городе обошол, есть только такие как компас,крепится на крышку куба или на стенку и снимает показания с поверхности.они используются при измерении температуры в трубе.Такой же не пойдет,погрешность будет слишком велика.

А вот насчет термометра, уже все магазины у нас в городе обошол, есть только такие как компас,крепится на крышку куба или на стенку и снимает показания с поверхности.они используются при измерении температуры в трубе.Такой же не пойдет,погрешность будет слишком велика.
Altendorf, 23 Марта 13, 12:55

Поищи возможность купить на ебее. Там они по доллару за штуку