Перегонка браги

Владимир 1970, перегонять брагу вообще имеет смысл струйно без отбора голово и хвостов, а потом на следующих дистиляциях отбирать уже из СС и головы и хвосты?

alco-rider, Ну конечно, об этом же полфорума написано. Первый перегон это предотвращение скисания браги, путем перевода ее в немножко другое состояние, и заодно оценка количества наброженного спирта. Второй приготовление напитка.

может хвостов подмешать немного?Recov, 04 Марта 13, 16:40

хвосты рублю – если смоченная в каплях СЭМА газета плохо горитRecov, 04 Марта 13, 16:40

Хвостов ты и так нахапал выше крыши(куда-уж ещё),купи АСП-3,и руби хвост(на сахарной) на 50 в струе(это на втором перегоне).

при 88 градусов в кубе.Recov, 04 Марта 13, 16:40

Ну-да,у людей только капать начинает,а у тебя уже финиш.

Градусник цифровой, точный.Recov, 04 Марта 13, 16:40

Не верится.

головы отбираю 1-2 капли в секунду с запасомRecov, 04 Марта 13, 16:40

То что ты написал выше,то можно и этому мало верить.

СЭМ получается вроде неплохой, но вот горло дерет неслабо.Recov, 04 Марта 13, 16:40

Так-как головы у тебя размазаны. ИМХО.

хвосты рублю – если смоченная в каплях СЭМА газета плохо горитRecov, 04 Марта 13, 16:40

не совсем правильно делаешь,хвосты нужно рубить когда в струе 45%-50% градусов,возможно из за того что ты отбираешь пока газета плохо горит,вполне вероятно что если ты отбираешь до 40% а возможно еще и хвостов прихватываешь,от этого вполне вероятно резкость во вкусе,еще не мало важно какой водой разбавляешь дистиллят,еще как вариант сэм у тебя слишком крепкий,попробуй разбавить до 40% должно стать мягче.

И чего ожидать?
jklmn, 04 Марта 13, 22:58

Да того-же сахарного самогона,только ни каких хлопот(сахар в воде развёл,дрожжи с подкормкой, накрыл и жди).

,еще не мало важно какой водой разбавляешь дистиллятborn78, 05 Марта 13, 03:44

В находке очень хорошая вода прям из крана,сам пил.

Вода со своего колодца, на вкус очень хорошаяRecov, 05 Марта 13, 10:17

Если - плохо смывает мыло,она очень мягкая.

Ребята, а горло дерут хвосты или головы?  Или дружненько?Recov, 05 Марта 13, 10:17

Всему виной сахар,сахарный ректификат и-то даёт жесткую водку.
Попробуй первую гонку сделать без отбора голов и хвостов.Гони до Т-98 в кубе,разведи самогон до15-20% проуглюй несколько часов,а лучше дней.Потом дробно перегони.

Да хрен знает, как он инвертируетВладимир 1970, 05 Марта 13, 08:43

Если,это про сахар; "хрен знает, как он инвертируетСЯ",то да,

,действительно,только "он"один и знает.А если про меня,исключительно по букварю с форума,520мл.воды, на 1кг.сахара и 0,8гр. лимонки,полтора часа на медленном огне  

jklmn,Прости, можно ссылку на букварь? 

САХАРНЫЙ ДИСТИЛЛЯТ от идеи до дегустации.Автор Archer

доброго здаровица  у меня вапрос сколька не ставил брагу все потехнологии выход самогона на 0.5-0.7литра получается меньше может у меня холодильник маленький вообще зависит ли количества самогона от опората  зарание блогодарен

ганс,зависит от (судя по фото)не герметичности твоего аппарата.

сколька не ставил брагу все потехнологии выход самогона на 0.5-0.7литра получается меньшеганс, 05 Марта 13, 16:37

ИМХО, сомневаюсь, что аппарат может существенно повлиять на выход (если он не "дырявый" - что вряд ли). А вот КИП (контрольно-измерительные приборы) могут привести к ошибочным представлениям о реальном выходе, как и недоброд. То есть: либо брага не полностью выбраживает, либо приборы врут (спиртомер; термометр, по которому осуществляется прекращение перегона).
Либо неверны представления о "правильном выходе".

ганс Привет.
Какая брага у тебя,рецепт опишии.
Сахарная брага всреднем 10 градусов.

ганс Привет.
Какая брага у тебя,рецепт опишии.
Сахарная брага всреднем 10 градусов.
svarnoy, 05 Марта 13, 20:25

                                                                                           брал  5кг сахара и гдето на 1кг сахара 4-5л вады и 500г дрожей получилась гдето 50градусав а до этого я в брагу добовлял закваску с пророщеной пшеницы и ячменя получялась 65градусав толька на 1кг сахара лил 3лит вады но все время с 5кг у меня выходило гдето около 4л продукта готового к употреблению

ганс, здравствуй, дрожжи пресованные(буханкой), 500гр на 1кг сахара?

ганс, здравствуй, дрожжи пресованные(буханкой), 500гр на 1кг сахара?
Vater36, 05 Марта 13, 21:43

нет на 5кг сахара пресованые

на 5кг сахараганс, 05 Марта 13, 22:00

Всё верно у тебя.На 1 кг сахара 4 литра воды и 100грам пресованных дрозжей более чем достаточо.
С кило сахара у тебя должен быть выход не менее литра 50градусного самогона.Ищи потери.

может и впрямь что не гермитичен опорат и из за этого потери

ганс, Слуцк? Напиши сколько чего у тебя вышло. Сколько литров какой градус и точнее как брагу делал, сколько бродила, как определил что выбродила? Я не спец, но в меру знаний постараюсь под на вкуссказать.
Vater36, 05 Марта 13, 22:58

значит с 2кг сахара вышло 1.4литра продукта на 2кг сахара бросил 200г дрожжей и9л вады одно яблоко и немного хлебной закваски для кваса собственного производства бродила 9 дней продукт получился 50градусав определил поднес горящую спичку к браги спичка не погасла значит отработала да и на вкус горькая даже чуть кислинкой отдовала

Здравствуйте! Помогите разобраться, совсем запутался.
Брага яблочная, один спиртометр показывает 3% другой 10%. Выход на дистилляторе ДГ получатся:
9л браги - 100мл головы - 500мл 80% - 100мл хвостов.

Вот показания к другой браге, виноградной. Здесь настораживает отрицательный сахар (фото 1, шкала возрастает вниз).
Выход еще не замерял, только поставил.