Перегонка браги

Alex2112,Если дрожжи прессованные "Люкс" или "Воронежские",они не дают пены и кипят так как ты говоришь,как газировка.Это очень даже нормально.

Alex2112,Если дрожжи прессованные "Люкс" или "Воронежские",они не дают пены и кипят так как ты говоришь,как газировка.Это очень даже нормально.FOX65, 29 Авг. 14, 11:54

Да именно Люкс.

Но когда я ставил брагу на сахаре в 9 л бутылки, пёрло аж из горла.

Alex2112,не должно,если не было еще каких нибудь приправ,типа ягод или крупы.Это были мои самые любимые дрожжи,пока объемы не возросли.Щас пользую сухие Воронежские,чуть больше пенки дают при разброде,но в остальном все лучше.

Поговорите пожалста со мной кто-нибудь про нбк?
Автор лаконичен как все гении, а я воткнуть не могу что и как настроить.

Alex2112,не должно,если не было еще каких нибудь приправ,типа ягод или крупы.Это были мои самые любимые дрожжи,пока объемы не возросли.Щас пользую сухие Воронежские,чуть больше пенки дают при разброде,но в остальном все лучше.FOX65, 29 Авг. 14, 12:09

Всё верно, добавлял по литру яблочного сока свежевыжатого. Спасибо за разъяснения!

Чем лучше Воронежские сухие?

Alex2112, сильно пениться как бы и не должна, но вот другая мысль тревожит. Гидромодуль 3.4 получается. Не маловато ли?
Слишком большая концентрация сахара не дает дрожжам как следует размножаться.
Мастера этого дела даже стараются сахар постепенно вносить, чтобы начальный гидромодуль пониже был.

Всё верно,Alex2112, 29 Авг. 14, 12:18

Самые дешевые из сухих,при абсолютно хорошем качестве.Кладу 10гр на 1кг сахара вместо принятых 20.Все выбраживает в лучшем виде,зачем от добра добра искать.

Гидромодуль 3.4 получается. Не маловато ли?Слишком большая концентрация сахара не дает дрожжам как следует размножаться.vdv, 29 Авг. 14, 12:36

Как написал выше, рецепт нашёл на этом форуме.
Также в рецепте указано, что 1 кг сахара = 0,8 кг. мёда примерно эквивалентен.
Сл-но 2.4*0.8 = 1.92 + 2 кило сахара то что доложил, итого гидромодуль: 3.8 получается.

С другой стороны, даже если допущена ошибка с гидромодулем в рецепте, это же всего лишь время, ну подожду +1 недельку.

Alex2112, если есть место подлей воды,легче им работать(дрожжам),а долго не очень хорошо,набраживается другая фигня не нужная.

Alex2112, если есть место подлей воды,легче им работать(дрожжам),а долго не очень хорошо,набраживается другая фигня не нужная.FOX65, 29 Авг. 14, 13:03

Сколько долить конкретно?

Alex2112,ну,чтоб воды было 4-5л на гк сахара.Посчитай сам,я уж выпил сегодня мне трудно считать.

Alex2112, по твоей формуле надо делить на 0.8, а не умножать )))

Сколько долить конкретно?Alex2112, 29 Авг. 14, 13:09

литров пять уже дадут нормальный гидромодуль.
Но наиболее важен невысокий гидромодуль именно на старте. Впрочем, в конце тоже полезно, меньше риск недоброда.

Если уж очень хочется повысить КПД бродильни по объему, то надо сахар вносить дробно.

Доброго времени суток! подскажите имею аппарат магарыч 12 литров с сухопарником стоит час на печке а выхода нет, через какое время и при какой температуре должна появится первая капля) заранее благодарен.

Около 92 если брага около 10

через какое время и при какой температуре должна появится первая капляdemon051179, 14 Сент. 14, 10:20

По времяни никто не скажет. Все зависит от интенсивности нагрева...  Первая капля сильно зависит от браги....  Если в браге много голов (читай легких фракций эфиры ацетоны....) то где то на 87...  В общем с 87 до 92 на браге....

У меня с 89 идет. 7 литров грею на индукционке примерно 20 мин. Все зависит от мощности

Все зависит от мощностиАндрей162, 15 Сент. 14, 07:07

Больше зависит от спиртуозности и от места измерения.Чем крепче-тем раньше капает.

Закипание браги при 89°С говорит о её спиртуозности 19° или, как у меня, о погрешности термометра в 2-3 градуса )))

Больше зависит от спиртуозности и от места измерения.Чем крепче-тем раньше капаетFOX65, 15 Сент. 14, 07:34

Термометр в кубе. Раньше была индукционка мощнее, грелось за 15 мин. Спиртуозность браги одинаковая