Перегонка браги

,в точку,сахар отмерял,вроде советская кружка а звиздешь 80-100г по килограмовой риске.7721, 31 Июля 16, 10:17

Современные врут точно так же и по жидкости. Зато, на удивление, на кувшинах барьер идеальная точность, им и пользуюсь)

на кувшинах барьер идеальная точность, им и пользуюсь)Sersenov, 01 Авг. 16, 02:45

Какая там может быть точность? При такой ширине ? Там в одном мм по высоте 20 мл .У меня итальянские Картель, там точность 5 мл на 500мл ,те 1% .По большему счету, это не влияет, если при смешении раствора оба ингредиента отмерять одним цилиндром .Точность нужна при измерении спирта ,но тут объем не вaжен, нужен точный асп-1 и термометр.

Какая там может быть точность? При такой ширине ? Там в одном мм по высоте 20 мл .У меня итальянские Картель, там точность 5 мл на 500мл ,те 1% .По большему счету, это не влияет, если при смешении раствора оба ингредиента отмерять одним цилиндром .Точность нужна при измерении спирта ,но тут объем не вaжен, нужен точный асп-1 и термометр.texnar, 01 Авг. 16, 09:06

Да не, там же шкала по пол литра. Проверял лабораторными мензурками. Да и для воды, а не спирта его использую, или если надо новую ёмкость замерить. Удобно, сразу 2,5 литра за раз зачерпнул)

там же шкала по пол литра.Sersenov, 01 Авг. 16, 10:24

Логика говорит, что чем меньше диаметр измерительной емкости, тем точнее глаз может определить риску ,те 5мл в мм емкости или 50мл. Речь даже не о том ,как точно градуировка нанесена ,а о восприятии глазом микронов.

Здравствуйте все! Да, лето есть лето. Закончились запасы спиртного, решил партию выгнать. Стоит аппарат, работает, отбираю головы. Как только в соседних квартирах кому то приспичит пос...ть сходить или чайку попить - температура на термометре скачет как цена на доллар. Полчаса стоял, краник накручивал, пытался скорость нормальную поймать. Выставлю, через пару минут начинает с двойной идти, минута-две проходят - капля в десять секунд. Вывод: к сезону полива все "дела" лучше прекращать.

Логика говорит, что чем меньше диаметр измерительной емкости, тем точнее глаз может определить риску ,те 5мл в мм емкости или 50мл. Речь даже не о том ,как точно градуировка нанесена ,а о восприятии глазом микронов.texnar, 01 Авг. 16, 10:05

Согласен, но всё равно удивлён что из подручных ёмкостей на кухне, пускай и на глаз, именно кувшин оказался гораздо более точным(смысл которого совсем в другом), нежели мерный стакан который и сделан собственно для замеров)

P.S. Поясню заморочку. У меня по размерам с бочки браги аккурат на две перегонки выходит. Когда первое время замерял кружкой, никак не мог понять откуда у меня лишние 5-6 литров браги, которые ну не влазят в две перегонки, а на третью их уже не хватает до минимального литража по кубу. Ну потом дошло. Кстати, пробовал и по риске в кувшине, потом в колбы переливать(взвешивал даже ради интереса), ну идеально точно получается, если заморачиваться конечно)

Добавлено через 4мин.:

пос...ть сходить или чайку попить - температура на термометре скачет как цена на доллар.Relis, 01 Авг. 16, 10:14

Не пойму, почему поход в туалет соседа, связан напрямую с твоим отбором? А аппаратом давно пользуетесь? Что за кранчик?

Не пойму, почему поход в туалет соседа, связан напрямую с твоим отбором?

Поливной сезон. Огороды то есть. Вводят ограничение на подачу воды, давление сбрасывают. В обеденное время на пару часов вообще отрубают( какой дурак в самый солнцепёк поливать станет? ). Поэтому, если в ванной кран открыть, на кухне струя тут же тоньше становится. Местные условия, типа.

Добавлено через 2мин.:

Что за кранчик?

Подача на дефлегматор.

Поливной сезон. Огороды то есть. Вводят ограничение на подачу воды, давление сбрасывают. В обеденное время на пару часов вообще отрубают( какой дурак в самый солнцепёк поливать станет? ). Поэтому, если в ванной кран открыть, на кухне струя тут же тоньше становится. Местные условия, типа.Relis, 01 Авг. 16, 10:29

Ну у меня тоже напор скачет, но на отбор не влияет. А что если с запасом подать, или счётчики стоят? Ну или как вариант заказать с Китая аквариумный насос 15 ватный за 300 рублей. До метра 70-80л в час подаёт, если конечно в конструкции аппарата нет никаких заморочек.

Почему про кранчик ваш уточнил, даже в идеальных условиях с нарастанием температуры снижается отбор.  

      Есть вариант как выйти из этого положения:  Набрать ведро воды, бросить в него небольшой погружной насос и с его помощью подавать воду на холодильник. Воду с крана подавать в ведро, при понижении давления в сети будет понижаться уровень в ведре, расход на холодильник останется неизменным. (ведро -просто для примера - можно любую емкость от 10л до....100...200)

Ну у меня тоже напор скачет, но на отбор не влияет. А что если с запасом подать, или счётчики стоят? Ну или как вариант заказать с Китая аквариумный насос 15 ватный. До метра 70-80л в час подаёт, если конечно в конструкции аппарата нет никаких заморочек.

Смысла нет, через неделю-полторы всё само в норму придёт. Пока предыдущий ответ набирал, сэм чуть через край не побежал)). Уже на полной погнал, немного осталось.

нарастанием температуры снижается отбор.

Я к своему "тромбону" уже приноровился в основном. Редко, правда, делаю в последнее время. В основном зерновую и сразу на год запас. В этот раз сахарную поставил  для экономии времени. Выбродила она у меня быстро подозрительно - два дня на спиртовых дрожжах. Посмотрю, что получится.

Добавлено через 2мин.:

Есть вариант как выйти из этого положения

Получилось, что уже ответил)).

Вывод: к сезону полива все "дела" лучше прекращать.Relis, 01 Авг. 16, 11:14

Сделай буфер открытый. Например ,подвесь канистру выше аппарата, с нее подавай на аппарат снизу ,а сверху подбери подачу с таким расчетом, что бы вода была всегда при перепадах давления, таким образом, уровень поступающей ож будет одинаков.

Например ,подвесь канистру выше аппарата, с нее подавай на аппарат снизу ,а сверху подбери подачу с таким расчетом, что бы вода была всегда при перепадах давления

Я похожую систему в гараж делал: вверху подающая ёмкость, внизу приёмная, между ними радиатор с вентилятором. Ну и два микрика: один включает помпу, второй выключает. Не пригодилось. Всё время дома гнал.

Друзья, прошу не убивать сразу. Имею с недавних пор вот такой аппарат.
Прошу вашей помощи. Просвятите как на нем провести дробную перегонку? С простым перегоном на СС я уже разобрался.
Охлаждение рубашка и димрот.  Подача воды (проточная) раздельная на то и на другое. Термометр на входе в холодильник. Высота царги 120 см.Куб - кега на 50 литров. Нагрев 4 кВт (2 тена 1,5 и 2,5 регулируемый простым РМ)

Totenkopf, а чего там разбираться. Всё тоже самое. Только сначала отбираешь головы регулируя нагрев для отбора около капли в секунду. Потом гонишь тело на мощности которую позволяет аппарат до 40-50% в струе. Собственно вот и вся разница.

Нужен именно пошаговый алгоритм для дробного отбора на дефлегматоре с положительным углом. Читал 2 недели разную информацию, теперь каша в голове. Оказывается все что делал раньше - в корне неправильно. Теперь пытаюсь найти истину.
1. Нагреваю до Т ... в кубе.
2. При достижении Т ... в дефе открываю воду.
3. Уменьшаю нагрев.
4. Закрываю отбор флегмы.
5. Даю колонне поработать на себя ..... минут.
6. Регулировкой крана отбора и иголкой выставляю 2-3 капли/сек. Регулировкой мощности стараюсь удержать Т 65гр. (?)
Вопрос: надо ли организовывать работу колонны на себя для отбора голов при получении НДРФ.
7. После отбора голов добавляю мощности и начинаю отбор. Т в дефе ....
8. гоню до Т в дефе... (тело).
9. Дальше ясно.
Дополните, если неправильно. И поставьте цифры вместо точек.

Вчера на медном ПК выгонял яблочную брагу. Впервые такой странный результат на первом перегоне. Субстанция мутноватая и слабоалкогольная - с 15 литров браги вышло 3 литра 30 градусного СС. Аромат яблочный, ярковыраженный, на вкус тоже. Такое ощущение, что не алкоголь гнал, а выжимку из яблок для ароматизации. Брага была киселеподобной, не жидкой, но хмельной, а алкоголя там получается не было, хотя стояла 9 дней. Что еще самое интересное, что почти весь процесс шли словно только хвосты(потратил 2 часа).
Вот, собственно, вопрос: можно ли это перегонять дальше, не набаловался ли я с метанолом, либо еще чем опасным?

Вчера на медном ПК выгонял яблочную брагу. Впервые такой странный результат на первом перегоне. Субстанция мутноватая и слабоалкогольная - с 15 литров браги вышло 3 литра 30 градусного СС.Кондор, 10 Авг. 16, 06:45

это брызгоунос, другими словами брага попала в отбор..
сахаристость яблок 12-14%, значит на диких или обычных дрожжах с неё набродит 6-7% спирта или 900гр.АС (абсолютного спирта)с 15 литров, в данном случае у тебя вышло 3 литра СС крепостью 30%, итого 3000*0,30=900АС, так что всё сходится), в дальнейшем гони "киселеобразные" браги парогенератором или хорошо снимай их с осадка и всё будет ок, эту можно перегонять дальше обычной дробной дистилляцией без проблем

эту можно перегонять дальше обычной дробной дистилляцией без проблемРомариоAgro, 10 Авг. 16, 07:12

Cпасибо! Значит смешаю эти 3 литра с вишневым СС и посмотрим что получится. Аромат от яблочного СС сногсшибательный, так и хочется попробовать.

Если честно, то не ожидал такого яркого яблочного аромата.

1. Нагреваю до Т ... в кубеTotenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

Примерно до 70* в кубе на полной мощности.

2. При достижении Т ... в дефе открываю водуTotenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

При достижении 70* в кубе открываем воду. Температуру лучше мерить в нижней трети царги, а не дефе.

4. Закрываю отбор флегмы.Totenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

Ни в коем случае. Перекрывать возврат флегмы нужно на первом перегоне.

3. Уменьшаю нагревTotenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

Один из самых серьезных моментов. Уменьшать, конечно надо, но до какой степени. Некоторые рекомендуют довести колонну до захлеба, уменьшить мощность на 10-15%, от той, на которой произошел захлеб и на этой мощности работать весь перегон. Я работаю по рекомендациям Гены Кило 115, который предлагает вести отбор на мощности на 20% превышающей величину отбора. У меня примерно такая же колонна как и у тебя 1200х42, с СПН 3,5х3,5. Отбор тела 650 мл/час, соответственно мощность 800 ватт + 200 ватт теплопотери, всего 1000 ватт. Уменьшать мощность нагрева нужно в тот момент, когда температура внизу колонны начнет стремительно расти, ну или когда флегма по трубке возврата начнет возвращаться в колонну.

5. Даю колонне поработать на себя ..... минут.Totenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

30-40 мин. Отбор закрыт, трубка возврата открыта, вся флегма возвращается в колонну.

Регулировкой мощности стараюсь удержать Т 65грTotenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

Мощность не трогай. Весь перегон осуществляется на одной и той же мощности. Отобрал головы, увеличивай отбор, отбирай тело.

7. После отбора голов добавляю мощности и начинаю отбор. Т в дефе ....
8. гоню до Т в дефе... (тело)Totenkopf, 10 Авг. 16, 06:37

Конкретных цифр никто тебе не назовет, Т, что в дефе, что нижней трети царги у всех разная, зависит от степени утепления, атмосферного давления и др. Важно то, что Т за все время отбора тела должна оставаться неизменной, стоять колом, как здесь принято выражаться. А вот, как только Т внизу колонны начнет стабильно повышаться, это говорит о том, что пошли хвосты и пора менять посуду. Причем ориентироваться на повышение Т в дефе нельзя, хвосты уже будут в отборе.

Огромное спасибо. Мозаика начала складываться в узор. Сейчас на работе, вечером попробую теорию в практику.