Измельчение зеленого солода.

вот ещё из за мытья с мясорубкой не хочу связываться
Может всё таки кто нибудь пользовал кувшин-блендер для размола

кто нибудь пользовал кувшин-блендер для размола546, 31 Окт. 22, 19:34

Пробовал. За раз килограмм не потянет, не будет перемешивания слоев. Пользуюсь дешевой эл.мясорубкой, 1.5 кг, раз в неделю.

из за мытья с мясорубкой не хочу связываться546, 31 Окт. 22, 19:34

Так и не мой! Зачем?

Так и не мой! Зачем?Maik2407, 31 Окт. 22, 19:50

Поставить на брожение вместе с затором?Типа бражка из топора

Так и не мой! Зачем?Maik2407, 31 Окт. 22, 19:50

так можно и самому не мыться. моются те кому чесаться лень

То же долго пытался работать бытовыми мясорубками, даже с учётом принудительного охлаждения и модернизации как редуктора так и двигателя, ничего толкового не получилось, либо горят либо не работают.
Но у меня объём 35 кг зелёного солода в неделю.
Как только удалось раздобыть профессиональную мясорубку проблема ушла сразу.
Теперь смолоть весь объём за раз, без пауз, дело получаса.

вот ещё из за мытья с мясорубкой не хочу связываться546, 31 Окт. 22, 19:34

2 кг?? Мля... Мир сошёл с ума...

Коллеги! Кто пользуется измельчителем из болгарки можете подетальнее описать крепление емкости к болгарке и узел прохода штока через емкость, есть ли какие то уплотнения узла прохода вала через дно.
Кто то делал конструкцию без дырки в дне чтобы вал проходил через крышку емкости. На вскидку видится конструкция из штатной коронки для зачистки металла. Она штатно наворачивается на вал а к ней уже приварить ножи и пропускать не через дно, а через крышку надо только посуду мелкую типа старой сковороды.

Aleksandr_tumen, измельчитель из болгарки мне не понравился - не удобно пользоваться,остаются не размолотые зёрна,шумно,грязно,болгарка портится

Попробовал сделать первый раз свой зеленый солод из пшеницы. Разовая порция у меня была на 4 кг сухого зерна. Это с учетом того что делал зерно вместе с сахаром. В принципе есть желание уйти от сахара полностью. Тогда объемы перемолки солода здорово увеличатся. Сама процедура выращивания солода сильно не напрягла у меня частный дом есть баня в которой пшеница и прорастала. Посчитал цена на одном зерне будет еще и дешевле чем на сахаре и качество должно быть лучше.
Прокрутил через бытовую мясорубку у меня СУПРА. Ощущения вполне нормальные по скорости и самому ходу перемолки, но мясорубка сильно грелась и пахло подгорающей проводкой пришлось делать несколько раз перерывы. По результатам решил приглядется к промышленным мясорубкам. Подскажите кто промышленными агрегатами пользуется ТМ12М хватит для солода или нужно еще мощнее ТМ32М??? На просторах Авито ТМ32М б/у видел за 25 тыр. Думаю что советские и белорусские мясорубки надежнее будут чем китайцы их с запасом прочности делали.

Если планируете делать зерновые дистиляты ,то рекомендую сразу переходить на белый солод (покупной или самодельный) с ним намного проще работать.И продукт получается менее духовитый,можно сразу в белую пить,а на зелёном годится только на выдержку в бочке.

Если планируете делать зерновые дистиляты ,то рекомендую сразу переходить на белый солод (покупной или самодельный) с ним намного проще работать.И продукт получается менее духовитый,можно сразу в белую пить,а на зелёном годится только на выдержку в бочке.546, 17 Янв. 23, 13:52

Любой солод придется молоть. С белым возни еще с сушкой больше. Зачем сначала сушить потом опять замачивать. Я на зеленом солоде первый раз сделал самогон и еще второй раз не перегонял. Перегоню попробую. В белую не пью вообще исключительно в виде настоек пока употреблял. Почему то думаю что запах будет минимальным, еле уловимым. Колонна у меня высокая 1,4 метра очищает замечательно. Когда делал на белом солоде запах зерна был еле уловим.

Белый солод молоть намного проще - 1кг за минуту на вальцовой и при сушке в рез.преобразований образуются специф.аромат.вещества
Да,сушка солода требует больших затрат эл.энергии и площадей,но для виски без сушки солода никак.Если нужен просто мягкий спирт тогда можно и на пшенице/муке заторы ставить с ферментами/кодзями
О запахе можно уже по сырцу судить,на белом солоде он почти не ощущается.
Речь про ячменный солод,на зелёном пшеничном не пробовал

рекомендую сразу переходить на белый солод (покупной или самодельный)546, 17 Янв. 23, 13:52

Белый солод - это солод подсушенный естественной сушкой для кратковременного хранения в течение нескольких дней.

Коллегии тема то про измельчение зеленого солода. Можете по теме ответ дать.
Подскажите кто промышленными агрегатами пользуется ТМ12М хватит для солода или нужно еще мощнее ТМ32М???
И еще вопрос нужен ли для зеленого солода унгер или полуунгер???

про измельчение зеленого солодаAleksandr_tumen, 18 Янв. 23, 14:10

24 кг зеленого пшеничного солода, бытовая мясорубка BRAUN, 1час 40 минут.

24 кг зеленого пшеничного солода, бытовая мясорубка BRAUN, 1час 40 минут.Сергей Шу, 18 Янв. 23, 15:10

Моя супра тоже измельчила солод, но ощутимо грелась и шел запах то ли подгоревшей изоляции то ли щеток. При этом жена так на меня посмотрела что я решил лучше для своих нужд куплю отдельную мясорубку. Мне так спокойнее будет и работать будет гораздо быстрее. Заказал вот такую:
Gastrorag HM-22B (220В) 1/2 Unger.
Сейчас бодаюсь с продаваном. Я нашел её в интернет магазине по ОЧЕНЬ вкусной цене, заказал, оплатил. Они после моего заказа чухнуличь что цена неадекватная, подняли цену на 15 тыр и пытаются отжать у меня дополнительные деньги. А по закону они мне её должны просто прислать раз я заказал и оплатил по той цене которая у них в магазине была выложена.
По результатам отпишусь чем закончилась моя борьба с продаванами и впечатления о работе на этой мясорубке.

Подскажите кто промышленными агрегатами пользуется ТМ12М хватит для солода или нужно еще мощнее ТМ32М???Aleksandr_tumen, 18 Янв. 23, 14:10

Лучше ТМ32М.

И еще вопрос нужен ли для зеленого солода унгер или полуунгер???Aleksandr_tumen, 18 Янв. 23, 14:10

Унгер. Т.е. полный комплект.

24 кг зеленого пшеничного солода, бытовая мясорубка BRAUN, 1час 40 минут.Сергей Шу, 18 Янв. 23, 15:10

20 кг ржаного зелёного солода мясорубка МИМ-300 - 5 минут. И 10 минут мойки мясорубки.

Столько лет теме, а идеального решения так и не найдено. От себя хоочу добавить что при дроблении зеленого солода на всех этих устройствах надо обращать внимание на наличие аллюминия и его сплавов в трущихся местах. Солод ячменя за счет своей кожуры прям полирует поверхности, а значит и в затор попадет какое то количество металла и его соединений. Сам так сделал дробилку на болгарку с алюминиевой кастрюли и понял что зря. Нужна нержа.

значит и в затор попадет какое то количество металла и его соединений.Vlad_1_74, 24 Янв. 23, 12:32

И что?Можно хоть пачку этих соединений кинуть в затор ,двойной перегон уберёт любые их следы.К тому же основное соединение - оксид алюминия исключительно пассивный материал и сами соли алюминия не токсичны