В ректификационной колонне от тарелке к тарелке энергия пара остается прежней ,это энергия удельной теплоты парообразования ,а вещество от тарелке к тарелке изменяет свой состав и на удельную теплоту парообразования этого вещества ,надо тратить уже меньше энергии ,именно эта разница и заставляет кипеть флегму на тарелках колонны образуя пар ,но температура не растет ,так как это и есть та самая температура кипения смеси, данного состава при данном давлении .
приток энергии через поверхность флегмы теоретически может быть выше, чем её отток. На тот самый 0.1% на градус - твоя цифра.Dry Gin, 25 Сент. 25, 10:21