Иваново и окрестности - общение, знакомство

Engineer_111, для первоначального разброда винные или как?AlexVv78, 02 Сент. 15, 14:47

В воду сахар и зеленый солод, размешивал и сыпал дрожжи Оеноферм С2. Без разбродов. После брожения сливал жидкую брагу и снова воду и сахар на солодовый осадок. Дрожжи уже там.


Добавлено через 1мин.:

то местные спецы четко определяют наличие ИА в брендовых вискиAlexVv78, 02 Сент. 15, 14:47

Даже на анализы сдавали.

Я не так выразился. Имел ввиду для первоначально запуска, чтобы не ждать долго пока ДД начнут работу. В ветке сектантов, по моему так большинство делает.
Я сам еще не делал, но весь в предвкушении.

Engineer_111, а ты не пробовал на белом солоде так делать? Коллега из Ярославля такую ленивую схему предложил, вот думаю где на пробу ячменного солода немного купить.

Я не так выразился. Имел ввиду для первоначально запуска, чтобы не ждать долго пока ДД начнут работу. В ветке сектантов, по моему так большинство делает.
Я сам еще не делал, но весь в предвкушении.

Engineer_111, а ты не пробовал на белом солоде так делать? Коллега из Ярославля такую ленивую схему предложил, вот думаю где на пробу ячменного солода немного купить.AlexVv78, 02 Сент. 15, 15:02

Да больше чтоб не скисло ))) На белом не делал. С зеленым не напряжно даже в квартирке. Зерно на рынке купил, прорастить 2 дня и в бой )))

А Вам никто и не расскажет как и что там на заводах. Ну кроме разных красивых легенд и мифов, ну еще показуху для экскурсий покажут.Engineer_111, 02 Сент. 15, 14:09

Не соглашусь. Легенды и мифы они живут своей жизнью. Есть книги по технологии производства виски со массой разных цифр. Есть на форуме камрады, которые на основе данной литературы (кое-что я и сам читал) описали здесь методики производства. И так, чтобы ни словом ни намеком нигде не проходило - так не бывает. А речь тут ни много ни мало о дробной перегонке браги и раздельной перегонке низкого вина. Чтобы такое нигде не упоминалось - верятность стремится к нулю.

Так что - борьба с ИА, имхо, это такая "опциональная опция". Сам я планирую освоить как можно глубже традицинную технологию и для начала добиться в её рамках достойного результата, а уже потом заниматься опциональными "войнами". Мнение сугубо моё личное - никому не навязываю.

Engineer_111, т.е. покупаешь на рынке первое попавшееся зерно и в бой?AlexVv78, 02 Сент. 15, 15:12

У нас на рынке (на Рабочем) сидит дядька, у него разное зерно, наверно фуражное (на корм кажись). Из ведра отсыпал половину, заплатил и пошел проращивать )))

Добавлено через 6мин.:

Сам я планирую освоить как можно глубже традицинную технологию и для начала добиться в её рамках достойного результата, а уже потом заниматься опциональными "войнами". Мнение сугубо моё личное - никому не навязываю.jazznblues, 02 Сент. 15, 15:15

Согласен. Тоже никому не навязываю. Удачи в поиске и творчестве! )))

AlexVv78
Я для  пивоварни (типа BM) в Ярославле брал - 2квт 2 метра диаметром 8 мм воздушный. Посмотри на Ярославском форуме. Да и Костромской форум поддержи.
По поводу изоамилола - алкоголь сам по себе яд. Есть в психиатрии такое состояние - паранойя. Каждый может (или хочет) чего-то бояться. Можно изоамилола (изика, если ласково и с трепетом)бояться. А проще - сделать нормальное оборудование (на форуме полно и описаний и предложений) и делать нормальную перегонку с учетом КРЕКТ вредных примесей. А если у тебя есть только змеевик в ведре, то, конечно, надо думать и об изиках и пр. примесях. Мое ИМХО.

закончил гнать  , в результате 2 тела получил, брагу продувал при нагреве от 50 до 70 градусов  2 раза по 5 мин, вонь была но терпимо, капли головастые были при этом, ну и отбор пошёл при 90 в баке.
брага была на разных ягодах от клубники до винограда, вот теперь думаю-  по Габриэлю сделать иль только с продувкой на 2 перегоне.

Коллеги,

Есть мысль заказать в Триаде концентраты соков на пробу. По мотивам вот этой темы [Сибирский Кальвадос или самогон из концентрированного сока. Страница 32] . Текущий прайс во вложении. Доставка до ТК - 600 рублей. Если заказывать совместно, то, соответственно, на доставке сэкономить можно.

jazznblues
А зачем? У нас яблоки растут и найти 100-200 кг возможно. А дальше делай на диких, на винных. Хочешь вино, хочешь сидр, кальвадос сделай и выпей с друзьями.

jazznblues, Какой будешь брать? Клюкву кажись хвалят все?

vitek55, Да, если местный, то, конечно, есть возможности. У меня возможностей для переработки и источников сырья нет от слова совсем. Хочу попробовать, на мой взгляд, интересную, перспективную, простую до безобразия и относительно недорогую методику получения фруктовых дистиллятов.

Engineer_111, хочу начать с чего-нибудь банального - яблока или груши.

jazznblues, сколько времени у меня есть на подумать?

Engineer_111, Да я особых сроков не ставлю. Себе бы на пробу заказал 2 канистры по 5 литров. Думаем пока.

Подумал. Пока воздержусь от покупки.

Engineer_111, Да я, в общем, тоже не тороплюсь. Тут у коллеги нашлись родственники в местной конторе, которая соки из концентратов бодяжит. Попросил узнать, не продадут ли концентрата пару баклажек. Посмотрим, может выгорит и так.

Только узнай не подмешивают ли они туда какую-нибудь хрень.

гуляя по интернету совершенно случайно нашел на просторах Иваново

http://ivan.novobyt.ru/catalog/samogonovarenie

мож кому понадобится чего

lsdf
Полезного там только садовые соковыжималки.

а вот их то я и не заметил))) надо брать

lsdf
Народ хвалит Нептун. А вообще посмотри соответствующую тему.
[Прессы для выжимки фруктов,ягод и соковыжималки. Страница 8]