Емкости для вина

Да делаю сам и не только ихСемённ, 29 Авг. 16, 23:10

И что по чём? Каталог в студию.

Семённ, Камера велосипедная?

Сулейман, Уплотнительная камера - велосипедная. Конструкция крышки не допускает контакта уплотнительной камеры с вином. Но доступна и силиконовая, правда ценник там не гуманный 6тыр за камеру с насосом...

Семённ,У меня на ёмкости стоит силиконовая,но если придет в негодность,брать негде,только заказывать,поэтому интересуюсь.

Конструкция крышки не допускает контакта уплотнительной камеры с виномСемённ, 30 Авг. 16, 07:49

Ты имеешь в веду,что накаченная камера не касается вина,правильно я понимаю?

Сулейман, Да правильно. Крышка плавает сама по себе, камера - выполняет функцию уплотнителя. Зеркала жидкости не касается.

Семённ,А запах от резины не перейдет в вино?Я думал,а если камеру сверху обмотать пищевой пленкой,а потом накачать?

Сулейман, Можно и так. Камеры тоже разные бывают, я беру бутиловые они практически без запаха. Короче перед покупкой камеры провожу органолептику если что не так не беру. Переход запаха мне кажется маловероятным, т.к. площадь контакта зеркала вина и атмосферы камеры крышки ничтожная , практически это полоса по окружности шириной меньше 1см....

Семённ,Ты уже использовал камеру,или только сделал?
У меня есть вопрос по этой ёмкости.Я держу вино в ней до нового урожая,при этом постоянно пью вино из неё.Набираю вина,затем выпускаю воздух из камеры,после того как крышка легла на поверхность,обратно накачиваю.Предназначенна эта конструкция к такому режиму,или нужно после того как вино осветлилось разливать по бутылкам?

Сулейман, Да эту емкость можно использовать для мацерации вначале, тихого брожения и созревания вина. Плавающая крышка именно так и работает как ты написал.

СемённТо есть,это нормальная практика,что остается не выпитым,перед заливкой сусла в нового урожая,разливать по бутылкам,или все таки это делать в марте?

Сулейман, Считаю нормальным розлив в бутылки на созревание -хранение в марте после снятия со всех осадков. Но даже если это не делаешь и хранишь в холоде и без доступа воздуха, скорее всего ничего страшного не случится и до нового урожая... Если конечно не успеешь выпить.. 

Добавлено через 65дн. 5ч. 11мин.:

Сварганил приспособу для розлива в бутылки из емкости с плавающей крышкой понтон.

Семён, привет! Сколько будет стоить конический бак из полипропилена или нержавейки? Диаметр 530мм высота 1 метр плюс конус 300 мм, слив полтора дюйма, пару врезок 1/2, плавающая крышка под силиконовую камеру, крышка от пыли, ножки. Камера моя)))

Изготовил емкость ПОНТОН с плавающей крышкой на 650л, такая вот получилась.

Есть вопрос про емкости с плавающей крышкой при мацерации.
Я правильно понимаю, что шапку после активно брожения все равно придется убирать вручную или она падает на дно при бОльшем сроке?
Самый нижний кран большого диаметра позволяет слить осадок? В таком случае перешивки вообще не нужны.

Cherepaha, Плавающая крышка при мацерации не используется, ее роль отчасти исполняет шапка мезги, которую перемешиваем несколько раз в сутки. Плавает мезга или утонула в большей степени зависит от срока мацерации. Нижний кран не позволяет слить осадок после мацерации. При наличии мезгафильтра его можно использовать для снятия самотека сусла.

Семённ, Дима, ты просто монстр!!! Снимаю шляпу!!!

Одногруппник подогнал с производства 5литровые бутыли аж 40штук. Я когда узнал, что у него есть ненужные бутыли из под спирта (даже мыть не надо, запарился уже с бутылками 0,75 из под вина) подогнал к нему пустую машину.

Повезло

А что за производство такое? Бутыли-то - прям "сулия"...

5 литров за раз не выпить.