Пшеничное пиво. рецепты

бункерUltimaX, 13 Мая 18, 01:29

У меня именно он и есть.
Думаю что это из за густого затора.

А я тут друзья затею свою осуществляю.Прорастил пшеницу 3кг на зеленый солод и сегодня пришло время.Я его в мясорубке в кашу размесил и в воду 55гр,20 мин покурил.Потом довел до 65 и 5кг базового солода белоруссия всыпал.При 62гр выдержал 40 мин.Сейчас ожидаю паузу 72гр,буду часок терпеть.
Интересно что даст эти 3кг пророщеной пшеницы в итоге???Давно хотел попробовать.

UltimaX,
Так вылить или дрожжи этот вкус подгорелого уберут?

вылить всегда успеешь) оставляй

UKSUS 52, помнится, несколько лет назад была тема зеленого пива, но заглохла. У меня о нем остались неоднозначные впечатления. Этакая пивображка. Но с имбирем на карбоне нормально зашла.

Друзья, а кто может подсказать где найти дрожжи w-68. Поиски по инету пока ничего не дали.

sergei79k, к ловки (lovky) обраtись

Он приболел, я ему заказ почти месяц назад отправил, но пока тишина. Ждем.

Как и обещал по w68...
  В ЦКТ вторая генерация деградировала довольно сильно.
Вкус и аромат сильно отличаются в худшую сторону. Может связано с жопорукостью пивоваров ещё, буду дальше смотреть.

Так вылить или дрожжи этот вкус подгорелого уберут?Shunemann, 14 Мая 18, 07:26

У меня не убрали даже после 6 месяцев...попробуй...но у меня подгарышь добротный был, заеб**ся отдирать!

подсказать где найти дрожжи w-68sergei79k, 14 Мая 18, 23:02

Заказать на прямую с лаборатории

UKSUS 52, помнится, несколько лет назад была тема зеленого пива, но заглохла. У меня о нем остались неоднозначные впечатления. Этакая пивображка. Но с имбирем на карбоне нормально зашла.thanks, 14 Мая 18, 22:18

  Ну я же должен был попробовать!Пока маленькими порциями варю по 30л.Как научусь что то достойное делать буду увеличивать обьем.

по w68...
  В ЦКТ вторая генерация деградировала довольно сильноBrewmasteR-kld, 15 Мая 18, 00:08

Как подготавливал к второму сбраживанию? Просто стартер? Или этап размножения тоже делал?

Тимур, никак. Взяли дрожжи из ЦКТ и в другой залили)

вкус подгорелого уберутUltimaX, 15 Мая 18, 00:32

неа! Ответственно проверил, ответственно заявляю! может терпимо округлится и только!

никак. Взяли дрожжи из ЦКТ и в другой залили)BrewmasteR-kld, 15 Мая 18, 10:55

Э... в ЦКТ же они "устают", надо бы их как-то "готовить" к новым забродам. Например дать кислорода и жрачки на сутки. ХЗ поможет ли.

Заказать на прямую с лаборатории

А если не сложно расскажи каким образом у них можно заказать и каким объемом?

Кто использовал 3463 Forbidden Fruit?
Стоят они тех денег, которые за них просят?

sportdoc, брюмастер их хвалит.

А если не сложно расскажи каким образом у них можно заказать и каким объемом?sergei79k, 15 Мая 18, 16:43

https://www.hefebank-weihenstephan.de/produkte/
А что сказать?
Очень дорого...
Я заказывал на адресс в киле а от туда мне перевозили в Израиль.
4 стартера = 34.24€