Вопросы по ректификации.

Коллеги, привет. В связи со сложившейся ситуацией с сахаром, возник вопрос. При какой цене сахара будет выгоднее делать спирт из зерна. Можно даже не в ценах, а в пропорции.ПОМОР29, 05 Марта 22, 09:17

возьмем выход со 100кг сахара 55л а с пшеницы 40л тогда пшеница должна стоить 40/55 = 72% от сахара, если сахар 6500 то мука 4700 минус еще ферменты 500р, итого 4200р за 100кг муки .. плюс возня с осахариванием и отходами но зато лучше органолептика, для грубой оценки пусть будет взаимозачет

Плюс капитальные затраты

Dry Gin, какие капитальные затраты при ХОС или кодзявках ?

? Сегодня собрался за ним съездитьМиколаич, 05 Марта 22, 10:41

ну если только по магнитам и пятёрочкам по кило в один чек

"X5 ведет поиск решения для обеспечения непрерывных поставок товаров с повышенным спросом в магазины торговых сетей. Для того чтобы товары первой необходимости постоянно были на полках в торговых сетях "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель", магазины ограничивают большие объемы закупки некоторых товаров. Ограничения введены также в онлайн-гипермаркете "Перекресток Впрок", — пояснили в пресс-службе.

[/b]

по кило в один чекУрий, 05 Марта 22, 15:59

У нас по 4 кило в один чек.

Добавлено через 1мин.:

какие капитальные затраты при ХОС или кодзявках ?dee, 05 Марта 22, 11:49

Временные- просто колоссальные!

какие капитальные затраты при ХОС или кодзявках ?dee, 05 Марта 22, 11:49

Нужно оборудование, чтоб не пригорало, типа ПВК. Или тарельчатая НБК с отдельным ПГ. Нужна автоматика брожения. Ну и да, временные затраты и физическая работа - мыть бродильню, куб.

Sergik73, если брать кодзи/ХОС/горячий старт то роста временных а тем более капитальных затрат нет, ну бродит чуть дольше .. за две недели брага норм осветляется, мука ложиться на дно, меня больше смущает как ее утилизировать в квартире

по кило в один чекУрий, 05 Марта 22, 15:59

У нас в глобусе до 5 кило по 56 рублей, если больше - 59 с чем-то. С учетом пенсионных скидок по 57 получилось, не смертельно

, меня больше смущает как ее утилизировать в квартиреdee, 05 Марта 22, 17:22

На НБК отлично в канализацию уходит.

Добавлено через 4мин.:

а две неделиdee, 05 Марта 22, 17:22

На ферментах- 3ое суток и перегон. Думаю что разница немного есть.

Коллеги, привет. В связи со сложившейся ситуацией с сахаром, возник вопрос. При какой цене сахара будет выгоднее делать спирт из зерна. Можно даже не в ценах, а в пропорции.ПОМОР29, 05 Марта 22, 09:17

прикинул, на сегодняшний день при идентичном выходе с бочки 65л, сахарная выходит 811руб, зерновая на ферментах 303руб.
сахар 55руб, дроблёнка пшеница, ячмень, рожь по 13руб

Нужна автоматика броженияDry Gin, 05 Марта 22, 17:16

А нужнали автоматика брожения?

ПОМОР29, я не очень разбираюсь в солоде-зерне, но вроде там у них как-то всё непросто, высокие требования к точным температурам и времени их поддержки. Затирки там всякие.

но вроде там у них как-то всё непростоDry Gin, 06 Марта 22, 06:10

Да как дважды два, на второй-третий раз.

смущает как ее утилизировать в квартиреdee, 05 Марта 22, 17:22

У меня дробина нормально уходит в унитаз, не жадничая, по 4 жмени за смыв.

Да как дважды два, на второй-третий раз.Sergik73, 06 Марта 22, 08:30

Пока сахарок затарил. Как закончится, поглядим, что там с ценами.

смущает как ее утилизировать в квартиреdee, 05 Марта 22, 17:22

выношу в контейнер 10-20 кг мокрой, отжатой в двух п/э мешках. вывоз ТБО не работает?

Добавлено через 3мин.:
если ч/з унитаз - квартиру на первом этаже может затопить ))

А кто то реально делает ректификат из зерновых, на постоянной основе?
Там же вроде с примесями надо больше бороться, по сравнению с сахаром?

Я делаю из пшеничной муки ректификат на ферментах, отбираю головы, подголовники, и заканчиваю тело на 90° в кубе, остальное в хвосты, подголовники использую в бытовых целях, и как наружное, тело пью естессно, хвосты (до скачка температуры) потом добавляю куда-нибудь.

Добавлено через 2мин.:

Подголовники и хвосты- вот способ бороться с примесями.
А, и из риса ещё рект делаю.

ПОМОР29, года два назад сахар резко подорожал рублей до 40, а рисовая сечка на оптовые стоила 20 рублей и я спокойно перешёл на рис и Кодзи. Результат изумительный.
Конечно на любых зерновых неплохо добавлять меди.

на любых зерновых неплохо добавлять меди.Дяптя, 06 Марта 22, 10:30

На сахаре она тоже нужна.