Почти все про индукционный нагрев

Михаил_761, процесс варки колбасных изделий еще проще: плавно поднимаем температуру до 80-ти и держим полтора-два часа. Для других целей хотелось бы и другие регулируемые температурные режимы.

Есть ли успешные реализации ИП с термостатом?

Для других целей хотелось бы и другие регулируемые температурные режимы.vm_, 07 Марта 21, 11:09

Дык оно так и будет, хочешь 80гр.С - пожалте, хочешь 50гр.С - пожалте, хочешь...

Есть ли успешные реализации ИП с термостатом?vm_, 07 Марта 21, 11:09

Я проводил эксперименты с КТ-106 ро поддержанию заданной мощности при изменении сетевого/питающего напряжения - всё хоккей. Не думаю что поддержание стабильной температуры будет шибко отличаться от стабилизации мощности.
За 1кг колбасы готов провести эксперимент с 12-ти литровой кастрюлей наполненной водой

За 1кг колбасы готов провести экспериментМихаил_761, 07 Марта 21, 17:18

Не доедет )
У заводских подобной рецептуры срок реализации 72 часа, а я делаю в прессформе-ветчиннице без оболочки, значит, и того меньше.
Дело-то совсем нехитрое, было бы желание (есть колбасу/ветчину из мяса, а не достижения пищевой химии).

Всем привет. Как поживают ип с доработанным резистором? В строю или уже на свалке? На долго хватило?

Нормально поживают. Моя Gemlux - боевая лошадка, 3 года никаких проблем. Но пришло время её менять на более продвинутую, типа алины.

Мощности перестало хватать или неудобства какие?

Неудобства. Резистор выведен, но диапазон регулировки не достаточный. А минимальная мощность плитки 2500 Вт. А нужно 2000 Вт. Приходится сдвигать. Но при сдвигании теряется стабильность, иногда у неё сносит крышу и с двух подскакивает резко до 2500. Автоматика конечно глушит избыток, но всё-равно приятного мало.

Если в цепь управления выходными транзисторами резистор переменный установить, скорее всего получиться необходимая мощность. Схему не смотрел ещё, по этому только предположения.

Я не разбираюсь в схемах, резистор-то с огромным трудом нашёл и вывел. А эффекта от него почти никакого - плюс-минус 100 ватт. Говорят, у разных моделей этот резистор по-разному отрабатывает. В моей - плохо. Что касается установки резистора в цепь управления выходными транзисторами, то я пока новую плитку не куплю, со старой рисковать не буду. Но дело в том, что когда новую куплю, старая мне будет не нужна))

ВЕНТИЛЯТОР!Dry Gin, 12 Дек. 19, 16:09

эта идея сработает на газу, я бы так делал на дровах или газу : дефлегматор ПЕРЕД колонной, он гасит избыточную мощность, ориентируясь на давление

dee, мне на ИП проще вентилятором, до сих пор стоит, как аварийка. А на газу конечно так делать не надо, пламя сдует и бабах. Дефлегматор под колонну, или даже просто на куб в отдельное отверстие, без разницы. Прям реально дёшево и сердито по сравнению со всеми этими ардуинами))

Dry Gin, механически связать мембрану датчика давления с мембраной газового редуктора без электроники - это тебе к запалу =) он драйвер старых тепловозов в которых вся автоматика на механике =)

dee, почему механически? У меня прессостат dp-101, на котором висит вентилятор. Но это аварийка. А основной контроль давления в колонне действительно механический, точнее гидростатический - кафаровский перелив.

Моя Gemlux - боевая лошадка, 3 года никаких проблем. Но пришло время её менять на более продвинутую, типа алины.Dry Gin, 08 Марта 21, 11:32

Я бы не торопился расстаться с тугриками не узнав до конца возможности имеющейся Gemlux. Попробуй параллельно регулировочному резистору установить конденсатор 1...10мкФ (не электролитический). Поскольку резюк включен в цепь обратной связи (ОС), то напряжение кондея может быть, например, от 10 до 50 В. Ориентируйся на габариты. Полагаю, что после этого "сносить крышу" не будет.

1...10мкФМихаил_761, 09 Марта 21, 09:35

от 10 до 50 ВМихаил_761, 09 Марта 21, 09:35

Поточнее бы. Поеду завтра куплю. Места свободного в плитке полно.

Скорее всего надо брать по максимуму 10 мкФ 50 В, если место позволяет. Видимо конденсатор будет гасить помехи и плита переключаться перестанет.

Добавлено через 1мин.:

На свой страх и риск

Добавлено через 1ч. 46мин.:

Еще бы регулировку сделать ниже 2 кВт и новую покупать не надо будет😁

На свой страх и рискdocako, 09 Марта 21, 11:35

Не-не, так не пойдёт. Плитку сжечь ещё не хватало.

...готов провести эксперимент с 12-ти литровой кастрюлей наполненной водойМихаил_761, 07 Марта 21, 17:18

Сподобился и сегодня провёл. Куб 12л, ИП КТ-106, термостат W1209, тарификатор Robiton RM-2.
ИП запитана без стабилизатора напряжения 220VAC непосредственно от сети 220VAC. На ИП выбрана ступень 1000W. При максимальном сопротивлении резистора (1кОм) потребляемая мощность =960…980W, при замкнутом = 650...670W. Контакты реле тер-тата подключены параллельно резистору, который выведен на 1кОм. При превышении установленной температуры (уставки) контакты реле тер-тата замыкаются и шунтируют резистор тем самым снижают мощность ИП (в данном случае с 980 до 650…670W).
При проведении опыта выяснилось, что стабилизация температуры происходит при температуре 93гр.С.
Вывод:
Стабилизация температуры возможна при условии, что подводимая мощность к кубу в режиме охлаждение (контакты реле замкнуты) будет составлять 200…400W, а может и того меньше. Т.е. компенсируются тепловые потери и поддержание необходимой температуры.
В процессе эксперимента выявилась неприятная особенность W1209. Начиная с 45гр.С термостат начинает отсчёт температуры через 0,2-0,3гр.С (вместо 0,1гр.С) и с ростом оной погрешность возрастает до 0,5гр.С.
Что делать?
Нужна инфа по разным моделям ИП в которых форумчане юзают резисторы для управления мощностью. Т.е. интересуют цифры по мощности на самой малой ступени и с максимальным/минимальным значениями сопротивления рег. резистора.

Не-не, так не пойдёт. Плитку сжечь ещё не хватало.Dry Gin, 09 Марта 21, 13:56

Не бойся, не сожжёшь, ибо чем больше номинал кондёра, тем стабильней работа ИП. В тоже время, фанатизм в выборе кондёра и его габаритов, не должен присутствовать. Надо начать с малой ёмкости и, если ИП стабильно работает, например, с 3,3мкФ, то на ней следует тормознуться.
Ниже фотосы лабы. Полагаю, что в пояснении не нуждаются

Скорее всего так отрабатывает процессор дисплея, не успевает.
Если известно сопротивление, можно поставить термистр с отрицательной ткс паралельно переменному резистору напрямую. Он его и будет замыкать при нагреве. Верно?

Скорее всего так отрабатывает процессор дисплея, не успевает.docako, 09 Марта 21, 18:18

Я понимаю, что при повышении температуры в кубе теплоотдача стенок оного окружающей среде увеличивается, но ведь не до такой степени, чтобы температура зависала на 2, 3...5 минут. Проверено как при подъёме температуры (нагрев), так и снижении (охлаждение).

Если известно сопротивление, можно поставить термистр с отрицательной ткс паралельно переменному резистору напрямую. Он его и будет замыкать при нагреве. Верно?docako, 09 Марта 21, 18:18

Это сгодится при работе на больших мощностях, поскольку сопротивление термистора с температурой, даже 100гр.С, не будет равной нулю (контакты тер-стата замкнуты). Всё равно будет какое-то конечное сопротивление. При работе на ступени 2000W ИП выдаёт 1960-1980W при разомкнутых контактах тер-стата, а при замкнутых 1200-1250W. Т.е. на самой большой ступени диапазон регулировки чуть ли не 45% по мощности. С понижением ступеней диапазон регулируемой мощности снижается нелинейно (cм. сообщение выше). Т.о. термистор можно использовать для плавного изменения мощности при поддержании заданной температуры на больших мощностях.

vm_, почему ты решил в своём деле использовать ИП ? Почему не простую эл.плиту или ТЭНы?
Когда приобрёл НБК, то встал вопрос о малогабаритном ПГ. Думал сделать из алюминиевого молочного бидона 10л. Для этих целей хотел приспособить плоский ТЭН от фарфорового эл.чайника, который разбился. Но малая мощность ТЭНа (1000W) охладила мой пыл, ибо для нормальной работы НБК ХД/4 оная нужна существенно больше.