Есть кто из Твери?

В этом сообщении буду аккумулировать полезные ссылки и информацию для земляков-винокуров (и пивоваров).

Магазины товаров для самогонщиков/пивоваров:
Дело Вкуса, б-р Цанова, д. 8. ТРЦ “Вавилон”, 3 эт., пав. 1 тел. +7 (915) 730-70-01 - ценник не очень, но если срочно надо, то можно прикупить ту или иную фигульку.
Колба - примерно такой же, находится рядом с обл. ГИБДД (проспект Победы).

Отдел для самогонщиков в КПД: КПД, 4-й пер. Красной слободы д. 9, 8-4822-42-24-08 - чуть дешевле, чем в ДВ, но и ассортимент меньше.

Стекло, ареометры, термометры и пр.: ул. 15 лет октября, 12 - медтехника (Ссылка на сообщение)

На Озерной д.14 находится ДезМедХим переехали на Муссоргского д. 15, тел. 63-11-09, 89105303373 - там есть и шланги и термометры и многое другое (Сайт).

Бочки и кадки. - сдулась ссылка (ссылка на сообщение).

Скрытый текст

Так же можно обратиться к Римлянскому Яну (МОсква): тел. 8-905-702-82-62, мыло: Yan.rimlyansky@yandex.ru - у него бочки пр-ва Мари Эл с адекватной стоимостью и возможностью самовывоза из Ю. Бутово (доставка ТК тоже есть). Брал у него 3 бочки по 10л, претензий нет (НЕ РЕКЛАМА).

Расходники из нержавейки. - Хороший выбор и прайс, но ехать в Химки и выезжать не удобно: на выезде поворот только направо, и разворот в Тверь только у Меги. (ссылка на сообщение)

много пластиковых кег. - там появились два каких-то приблатненных облома, которые требуют по 100р за кегу.  :)(ссылка на сообщение)

Зерно тут. Для любителей зерновых. (ссылка на сообщение). Так же большой выбор круп в "Бакалее".

Широко известный в наших узких кругах продавец Игорь с Авито: тел. 8-920-694-28-57

Компания "Бир Ресурс": солод для пивоваров и не только, есть пункт самовывоза в Твери ТУТ.
Сотрудник в Питере: cherepenchuk-is@resource.beer +79218581547
Работник склада Наталья: +79056067667
Под катом - личный опыт покупки солода у них одним из наших соклубней.

Скрытый текст

Всё получилось, СПАСИБО!
Хотя и непросто.
Телефон, что в письме - вместе с хозяином в Питере. Склад находится напротив ГАИ, в трёхэтажном здании со столовкой. Вход - справа от арки (объявление какой-то страховой фирмы). Поднимаемся на второй этаж, направо до упора - там командиры и оплата. Перед этим, заранее, заказать по Питерскому телефону - что нужно и скинуть смс-кой ФИО для оформления. Потом-оплата и получение на огромном складе внутри (въезд в арке), термилал № 28 вход справа маленькая дверь - по лесенке. Находим кладовщика и получаем искомое. Ни одной бумажки мне не предложили (ну и ладно-мне солод был нужен). Теперь я запасся!!! (1740 руб. за 40-килограммовый мешок светлого ячменного СУФЛЕ - считаю весьма удачной покупкой, несмотря на лёгкий нервяк при поисках склада!)
ПыСы: Будут вопросы - звоните!!!

Буду обновлять - заглядывайте временами! :)

Попробуй фильтрануть. Я гонял бурбон через обычный фильтр 5мкм в течении минут сорока - лишняя дубовость ушла.SpaceTrooper, 21 Нояб. 17, 22:15

Последний раз (по совету старших товарищей), снимал органолептику в первых числах декабря- вкус был крепкообжигающим и приятным. Сегодня решил отлить немного к столу и попробовал....Итог- плинтусовка. Фильтранул 6 раз, но с привкусом дуба пропал и аромат, получилось непонятное пойло с градусом. Наверно придется снова перегонять и опять затаривать в бочку. Да и ещё: перед фильтрацией напиток был насыщено-желтым, без взвеси, а стал красновато-коричневым, но чистым. Хорошо, что хоть "Хреновуха" вышла неплохой, поставлю её на стол.

Последнее ржаное в дубовой бочке дображивал 14 дней, сколь явного изменения по сравнению с обычным не заметил

Smuggler, Я выдерживал триппель на дубе, в каждую бутылку закладывал по 4гр подготовленной щепы, результат был через месяц или полтора выдержки. Мне лично очень понравилось.

по 4гр подготовленной щепыDendy, 31 Дек. 17, 18:26

Подготовка заключается в обжарке или в чём? И закидывал после первого отброда?
И бутылки какого объема?

Smuggler, в литровую бутылку 4 гр щепы. Щепа из неизвестного дуба вымачивалась около 3х недель в банке, потом обжаривалась в духовке до приятного аромата.

Dendy, почитай на форуме тему Маринованные чипсы. Возьни по-больше, но результат того стоит. Я теперь продукт на таких чипсах месяц настаиваю, потом в бочку. Созревает раза в два быстре. Плинтуса точно не словишь.

Вопрос к наливайщикам
- а как имбирь в водке?
Who catch?

Делал недавно имбирно-лимонную настойку,не понравилась,хотя в хреновухе имбирь имел место

Я теперь продукт на таких чипсах месяц настаиваю, потом в бочку.Petrovich69, 31 Дек. 17, 22:28

Попробовать дашь?

В день 100 литров сока без проблем.nevalerik, 31 Дек. 17, 09:36

В день 100 литров сока это пипец проблемы, я столько руками нажму, жменькой.

Добавлено через 1мин.:

Никто не экспереметировал с настоянием пива на дубовой стружке и, боюсь спросить, на зубровке и белене?Smuggler, 31 Дек. 17, 17:08

Нет, а зачем?

Добавлено через 3мин.:

Последнее ржаное в дубовой бочке дображивал 14 дней, сколь явного изменения по сравнению с обычным не заметилVladTM, 31 Дек. 17, 17:35

Ржа ферментированная была или белая?

ферментированная былаBonik, 02 Янв. 18, 00:00

50л. сусла, засыпь 7кг. базовый БСК, 1кг. ржа фермент, 1кг. ржа не фермент, 1 кг. бисквит

В день 100 литров сока это пипец проблемы, я столько руками нажму, жменькой.Bonik, 02 Янв. 18, 00:00

А ты жал или только так думаешь?Ведь надо сначала яблоки собрать,помыть,убрать плодоножки,крупные порезать,два раза подробить,дать постоять мезге и только потом "жменькой" отжать.Кстати у меня "жменька"это кастрюля на 25 литров.А у тебя что?

на форуме тему Маринованные чипсы.Petrovich69, 31 Дек. 17, 22:28

Petrovich69 , дайте пожалуйста ссылку на рецепт маринованных чипсов..
По теме пробежался , но не увидел ничего про "маринование" в домашних условиях..

Очень уж заинтриговала меня тема про копчение с использованием высоковольтного блока. Просмотрев кучу всякого видео и начитавшись антирнета понял, что основу можно накопать из под капота авто. Однако немного поразмыслив на трезвую голову и порывшись в недрах гаража наткнулся на электрошокер. Заряжается он от 220В и на выходе имеет 15-30кВт. Вопрос к спецам по электронике- можно ли его использовать как высоковольтный источник или как?

дайте пожалуйста ссылку на рецепт маринованных чипсовinopash, 02 Янв. 18, 14:11

В теме на третьей странице.

т.е. сначала в слабом растворе медного купороса..В порошке купорос можно использовать ?

Можно, но иди лучше в ту тему.А то здесь эксперды набегут и начнут тебя учить,хотя сами ни разу не делали.

можно ли его использовать как высоковольтный источник или как?schkaliki, 02 Янв. 18, 14:13

Можно , но не для копчения..Иди лучше в тему по электростатике : https://fermer.ru/...101781?page=109
Там умельцы с удовольствием всё обоснуют..

Тема белены и зубровки (они родственники) в пиве не раскрыта. Я так понимаю никто не пробовал пользовать ее в пиве (я про белену). Но Может кто знает где растёт?
П.с.
Вопрос к пивоварам - знает кто почему был принят закон о пиве в Германии?