Рецепт" Brondums snaps"

BUFLON, если на газу греешь, то лучше накрой, мало ли... Я без крышки грею (индукция), потом накрываю крышкой и утепляю.

BUFLON, если на газу греешь, то лучше накрой, мало ли... Я без крышки грею (индукция), потом накрываю крышкой и утепляю.albo, 09 Нояб. 16, 18:39

Я интересуюсь не за безопасность,а про то,что потери будут большие без крышки..
Но с другой стороны улетучатся вновь образовавшиеся головы..

BUFLON, потери... Даже не знаю, не измерял))) но они маленькие, а при этом действительно испаряются головы, хотя тоже не много. Напиток действительно хорош! Я уже все на глаз сыплю и грею, а все равно вкусно получается - его трудно испортить!

Её можно пить практически под любую закуску ,и она не надоедает ,сменил закуску и как буд то напиток подменили!kaimariss, 12 Февр. 12, 14:02

Сделал точно по рецепту автора. Ожидаемого оргазма не получил. Жестковато и невкусно. Странно, вся ветка в хвалебных отзывах. Что то тут не так. 

LookOMoR, видать не твоё!!!! ради реабилитации дай независимому дегустатору!!

Спирт 2 литра ректификата. Тут самые жесткие требования ,никакой халтурыkaimariss, 12 Февр. 12, 14:11

LookOMoR, спирт должен быть не ниже "Люкс" и,естественно, своего производства. И водичка родниковая, а не из под крана.

спирт должен быть не ниже "Люкс" и,естественно, своего производства. И водичка родниковая, а не из под крана.Амфитон, 11 Дек. 16, 23:47

Ну конечно! Спирт покупал в аптеке, а воду брал из лужи! 

шутка
И спирт проверенный и вода очищенная (родник в квартире у меня не бьет, увы). Дело в чем то другом...буду думать.

Дело в чем то другомLookOMoR, 12 Дек. 16, 12:00

Зажрался..

ЗажралсяGabriel 61, 21 Дек. 16, 20:30

Видимо да 

 11 страниц страстной похвалы, а я ничего сакрального не почувствовал... либо я дурак, либо лыжи не едут

Видимо даLookOMoR, 22 Дек. 16, 11:31

Ну не твоё,ведь сам знаешь на вкус и цвет..,для меня тоже не супер айс,НО всему моему окружению нравится ,а это главное

Ну не твоё,ведь сам знаешь на вкус и цвет..,BUFLON, 22 Дек. 16, 11:37

Это понятно. Я в свое время делал и тминную настойку и укропную, на любителя но пить можно. А здесь, при этой навеске - просто ничего. Что касается других, то тоже не поперло. Я как то делал чесночную настойку с солью, так пил ее я один, никому не пошло, а мне, с похмелья да под нужную закуску, со свистом ушло. Так что на вкус и цвет все фломастеры разные. 

А здесь, при этой навеске - просто ничегоLookOMoR, 22 Дек. 16, 11:53

Понимаешь , если спирт он у всех примерно одинаковый , то тмин , он может по своей и экстрактивности , и по вкусовым оттенкам отличаться в разы. Я использовал недавно аптечный , неплохо. Но , кстати , если после суток горячего настаивания   не процедить , из тмина вылезают грубоватые нотки , и чем дальше , тем больше.

Но , кстати , если после суток горячего настаивания   не процедить , из тмина вылезают грубоватые нотки , и чем дальше , тем больше.Gabriel 61, 22 Дек. 16, 12:44

Юр,а у меня появилась не фильтрующаяся муть,напиток стал эдаким -торфяным,на вкусе не отразилось..

Но , кстати , если после суток горячего настаивания   не процедить , из тмина вылезают грубоватые ноткиGabriel 61, 22 Дек. 16, 12:44

Хм... держал больше суток. Но пробовал после остывания, а остывал напиток укутанный в полотенца.

а у меня появилась не фильтрующаяся мутьBUFLON, 22 Дек. 16, 12:49

кстати муть присутствовала, хотя когда грел напиток был прозрачен.

 Легкая муть будет , эфирные масла опалесцируют при крепости ниже 47% .

Попробовал сей напиток полгода назад, до сих пор он первый в списках настоек. Единственно ложу одну гвоздичку вместо трёх, нагрел до 65гр., накрыл крышкой укутал полотенцем, что бы дольше остывало, на следующий день по бутылкам, отдых не меньше 3-х дней. Напиток мягкий, пьётся легко, подходит к любым закускам. Автору огромный респект.

Добавлено через 10мин.:

 Да,пробовал перед засыпкой тмина немного подогреть его на сковородке,по совету одного из участников форума, получился перенасыщенный напиток, пришлось доливать к нему ещё 5 литров, но органолептика ухудшилась, так,что рецепт улучшать не надо.

Ага..отмечусь в теме!
Все, что от Мариса..просто супер вкусняхи

Апдейт по тминовке. Делал на дегустационный семпл 0,25. Так добавил изюма бубок 7, порезаных. Потом в это все дело тмин+головку гвоздики+горошину душистого перца и кусочек цедры апельсина. Под подшуку.Потом разбавил где-то до 36-38. Очень прекрасно идет, даже мои дамы заценили сей продукт на отлично.

В одну из бутылок 0.5 добавил зубчик чеснока без росточка в серединке.Подержал двое суток,понравилось даже больше оригинала.

без росточка в серединкеisher, 06 Марта 19, 21:37

в чем прикол росточка?