Рецепт" Brondums snaps"
albo
Доцент
Омск
1.1K 369


BUFLON, если на газу греешь, то лучше накрой, мало ли... Я без крышки грею (индукция), потом накрываю крышкой и утепляю.
BUFLON
Доктор наук
Ryazan
703 399

Отв.201 09 Нояб. 16, 18:49 (через 11 мин)
BUFLON, если на газу греешь, то лучше накрой, мало ли... Я без крышки грею (индукция), потом накрываю крышкой и утепляю.albo, 09 Нояб. 16, 18:39Я интересуюсь не за безопасность,а про то,что потери будут большие без крышки..
Но с другой стороны улетучатся вновь образовавшиеся головы..
albo
Доцент
Омск
1.1K 369


BUFLON, потери... Даже не знаю, не измерял))) но они маленькие, а при этом действительно испаряются головы, хотя тоже не много. Напиток действительно хорош! Я уже все на глаз сыплю и грею, а все равно вкусно получается - его трудно испортить!
LookOMoR
Специалист
Город N
106 28

Отв.203 11 Дек. 16, 21:09
Её можно пить практически под любую закуску ,и она не надоедает ,сменил закуску и как буд то напиток подменили!kaimariss, 12 Февр. 12, 14:02Сделал точно по рецепту автора. Ожидаемого оргазма не получил. Жестковато и невкусно. Странно, вся ветка в хвалебных отзывах. Что то тут не так.

саша55
Магистр
Б-т
279 77

Отв.204 11 Дек. 16, 23:00
LookOMoR, видать не твоё!!!! ради реабилитации дай независимому дегустатору!!
Амфитон
Доктор наук
Липецк
878 385

Отв.205 11 Дек. 16, 23:47 (через 47 мин)
Спирт 2 литра ректификата. Тут самые жесткие требования ,никакой халтурыkaimariss, 12 Февр. 12, 14:11LookOMoR, спирт должен быть не ниже "Люкс" и,естественно, своего производства. И водичка родниковая, а не из под крана.
LookOMoR
Специалист
Город N
106 28

Отв.206 12 Дек. 16, 12:00
спирт должен быть не ниже "Люкс" и,естественно, своего производства. И водичка родниковая, а не из под крана.Амфитон, 11 Дек. 16, 23:47Ну конечно! Спирт покупал в аптеке, а воду брал из лужи!

И спирт проверенный и вода очищенная (родник в квартире у меня не бьет, увы). Дело в чем то другом...буду думать.
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.5K 6K

Отв.207 21 Дек. 16, 20:30
Дело в чем то другомLookOMoR, 12 Дек. 16, 12:00Зажрался..

LookOMoR
Специалист
Город N
106 28

Отв.208 22 Дек. 16, 11:31
ЗажралсяGabriel 61, 21 Дек. 16, 20:30Видимо да

11 страниц страстной похвалы, а я ничего сакрального не почувствовал... либо я дурак, либо лыжи не едут
BUFLON
Доктор наук
Ryazan
703 399

Отв.209 22 Дек. 16, 11:37 (через 7 мин)
Видимо даLookOMoR, 22 Дек. 16, 11:31Ну не твоё,ведь сам знаешь на вкус и цвет..,для меня тоже не супер айс,НО всему моему окружению нравится ,а это главное
LookOMoR
Специалист
Город N
106 28

Отв.210 22 Дек. 16, 11:53 (через 16 мин)
Ну не твоё,ведь сам знаешь на вкус и цвет..,BUFLON, 22 Дек. 16, 11:37Это понятно. Я в свое время делал и тминную настойку и укропную, на любителя но пить можно. А здесь, при этой навеске - просто ничего. Что касается других, то тоже не поперло. Я как то делал чесночную настойку с солью, так пил ее я один, никому не пошло, а мне, с похмелья да под нужную закуску, со свистом ушло. Так что на вкус и цвет все фломастеры разные.

Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.5K 6K

Отв.211 22 Дек. 16, 12:44 (через 52 мин)
А здесь, при этой навеске - просто ничегоLookOMoR, 22 Дек. 16, 11:53Понимаешь , если спирт он у всех примерно одинаковый , то тмин , он может по своей и экстрактивности , и по вкусовым оттенкам отличаться в разы. Я использовал недавно аптечный , неплохо. Но , кстати , если после суток горячего настаивания не процедить , из тмина вылезают грубоватые нотки , и чем дальше , тем больше.
BUFLON
Доктор наук
Ryazan
703 399

Отв.212 22 Дек. 16, 12:49 (через 5 мин)
Но , кстати , если после суток горячего настаивания не процедить , из тмина вылезают грубоватые нотки , и чем дальше , тем больше.Gabriel 61, 22 Дек. 16, 12:44Юр,а у меня появилась не фильтрующаяся муть,напиток стал эдаким -торфяным,на вкусе не отразилось..
LookOMoR
Специалист
Город N
106 28

Отв.213 22 Дек. 16, 12:57 (через 9 мин)
Но , кстати , если после суток горячего настаивания не процедить , из тмина вылезают грубоватые ноткиGabriel 61, 22 Дек. 16, 12:44Хм... держал больше суток. Но пробовал после остывания, а остывал напиток укутанный в полотенца.
а у меня появилась не фильтрующаяся мутьBUFLON, 22 Дек. 16, 12:49кстати муть присутствовала, хотя когда грел напиток был прозрачен.
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.5K 6K

Отв.214 22 Дек. 16, 13:03 (через 7 мин)
Легкая муть будет , эфирные масла опалесцируют при крепости ниже 47% .
ал71
Новичок
Саратов
5 1

Отв.215 25 Дек. 16, 17:38
Попробовал сей напиток полгода назад, до сих пор он первый в списках настоек. Единственно ложу одну гвоздичку вместо трёх, нагрел до 65гр., накрыл крышкой укутал полотенцем, что бы дольше остывало, на следующий день по бутылкам, отдых не меньше 3-х дней. Напиток мягкий, пьётся легко, подходит к любым закускам. Автору огромный респект.
Добавлено через 10мин.:
Да,пробовал перед засыпкой тмина немного подогреть его на сковородке,по совету одного из участников форума, получился перенасыщенный напиток, пришлось доливать к нему ещё 5 литров, но органолептика ухудшилась, так,что рецепт улучшать не надо.
Добавлено через 10мин.:
Да,пробовал перед засыпкой тмина немного подогреть его на сковородке,по совету одного из участников форума, получился перенасыщенный напиток, пришлось доливать к нему ещё 5 литров, но органолептика ухудшилась, так,что рецепт улучшать не надо.
elfelf
Профессор
Станица
3.2K 1.1K


Ага..отмечусь в теме!
Все, что от Мариса..просто супер вкусняхи
Все, что от Мариса..просто супер вкусняхи

rembik
Бакалавр
Ровно, Украина
65 10

Отв.217 18 Мая 17, 08:56
Апдейт по тминовке. Делал на дегустационный семпл 0,25. Так добавил изюма бубок 7, порезаных. Потом в это все дело тмин+головку гвоздики+горошину душистого перца и кусочек цедры апельсина. Под подшуку.Потом разбавил где-то до 36-38. Очень прекрасно идет, даже мои дамы заценили сей продукт на отлично.
isher
Бакалавр
Воронеж
73 12

В одну из бутылок 0.5 добавил зубчик чеснока без росточка в серединке.Подержал двое суток,понравилось даже больше оригинала.
Cranium
Профессор
Воронеж
3.1K 1K


без росточка в серединкеisher, 06 Марта 19, 21:37в чем прикол росточка?