От браги до ректификата

Зеленый змей, ПЛ...
Эта бочка была на чистом тА, 25 кг сахара,100 л воды и 2 пакета тА
Все как у Страйка, гм4
.

Итак, послушав совета коллеги Okun , не стал выклАдывать промежуточных результатов
2 бочки, 100 л воды и 30 кг сахара. Перегон через 7 суток
1. ТА+3 Бекм.
2. ТА +Бекм+ ГЦ
После 5 дней вкл подогрев, пару раз в день лохматил шуриком
#1 выход 17.6-17.7 лАс
#2 выход около 18лАС
Но неделя... Это ПЦ...

Пысы. Визуально #2 осветляться начала покруче..

100 л воды и 30 кг сахара.alexeyT, 08 Мая 21, 16:24

По ГМ нижний предел для 48-х получился 2,7. Ниже уже недоброд.

Но неделя... Это ПЦ...alexeyT, 08 Мая 21, 16:24

Удобно для работающих: на выходных поставил, на следующих выходных выгнал.

okun, это на грани.
Недогуляло- либо потери, либо неделю на помойку
И вопрос цены. Если как для тА, 40 гр на кг сахара - нуегонах

Чесслово, тА использовать кошерно, обычные инстантные с подкормкой - нет. Что за догма?
Гм -4,5. 15г/кг сухих воронежских, 0,8г/кг карбамида и 2г/кг поваренной соли. Старт на 24-25"*С. 3,5 суток насухо, можно гнать. Без всяких ГЦ и пр. Выход стандартный.

Если как для тА, 40 гр на кг сахара - нуегонахalexeyT, 08 Мая 21, 17:39

15г/кг.

okun, т.е пачка 48 на 8 кг сахара?

Добавлено через 2мин.:

Зеленый змей, разговор за ГМ 3-3.5
Там явные бонусы просматриваются

alexeyT, на 9 кг. Можно и меньше (пачки*), но время брожения возрастет. Тут уж каждому под свои задачи подстраиваться. С ГМ 3 так вообще легко проходит.

Зеленый змей, разговор за ГМ 3-3.5alexeyT, 08 Мая 21, 18:34

ТА не пользовался, но ГМ 3,8 сбраживал и на воронежских. Дряни набраживало, колонна не справлялась.

разговор за ГМ 3-3.5alexeyT, 08 Мая 21, 18:34

а что с примесями получается, лишних качелей не появляется ?

митрик, это другая сторона. Не исследованная

Не исследованнаяalexeyT, 08 Мая 21, 18:44

Лежит сырец с браги ГМ 2.4 готовый к отправке к Александру. Отправлю вместе со спиртом с этого сырца. Спирт пока не делал.

Uncle1, пружину сожми. Пошла такая беда, с год назад

Добавлено через 5ч. 30мин.:

okun, к слову, о бонусах.
С одинакового колва сахара для ГМ 3.3 и 5
- обьем более крепкого СС на 20% меньше
- кубовые потери спирта на 50% ниже. Пустячок , а приятно
Остается с ценой дрожжей разобраться и с примесями

Полный выброд может быть и при 1:4 и при 1:5Daniil, 09 Мая 21, 10:40

И при 2,7.okun, 09 Мая 21, 10:41

И при 9кг сахара на 20 л воды.
Проверено неоднократно.

Проверено неоднократно.yridro, 09 Мая 21, 15:11

Ты как определял, что брага выбродила полностью? У меня даже при ГМ=2,4 был недоброд.

okun, АС-3 показывал отрицательные значения в осветленной браге.
Недоброд может и из за сахара быть.
По крайней мере, у меня, редко когда одинаковый сахар на два-три затора бывает... но выход примерно одинаковый был, 600+ на прямотоке. Да и перегон не всегда одинаково проходит, последние разы гнал по Страйку, там АС не особо то посчитать...
Лучший выход был с Городейского сахара.

АС-3 показывал отрицательные значения в осветленной браге.yridro, 10 Мая 21, 08:47

это вообще не показатель, недоброд определяется только по сырцу

...ставил последние разы без ГЦ, 10кг сахара, 40л воды, 200гр турбо ангелов, те что в пачках по 250гр, брожение 45 часов без запаха дрожжей, осадка мало, сырец по запаху лучше чем с ХП, выход аналогичный, спирт отличныйStrike01, 15 Апр. 21, 19:44

Strike01, взял 25 кг сахара, 100 л воды.
2 пачки турбоАнгелов.
Фаза активного брожжения завершилась примерно через 60 часов
Но одиночные пузырьки вылезали еще 48 часов.ас3 показывает минус
Даже на 5 день четкого осветления не было, так, 1 см по краю бочки.alexeyT, 02 Мая 21, 04:23

Те же дрожжи, с той же дозировкой и с тем же гидромодулем (Turbo Angel YH, 20 г/1 кг сахара, ГМ 1:4), пробовал с гравицапой и без. В помещении 23-24 град., саморазогрев до 34 град.
В ёмкость без гравицапы после первых суток закинул 3-литровую банку, хоть какой-то периодический эффект перемешивания от бурления. Фото через 3,5 суток представлено ниже. Суммарно вышло 92 часа.
В другую ёмкость гравицапу закинул через 20 часов от начала забраживания. Через 2,5 суток от старта брожение было уже вялотекущее, практически прекратилось. Гравицапу вытащил, ждал осветления.
Итого: - без гравицапы - почти 4 суток (92 часа);
- с гравицапой - за аналогичный интервал (90 часов) брага лучше осветлилась. В принципе если гравицапу закинул бы пораньше, то скорее всего 3-х суток хватило бы.
По сравнению с воронежскими спиртовыми прессованными запаха резкого нет, но всё равно пришлось выводить шланг в вытяжку.

с гравицапойАндрей_1972, 18 Мая 21, 11:08

Если есть возможность, перегони по привычной схеме отдельно, брагу с ГЦ и без, сравни органолептику конечного продукта.
ГЦ после такого сравнения больше не использую.

Зеленый змей, по мне тоже, гравицапа - игрушка, я наигрался, да и вообще за апрель-май пол тонны муки ушатал.В спирт, ага. Уже его нету.