От браги до ректификата

okun, у меня час свободного времени почти бесценный)) Но у кого-то времени вагон.

Но у кого-то времени вагон.Strike01, 17 Апр. 21, 05:43

Остается только завидовать...

качество спирта не пострадалоStrike01, 16 Апр. 21, 12:14

Мраморный идол пошатнулся. )

ГЦ нет возьниStrike01, 16 Апр. 21, 20:37

Да, напрягает возня с ГЦ. Крупного щебня найти не удаётся, мраморная крошка из ритуалки быстро истончается, приходится её просеивать от крупы периодически.

Добавлено через 3мин.:

Надо на зерно переходить...makar123, 17 Апр. 21, 08:33

Даже при наличии ПВК - знатный гемор по сравнению с сахаром. ХОС из риса, ещё куда не шло, но себестоимость и скорость не сравнить с сахаром.

Я не призывал отказываться от ГЦ, на прессованных дрожжах от неё есть явный эффект, на турбо не заметил, видимо эффект от перемешивания зависит от количества дрожжей на кг сахара

на горизонте - отказ от мрамора.
Что дальше - постепенный ввод кислот, начиная от слабых и затем по нарастающейDaniil, 17 Апр. 21, 12:09

я для себя отказался от мрамора(речь про сахарную), сильно добавляет промежуточных с которыми трудно потом бороться, всё ещё конечно зависит от стартовых: воды, дрожжей и сахара.. а с сахаром нынче всё хуже и хуже

Согласен на сто процентов что рект зерновых мазохизм если есть дешёвый сахар. Вот потому и топлю, что надо дальше развиваться. Зерно на вакуумных технологиях а остатки с любой бодяги только рект и эпюрация. Несомненно форумчане правы.

Добавлено через 16мин.:
Фото эрлифт и гравицапа 2 в одном.

рект зерновых мазохизм если есть дешёвый сахарmakar123, 17 Апр. 21, 14:08

Тут ещё в оборудование упирается. Мне, с пвк, интересней мука, потому как и экономически 1кг сахара 45р, а 2кг муки 44. Про вкус вообще не буду, ибо фломастеры

Парни , кто травит медь ортофосфорной кислотой ? Купил концентрат 85% , и что-то не вижу от неё заметного эффекта перед лимонной . Ложу в кастрюлю медные спиральки , покрываю водой и добавляю ортофосфоркой , при кипячении не слазит налёт , налил , как мне кажется немало , почти половину от воды . ХЗ , что делаю не так ?

митрик, может щелочь сначала попробовать? Кислота не все удаляет

Strike01, я , перед кислотой , замочил медь в стиральной соде , когда промывал её водой, скрипела .
После кипячения в кислоте , пересыпал медь в банку , промыл водой и хорошо потрусил в банке с водой - налёт слез почти весь , ноосталось прилично на поверхности . Как-то не складывается у меня до конца , со всеми этапами , хоть что-то, но не как у всех, где бы нечитал

митрик,
Прокипяти в щелочи типа крот
Промой
Прокипятит в кислоте
Промой
Храни в воде или кипяти перед перегоном. Все будет красиво медное.

Про медные спиральки. Как то раз сразу после перегонки браги, еще на горяченькую, отвернул царгу с медной насадкой и просто пролил ее обычной горячей водой, слегка потрясывая... такая маслянистая "чернь" вышла, что раковину потом еле отмыл, зато насадка стала практически чистая и матовая. Раньше так не делал, просто высыпал грязную, остывшую насадку в банку, и убирал. Теперь обрабатываю только перед самой перегонкой, раствора хватает даже не особо крепкого.Видать эта пленка,пока не засохнет, убирается просто механически, потоком воды.

если РК обсалютно пофиг мука у тебя или сахарРомариоAgro, 17 Апр. 21, 20:07

Совсем не пофиг. У меня вообще "питейный" продукт не получился с муки... Забросил пока идею с зерновыми, выискиваю где сахар подешевле найти.

Коллеги есть несколько непонятных моментов по браге.
Использую воду системы водоснабжения. У меня достатчно мягкая и чистая. В чайнике накипи за пол года почти нет. Народ с форума использует после осмоса. А там почти нет микроэлементов что нужны для дрожжей. В СС понятно чем чише тем лучше. А в брагу насколько оправданно. Не ухудшит ли качество брожжения и СС.

makar123, На родниковой ставил-полная тишина...

makar123, для браги без разницы, но осмос бессмысленно использовать

Народ с форума использует после осмоса. А там почти нет микроэлементов что нужны для дрожжей.makar123, 18 Апр. 21, 10:16

Крайний поставил зерно на осмосовской воде - нормально всё.

На родниковой ставил-полная тишина..ШТИХЕЛЬ, 18 Апр. 21, 10:29

Ставлю чачу уже лет 5-6 на родниковой. Нашёл в округе (40 км) источник с самой мягкой водой (общая жесткость, °Ж - 4,6) - отлично получается.

Zapal, Александр "на крупных насадках 3-4 мм.."
Правильно ли я понял что озвучен один из способов усовершенствования метода. Использовать две колонны с разной насадкой мм. Тогда какие считать с мелкой. Сколько в мм, ну уж докучи и диаметр и размер...makar123, 21 Апр. 21, 06:24

Тут понимаешь, мой подход - как жителя селькой местности в частном доме - сильно отличается от экстремальных требований жителя стесненной городской квартиры.. Поэтому когда я переехал из квартиры в свой дом - так стало небо и земля..
Ибо абсолютно не ограничен ничем, акромя денег.. ))
и меня не затрудняет делать несколько быстрых перегонов, на рыхлой тонкой насадке - чисто для отделения хвостов, грязи после электрохимического озонирования, и прочего.. я вообще забыл что такое - ректифицировать дистилят...
ибо эту помойку в куб лить просто не хочу - ибо результат меня не устраевает.. ну там реально грязи и дряни всякой дохрена..
поэтому сначала просто тупо коплю сырье.. может занять 2-3 месяца..

а саму нормальную ректификацию с эпюрацией делаю максимум 3-4 раза в год.. но занимаюсь этим двое выходных (8 дней).. и закрываю все нужды на квартал..

По насадке.. на форуме много баталий было, какая лучшая.. и споры по этому поводу никогда не кончатся..
Кто то яростно топит за СПН, типа самая лучшая, граней много и красивая вся такая..
но в физике все по другому, для красоты места нет... поэтому все определяется прощадью поверхности и равномерности распределения..
если короткую трубку, равную диаметру колонны, поставить вертикально на стекло - насыпать немного насадки, и подсветить лампой - то увидишь возле стенок - зияющий просвет...
Это всего лишь говорит о том, что не зависимо от числа граней, пушистости и бля.. как ее, ажурности - насадка с размерами 3-4 мм нихрена не прилегает плотно к стенкам.. проверь сам если хочешь..
я же всегда был сторонником весьма мелкой спирально-цилиндрической насадки, 1,5-2 мм из проволоки 0,2 мм..
у которой эффективная поверхность 4,7 - 5 метров квадратных на 1 литр объема.. популярные размеры насадок - обладают поверхностью 2,5 - 2,7 самая заурядная площадь..
при этом цилиндрическая насадка перед нарезкой была растянута и вновь осажена, и ее витки имеют зазор равный примерно 10% от диаметра проволоки..

благодаря мелким размерам, такая насадка намного полнее заполняет свободное пространство в колонне, своими цилиндриками - плотно прижимаясь к стенке, и получается всасывающий капиллярный эффект.. собирающий флегму со стенок..

Это простая физика... ЗЫ.. посмотри личку. по части насадки. ща отправлю ссылоку по насадке..

Парни, если отбросить скорость сбраживания, наличие кислот в браге и пр. примесей, у кого какие наблюдения по воздействию ГЦ на органолептику сортировки?
С мелом я точно определился, больше в перегонный куб при ректификации браги не добавляю, сортировка от этого становится заметно жестче.