От браги до ректификата

127L, будь так любезен, укажи в ГОСТе параметры рН спирта. По сортам
А вот весовые параметры определены. Концентрация
Так и ?
Можешь продолжать сувать сие устройство... Хоть в брагу, хоть еще куда тебе нравится
Мне важны цифры. Сколько кислот было, сколько стало, после применения какой-либо методики. И как прийти к нужным цифрам . И как можно раньше

alexeyT, причем тут pH спирта, когда говорим о браге?

Сколько кислот было, сколько стало, после применения какой-либо методикиalexeyT, 23 Янв. 20, 22:15

так может не "раскисление" виновато, а что-то еще?  все же засунь свои два прибора в брагу, только откалибруй их перед этим раз они у тебя три года в футлярах провели, электроды небось высохли, вероятно уже не смогут функционировать правильно.

Мне важны цифры.alexeyT, 23 Янв. 20, 22:15

а мне важен напиток предлагаю на этом завершить диспут....

127L, с напитками - сам знаешь, куда идти
Если в браге 10 гр/лАС, а после прямого выходит 500 мг, это ЦИФРЫ.
И если после ГЦ на браге в СС становится 200 мг, мне это подходит
А вот рН 5-6-7 можешь кушать... С удовольствием!

Мужики вы тут путаете брагу и брагу.
Одно дело брага на идеально вывешенный ректификованный спирт, а другое на нечто иное.
Со спиртом понятно, чем меньше кислот набродило тем легче ректификовать, лучше вообще без кислот.
А без кислот не получится ни кальвадос, ни ром, ни коньяк, ни хуньяк.

Newocelot, лично я ничего не путаю . Находясь в рект теме

Мух кусючий, после того как стал дегазировать брагу насосом, проблем с пеной больше не было

Добавлено через 6мин.:

127L, Андрей если тебе нужны цифры по PH, они есть в теме про ГЦ, где то должен быть мой пост с результатами замеров

что,не разу барда не пёрла?У меня иногда прёт непредсказуемо,иногда в начале,иногда в конце,правда на прямоточке.Мух кусючий, 23 Янв. 20, 20:52

Я в стекле наблюдал путешествие бражной пены по насадке. Сначала насадка разрушает пленку, но будучи смоченной (возможно в браге присутствуют ПАВ)перестает её разрушать, и последующие порции пены начинают подниматься выше и выше. Пена образуется всегда, когда брага раскислена мелом и примерно при 95°С в кубе. Когда температура поднимется выше 96°+, пенообразование резко прекращается.

Strike01,Дим да хз,углекислый по моему на последнем месте из проблем.Другие газы потом,те же парЫ спиртовые вспенивают.
УГ по идее должен вылететь быстро во время нагрева.Или нагреть до первых капель и выключить на пол часа(но это роскошь).
Самый верный способ не наливать в куб много,не больше 2/3.
Ну и на большой мощности тоже вспенивается и вылетает в трубу живьем.Если слабо греть ни когда ни чего не вспенивается.

Добавлено через 7мин.:

okun,А я у себя заметил,что до 94С в кубе и в струе 60% идет чистый сем.После с уменьшением спиртуозности идут выбросы-муть.Но и мощность конечно я не снижаю,мне некогда ждать.
После 94 в кубе,меняю емкость и эту мутную в следующую порцию браги.

FOX65, может от дрожжей еще зависит, но у меня до крышки куба обычно 5-7 см, 60л из 67 возможных. Потом диоптр с рпн, на всякий случай, пены нет. Разгон 3 кВт, как на датчике т20 поползла, переключается на 1.7-1.8 кВт

.После с уменьшением спиртуозности идут выбросы-муть.FOX65, 24 Янв. 20, 04:56

Так называемое Т2 из темы [Дробить или не дробить первый погон.] с низким содержанием сивухи и ГФ. Зачем его кольцевать, увеличивая оборотку?

okun,Нет ни чего не увеличивается.Это не такие большие объемы.Литров пять каждый раз добавляя в брагу,а в завершении их просто не забираешь.

Добавлено через 1ч. 60мин.:

Да и как сказал Влад(Змей)выбродившая полностью меньше пенистая.
Например несколько бочек поставлены в один день.Первые гоним через три дня-пенится,а другие через пять дней-не пенятся.

Так называемое Т2 из темыokun, 24 Янв. 20, 05:34

Долгое время являлся обладателем куба на 62л и созерцателем мутного сырца в завершающей фазе прямого перегона браги, пока куб на 155л не сделал. На большом кубе наполненном на 2/3 жми хоть до воды, весь СС как слеза.
Маленький (62л) также заполнял на 2/3, тем не менее сэм к концу процесса всегда становился  мутным. Впрочем прозрачность ни как не сказывалась на качестве конечного продукта.

сли тебе нужны цифры по PH, они есть в теме про ГЦ,Strike01, 24 Янв. 20, 04:16

дай плиз линку,

127L,
[сообщение #13360212]
[сообщение #13376257]
Фотографии показаний PH, на то время не делал

дурь.
ты его заполнить не успеешь , с браги, а уже звоночек прозвенит...
Поляки на перегоне с браги его СНИМАЮТ и отжимают, как и Страйк, 96%+. Убирая кислоты и подрезая сивуху.alexeyT, 22 Янв. 20, 06:56

Лёша! Поляки работают именно с БУФЕРОМ, и брагу и сырец. В огрызке у них медь.
Фишка в том, что брага у них быстрая, крепкая за счёт турбо-дрожжей.

Кстати то, к чему мы приходим потихоньку, они давно испоьзуют. Это и быстрая брага, и её ректификация.

свирепый гарри, еще раз. Крайний.
Радик русским языком писАл, что буфер снимает при перегонке браги
А турбо дрожжи дают столько кислОт, что тебе и не снилось...

Нет, поляк гнал именно с браги с буфером. Буфер снимает для дистиллятов, но гонит на колонне.

Shurik 71, стесняюсь спросить... А на хера он там нужен??? На браге??
Да и насчет дистиллятов на колонне высотой в 2 метра... Самому не смешно?

Коллеги,приветствую!Хоть в этой теме мы  о сахарной браге речь ведём,но использовать я хочу данную технологию.
Смотрю сейчас видеофильмы уважаемого Алексея Т(очень наглядно,познавательно и увлекательно,за что ему огромная благодарность) и появилась мысль сделать спирт(не  НДРФ,спирт) из пшеничного концентрата.Целесообразно ли будет метод Димы(ТС)применить?alexeyT, Алексей,увидел тебя на экране,ты случайно не пилот МИ-8(на пенсии)?Безо всяких подъ..ок спрашиваю.

Дмитрий Яр, всвязи с изменеиями мне до пенсии теперь и на вертолете не долететь...
На концентрате даже интересно , что выйдет