Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Akella76, Замени резинку на бугеле на силиконовую прокладку из магазина сантехники, будет надежнее.

Shurkec, ну на нижнем пределе закладки по солоду тоже стремновато находиться, особенно если солод новый. Лучше потом разбодяжить перед варкой, а можно и так оставить, если в стиль ни в какой попасть не стремишься.
Что касается эффективности затирания: я и бочки по пивной схеме наполняю, так вот, выход по спирту с "взлохмачиванием" у меня получался даже больше, чем у некоторых при брожении с дробиной. А вот без все зависит от конструкции заторника и способа наливания промывочной воды, то есть рулетка.

capsolo, а ты промывочную воду 1 раз добавляешь и все сразу перемешиваешь или за несколько раз эту процедуру выполняешь?

Последнее время тоже "взлохамачиваю" одной промывкой. Пробовал делить промывку пополам, но это во-первых сильно от количества промывочной воды зависит, а во-вторых померил ареометром как-то вторую промывку и похерил ее делать.

Paganell,

Последнее время тоже "взлохамачиваю" одной промывкой.Paganell, 28 Дек. 15, 13:11

Не понял - 1 раз и сразу всю промывочную заливаешь?

Замени резинку на бугеле на силиконовую прокладку из магазина сантехники, будет надежнееDendy, 28 Дек. 15, 10:59

Вот это тема! Надо попробовать...

Я одну промывную воду заливаю. Перемешиваю и фильтрую.

1 раз и сразу всю промывочную заливаешь?Shurkec, 28 Дек. 15, 13:21

Вся вода, предназначенная для промывки заливается сразу. Да.

Twist-off пробки/бутылки использовал по несколько раз, без проблем. Но стараюсь их отдать с пивом в подарок, ибо уверенности всё равно нет.
А с бугельными надо быть внимательным при укупорке, пробка должна лечь ровно. Если неровно (а она может), то может и подтекать. Как по мне, главный кайф бугельной пробки, кроме многоразовости, в том, что резика работает предохранительным клапаном: если лишнего навалил на карбонизацию, оно само стравится до нормального значения. Ессно, имеются в виду пробки оригинальной конфигурации, а не с подогнутыми проволоками.

Shurkec, все сразу. Я настаиваю 10 минут. первое сусло возвращаю как при первой фильтрации.

BrewmasteR-kld, Paganell, capsolo, промывочную воду заливаете как только начинает оголяться дробина или спускаете 1-е сусло полностью и только потом добавляете промывочную?

Shurkec, ну как скучно становится на струю с фильтрации смотреть - так перекрываю сливной кран и заливаю промывку.

ну как скучно становитсяcapsolo, 28 Дек. 15, 15:39

Абсолютно согласен с коллегой! И, да, мутное сусло возвращать, как обычно при первом сливе.

capsolo,

ну как скучно становится на струю с фильтрации смотретьcapsolo, 28 Дек. 15, 15:39

Ну это наверно уже ближе к концу слива 1-го сусла? )) Просто часто встречаются как бы 2 мнения - не оголять дробину и сливать все досуха. 1-е наверно все-таки ближе к непрерывной промывке, а тут можно и все слить.

Shurkec, как придется. Даже при объеме в тонну этот вопрос не очень важен.

Shurkec,это на ютубах не оголяют дробину,а здесь серьезные люди.

Мэшаут произведен, ферментам какбы уже пофиг. Оголяю без зазрения совести.

Здравствуйте! Имею пакетик сухих дрожжей. Планирую после вскрытия пакетика часть из них использовать, а часть пересыпать в колбу и хранить в холодильнике. Первые дрожжи планирую использовать неоднократно, в связи с этим возникает вопрос: будет ли надежно и долго (месяцы) храниться та часть, которая в колбе? Или после вскрытия пакетика быстро испортятся?

годы !!! хранится будет если в твоем холодильнике -80.

Irbis48, Не надо пересыпать . Пакет сразу можно разделить надвое чем нибудь горячим одновременно заплавив и храни себе как исходник .