Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Такой способ не пробовал. Пробки с бутылок выбрасываю, т.к. редко пью покупные. Попробуй, о результатах отчитайся, может зря я выбрасываю пробки

Попробуй, о результатах отчитайся, может зря я выбрасываю пробкиVint321, 27 Дек. 15, 19:04

Окей, может кто использует...

Добавлено через 2мин.:

может зря я выбрасываю пробкиVint321, 27 Дек. 15, 19:04

Так и бутылки к ним нужно тогда оставлять в паре с пробкой, потому как на другие батлы может и не пойти

Akella76, у меня с такими пробками неделю на карбонизации, не пропускают.

у меня с такими пробками неделю на карбонизации, не пропускают.Гост, 27 Дек. 15, 19:40

Смотря какая карбонизация, ты пробки с батлами БУ использовал?

Добавлено через 2мин.:

Опять же как ты узнал что не пропускают? Какое там давление? Мне кажется когда откроешь и нальешь в бокал тогда и понятно будет.

 

как ты узнал что не пропускают?Akella76, 27 Дек. 15, 19:43

Переверни и видно будет.

Переверни и видно будет.FOX65, 27 Дек. 15, 19:48

Возможно, но если например при давлении 1 атм держит, а при 3 атм начинает пропускать?

Добавлено через 1мин.:

если только потрясти как следует...

Смотря какая карбонизация, ты пробки с батлами БУ использовал?Akella76, 27 Дек. 15, 19:43

Карбонизация сильная,пэт приходиться охлаждать,иначе дрожжи сразу со дна поднимаются вместе с пеной. Да бу. Тряс их, всё ок!

Карбонизация сильная,пэт приходиться охлаждать,иначе дрожжи сразу со дна поднимаются вместе с пеной. Да бу. Тряс их, всё ок!Гост, 27 Дек. 15, 20:18

Понятно, попробую использовать несколько таких бутылок при следующем розливе, надеюсь все будет ок

Варю пиво!))  сделал вчера мешалку для дрожжей)))  с вечара вытащил их холодильника, сусла нет....  нагрел воды 3 ложки сахара-вскипятил-остудил- влил дрожжи- поставил на мешалку.... что то страшно их  новое сусло вливать)))  наверно просто из пакета насыплю(

Понятно, так ведь укупорщик нужен для обыкновенных крышек, а здесь закрутил и все. Или укупорщик еще и на винтовые крышки с бутылками нужен?Akella76, 27 Дек. 15, 18:24

Нужен по хорошему. Бутылки твист-офф вообще-то придуманы для легкого откручивания, а не для повторного закручивания. Они закрываются обычными кроненпробками обычными укупорками (не все берут в зависимости от юбки правда).
Вряд ли у тебя удастся плотно закручивать повторно без укурпорки прям все пробки. Я б не стал так пиво рисковать и экономить на пробках. Если хочется стекло - всё-таки укупорка нужна и "свежие" пробки.

Добавлено через 1мин.:

vag377, зачем тогда делал всё это? А вообще сто раз уже говорилось - на сахарном сиропе нельзя дрожжи разбраживать. Только на сусле. Дрожжами для размножения не только сахар нужен, а много других веществ (азотные соединения, аминокислоты и желательно "правильные" сахара, а не сахароза).

Akella76, Крышками твист-офф повторно закрываю. Всё отлично.

Крышками твист-офф повторно закрываю. Всё отлично.7maradona, 28 Дек. 15, 09:06

Ок, попробую пару штук ради интереса закрыть

Добавлено через 4мин.:

Если хочется стекло - всё-таки укупорка нужна и "свежие" пробкиnstorm, 28 Дек. 15, 08:30

Гемора дофига, я собираю бутылки с бугельными пробками, мне кажется они надежнее и проще закрывать.

Akella76, бугель нифига не надежнее. Бывало несколько случаев тут - резинки рвутся, травят и т.д.
А с кронепробками нет никакого гемора, всё элементарно, за секунду бутылка закрывается. Уж точно проще, чем накручивать твист-офф назад. "Проблема" только одна - купить один раз нормальную укупорку.

зачем тогда делал всё это?nstorm, 28 Дек. 15, 08:30

эксперимент не удался, на шапка появилась на дрожжах

Подскажите по промывке дробины. Фильтр-система у меня - гофра от газа с дырками, свернута в круг и лежит на дне заторника (не равномерно относительно стенок). При промывке наблюдаю такую картину - после слива 1-го сусла, когда дробина начинает оголяться, то оголяется она неравномерно. Т.е. в каком-то месте она уже оголилась, а в другом еще нет. Как бы холмы-впадины. Доливаю промывочную воду (не всю частями), доливаю через шумовку, чтобы водой сильно не тревожить слой дробины, но стараюсь лить в районе этих холмиков, они вроде выравниваются, но когда спускаю сусло от промывочной воды - опять дробина не ровным слоем лежит. Подозреваю, что это не нормально. Наверно с фальш-дном такого бы не было. Это косяк с фильтр-системой? Получается, что где-то промывается быстрее, а где-то медленнее? Что тут можно сделать в моем случае?

Shurkec,не стоит заострять внимание на фигне.
И не бойся потревожить верхний слой,я даже его умышленно возбуждаю,слой вокруг фильтра сформировался и до него не доберешься.

FOX65, ну я там не столько за верхний слой переживаю, сколько за равномерность промывки. Вот смущают меня эти впадины. Боюсь что могут с моей фильтр-системой мертвые зоны  возникать.

Shurkec, ну я, к примеру, после заливки промывки наоборот мешалкой все взлохмачиваю, чтобы дробина лучше отдала, иначе застойных зон не избежать.

Shurkec,можно слить сусло,потом залить воды размешать и по новой,тогда уж все возьмешь.

Добавлено через 1мин.:

Вот Антоха опередил.

capsolo,

ну я, к примеру, после заливки промывки наоборот мешалкой все взлохмачиваю, чтобы дробина лучше отдала, иначе застойных зон не избежать.capsolo, 28 Дек. 15, 10:43

Тоже так раньше делал, но потом на других форумах прочитал, что подобная промывка сама по себе дает более низкую эффективность. Почему так - непонятно. По логике наоборот вроде как должно быть. Лично у меня перемешивание дробины действительно давало чуть более низкие результаты. А вот в последней варке что-то недобор по плотности после затирания был. Ищу причину. Хотя может проблема не в промывке, а в затирании или может быть в солоде. Но на всякий случай решил спросить по поводу происходящего.