Вопросы и ответы начинающим коллегам по вакууму

Буфер полный пошел переток в огрызок, что на атмосфере и как отличается в вакууме.Данияр, 08 Апр. 20, 14:51

Вот в этот момент огрызок захлебнется. Потому что у него один колпачко, а не три, как в вашей колонне.
Следовательно, максимальная мощность у этой тарелки НА ВАКУУМЕ не 2.7 кВт, а 900Вт в пределе, или даже ниже.

рпн или спн не пережуют,? тоже будет захлеб,? даже с неплотной консистенцией,? часть флегмы стечет в куб и повторно испарится. А паро-лифт работает? взрывного кипения нет?

Добрый вечер! Подскажите, при 10кПа какая температура кипения спирта? перегоняю сахарную брагу под вакуумом, и стараюсь не доходить до температуры кипения, которую показывает регулятор давления! Я так понимаю, что он показывает как раз температуру кипения воды! Спасибо.

Подскажите, при 10кПа какая температура кипения спирта? перегоняю сахарную брагу под вакуумомgioni, 08 Апр. 20, 22:27

Зависит от спиртуозности браги, если 10% - закипит при 40 и гнать до 46 гр.

Спасибо, за простой и дельный ответ!)) У меня "барбатаж" тарелок, при 37-38гр. начинается, я отбираю головы, а потом если "барбатаж" стихает, то потихоньку поднимаю температуру и слежу за спиртуозностью. Так отбираю тело.

Добавляю минеральную подкормку и для фруктов, и для зерна, и для солода. 28+0.4 кПа, арома медь, один прогон. Получается очень прилично, с минимумом голов. Неожиданно - дело в подкормке?

А без подкормки — напитки менее хороши?

Не слышал никогда, чтобы подкормка для зерновых браг была актуальна — надо в букваре порыться.

А без подкормки — напитки менее хороши?игорь223, 11 Апр. 20, 05:50

Хрен его знает, у меня наработки литров 50 выгнано - куча экспериментов... Но вроде - ферменты с НЕ варенной кукой - не пошли... Пока не хочется ставить эксперимент "на ХУЖЕ" ))

Прошу совета. Перегонял на колонне с тарельчатой вставкой хд2 с комплектом для вакуума. С мешалкой в пвк. После включения компрессора происходит взрыв. Кипение и выбивает флегму из перелива. Пар идет через трубку и не дает вернуться флегме. Захлеб. Можно ли на верхнем колпаке отверстия увеличить?

Скажи пожалуйста, а увеличители переливов для вакуума ты ставил на тарелках своей колонны?

Все Ваше и увеличители. Бывает не до конца выбивает. Тогда быстро возвращается. А если полностью то долго в себя прейти не может. Пароль из трубки не дает.

Чудес не бывает.
Взрыв при включении насоса...не, не представляю этого с мешалкою

А на каком давлении работа идет?

15 остаточного

Добавлено через 6мин.:

Я уже думал может крышечку подвижную на перелив поставить как клапан или колпачек подвижный. Чтобы при взрыве поднимался а потом под своим весом возвращался. Нужно только для верхней тарелки

С минеральными добавками - насколько хорошо фруктовое, настолько гуано на ЧИСТОМ солоде... Вдрыск расстроился...

После включения компрессора происходит взрыв.Владимир48, 12 Апр. 20, 18:41

а какова производительность насоса и свободный объем всей системы? может нужно добавить свободную емкость, чтобы насос начиная работать плавнее понижал давление в системе?

Банка 10 л

Фух... Отлегло немного - с солодом набраживает гораздо меньше (я виноградное доводил брикс до 20) и гадостей в голове гораздо больше... А так - вполне себе очень приличное виски)

Добавлено через 6мин.:

Банка 10 лВладимир48, 12 Апр. 20, 21:15

У меня ресивер 30 литров для бака 25 (со свободным объемом до верха 3-4 литра). Мешалка с набитым в переходник пучком медной проволки (восстанавливаю слабым раствором солянки - лимонка СОВСЕМ не понравилась). Банка 3л. Аромамедь.И полное отсутствие проблем)

С аромамедью проблем нет. Я про колонну спрашивал.

какое давление включения и какое выключения насоса?
ты сначала откачиваешь, а потом греешь, я надеюсь? не наоборот?

А какой у вас гестерезис?