Вопросы и ответы начинающим коллегам по вакууму

игорь223, поясни по железу пожалуйста в разрезе комплекта Классик-Оптима. Повторюсь, что у меня есть в наличие. Кубы 50 л Д400 максима и Люкстайл 37 л Д360. Но вот Люкстайл покупался по-моему не у вас (мне на халяву достался!) и не знаю на счет ваших доделок его для работы под вакуумом. В чем они выражаются? Можно ли будет:
1. использовать этот куб с комплектом Классик-Оптима?
2. использовать куб 50 л в качестве водяной бани для куба 36 л?
3. Нужна ли будет мешалка для перегона "белых" зерновых браг или хватит гидролатора?
4. Есть еще куб 12 л, снимаемых с производства (из кастрюли Prefekt!), подойдет ли он под вакуум (не имея конусной крышки)?

В кастрюле мы заменяем заклепки на ручках и провариваем их для герметичности
Без этого ни на атмосфере, ни на вакууме тем более работать нормально не будет
Крышка должна быть либо конусная, либо 3мм толщиной

В качестве бани использовать можно

Мешалка нужна

В кастрюле мы заменяем заклепки на ручках и провариваем их для герметичностиигорь223, 19 Апр. 20, 09:32

Сейчас глянул, не проварены, просто заклепано...

Без этого ни на атмосфере, ни на вакууме тем более работать нормально не будетигорь223, 19 Апр. 20, 09:32

Да на атмосфере вроде как претензий нет, работает, за вакуум не скажу...

Крышка должна быть либо конусная, либо 3мм толщинойигорь223, 19 Апр. 20, 09:32

Ну тут понятно, 3 мм есть в наличие... ваша...

В качестве бани использовать можноигорь223, 19 Апр. 20, 09:32

Раз засада с заклепками, тогда придется 37-литровый использовать в качестве бани для какого, 25-литрового?

Мешалка нужнаигорь223, 19 Апр. 20, 09:32

Блин...

Добавлено через 16мин.:

4. Есть еще куб 12 л, снимаемых с производства (из кастрюли Prefekt!), подойдет ли он под вакуум (не имея конусной крышки)?sersaz, 19 Апр. 20, 06:25

Игорь, а этот пункт?

Я не знаю, что это такое.

Я не знаю, что это такое.игорь223, 19 Апр. 20, 10:40

https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1327/50576/
Вот такое чудо, только без уровня, крана и на 12 литров всего!

Раз засада с заклепками, тогда придется 37-литровый использовать в качестве бани для какого, 25-литрового?игорь223, 19 Апр. 20, 09:32

Попробуй герметиком снаружи замазать. Дорогим. В несколько слоев.
Мешалка нужна однозначно.
У меня тонкая крышка сразу щелкнула и прогнулась, до сантиметра. Но и ВСЕ. В 25 литров мешалка мини не влезала - докупал проставку.
Я в качестве "бани" использую простой бак. А можно просто пол железной бочки с подкладкой под основной бак. И на газовую плиту. Опускаю в него самопальный регулируемый термометр с зуммером на превышение - очень удобно - не надо стоять рядом

Да, крышку можно укрепить, приварив сверху уголки (швеллер, трубку и т.п.)

Да, крышку можно укрепитьГеоргий62, 19 Апр. 20, 11:54

Да крышка-то есть для этого куба 3 мм...

Попробуй герметиком снаружи замазать. Дорогим. В несколько слоев.Георгий62, 19 Апр. 20, 11:54

Тут уже проще, можно и типа эпоксидным клеем через бинт...

Мешалка нужна однозначно.Георгий62, 19 Апр. 20, 11:54

Тут засада по деньгам... будем искать!

Потому что у него один колпачко, а не три, как в вашей колонне.
Следовательно, максимальная мощность у этой тарелки НА ВАКУУМЕ не 2.7 кВт, а 900Вт в пределе, или даже ниже.игорь223, 08 Апр. 20, 15:26

то есть
1 вся колонна и буфер должны/предпочтительно чтобы были в одном размере?
2. а насколько критично чтобы соединения(клампы) были того же размера что и диаметры царг? Насколько оправдано брать ХД2 с 2" клампом и Д80 с 3"клампом?

Тут уже проще, можно и типа эпоксидным клеем через бинт...sersaz, 19 Апр. 20, 12:11

Вот ни разу не уверен - выдержит ли эпоксидка температурные скачки и горячую воду.

Тут уже проще, можно и типа эпоксидным клеем через бинт...
Георгий62, Сегодня, 11:54sersaz, 19 Апр. 20, 12:11

Проще то, проще. Но крепость сомнительна. Нет возможности проварить, лучше пропаять.

выдержит ли эпоксидкаГеоргий62, 19 Апр. 20, 18:09

лучше пропаятьXimichestvo, 19 Апр. 20, 19:00

Раз все-равно с этим кубом без мешалки не поработаешь, тогда уж лучше с 50-литровым заморачиваться по-полной программе!

лучше пропаять.Ximichestvo, 19 Апр. 20, 19:00

Была такая мыслЯ - победила возможность послойного герметика. Хотя и с минимальным перевесом))

Коллеги, а если зерно перегонять в СС под вакуумом, а дробную на атмосфере, есть смысл?

ДА, можно и так
По меньшей мере я знаю нескольких винокуров, которые делают вторую дробную на атмосфере, и разницы не видят.
Я по привычке делаю на вакууме, но это нужно самому пробовать и сравнивать (я не сравнивал)

игорь223, а для этих целей какой мотор мешалки больше подходит, низко- или высокооборотистый? Или может бошевский подойдет? Куб 50 л...

Для вакуума только 200 оборотов, в описаниях должно быть об этом сказано

Игорь 200 оборотов на вакууме это минималка? Меньше с учетом тонкостей вакуума смысла не будет?

Можно и выше, но там уже с жидкой брагой будет буря в стакане, а с густой локальный промес.
Подбираются обороты, размер и форма мешалки. Отчасти рассчитывается теория, отчасти на практике доводится мешалка с приводом.

Можно и вышеигорь223, 21 Апр. 20, 16:09

Коллега про

Меньшеrus2301, 21 Апр. 20, 15:55

спрашивал...

Я на попугая вроде не похож, об этом уже раз написал, и хватит

Для вакуума только 200 оборотов,игорь223, 20 Апр. 20, 12:36