Полунепрерывное брожение. Удаляем спирт из браги.

Это АД. Не вижу связи. Ну да ладно, раз нет других версий, то и ладно))Dry Gin, 19 Мая 26, 09:58

Ну как же...к АД привязана растворимость УГ а значит и интенсивность брожения, размер пузырьков УГ, а значит скорость движения в жидкости, кривая равновесия фаз, интенсивность испарения...и возможно я чего то на вскидку не вспомнил...
Кстати можешь приколоться, сведи зеленый график и АД на одну картинку, только увеличь масштаб зелёного по вертикали втрое и посмотри на пики и провалы они совпадут, возможно с шагом по времени небольшим...но совпадут...по хорошему зеленый надо корректировать по АД...

к АД привязана растворимость УГ а значит и интенсивность брожения, размер пузырьков УГ, а значит скорость движения в жидкости, кривая равновесия фаз, интенсивность испаренияbardo, 19 Мая 26, 10:25

Ну вот расскажи, насколько падает растворимость УГ при падении АД на 2 мм ртути. И размер пузырьков, и интенсивность брожения и всё остальное. И при чём тут температура вверху колонны. И почему таки ступенька)))

Добавлено через 7мин.:

Кстати можешь приколоться, сведи зеленый график и АД на одну картинку, только увеличь масштаб зелёного по вертикали втрое и посмотри на пики и провалы они совпадут, возможно с шагом по времени небольшим...но совпадут...bardo, 19 Мая 26, 10:25

Сделано. Что думаешь? Может таки совпадение?))

И сразу следующий вопрос - почему все остальные датчики не реагируют на АД?

И почему таки ступенька)))Dry Gin, 19 Мая 26, 10:36

Потому и ступенька...что УГ либо идёт на выход, либо на дорастворение в воде, содержание УГ в воде регулирует интенсивность брожения...а тепло к твоему зелёному датчику несёт поток более теплого УГ из бродилки...
Посмотри на зеленый график, во время наполнения колонны УГ...видишь маленький всплеск на графике? Даже эт повлияло на температуру...

Даже эт повлияло на температуру...bardo, 19 Мая 26, 10:47

Ладно. В следующие разы будем ещё смотреть, что это за полтергейст с АД))

что это за полтергейст с АД))Dry Gin, 19 Мая 26, 10:56

Где то есть видео от Шульмана...он подробно разбирает как типичный перепад АД влияет на перегонку, а у тебя процесс более длительный, перепады АД могут быть большими..кстати...у тебя ж есть как насос...от вакуума она, ткни его в линию отбора УГ...посмотришь так все запляшет на зелёном графике...

ткни его в линию отбора УГ...посмотришь так все запляшет на зелёном графике...bardo, 19 Мая 26, 11:03

Почему только на зелёном? Все пять датчиков в тракте.

перепад АД влияет на перегонкуbardo, 19 Мая 26, 11:03

Два градуса - это перепад АД 60 мм ртути. А здесь 2 мм ртути.

Может таки совпадение?))Dry Gin, 19 Мая 26, 10:36

Конечно совпадение))) динамика двух графиков практически совпадает)))...значит совпадение...

И сразу следующий вопрос - почему все остальные датчики не реагируют на АД?Dry Gin, 19 Мая 26, 10:36

Да я не в курсе что за датчики...а они точно не совпадают? Ты их накладывал на АД?)

Ты их накладывал на АД?)bardo, 19 Мая 26, 11:50

С нижним тоже есть корреляция кмк...