Полунепрерывное брожение. Удаляем спирт из браги.

santax1, кстати, спасибо за отличный совет. Снизил напругу с 12 до 9 вольт, мощность упала примерно вдвое, охлаждение почти не изменилось👍

Добавлено через 2ч. 3мин.:

Хоть есть в этом и обратная сторона. Греется газ ещё меньше. В общем придётся колдовать с двухслойными сборками.

Денис, ты еще практикуешь эту методу? Можно тебя попросить, при случае, попробовать расслоить получаемую жижу охлаждением в холодильнике, если нет то в морозилке, если и так нет, то добавлением соли....
Будь так добр...как я любезен....если я не слишком многого прошу конечно....

bardo, не факт, что при такой концентрации она расслоится. Попробовать могу конечно. Разбавлять водой придётся. А каковы цели и задачи эксперимента?

Кстати жижа получается довольно интересная. 380 мг/лАС энантовых эфиров. Запах очень прямо какой-то фирменный, дорогого пойла. Только подпорченный изоамилолом. Думаю, как бы их разделить. Эфиры вправо, сивуху влево.

https://provinokurenie.ru/...оящую продукцию.
Мужик как то этой фигней занимался, если ему верить конечно...сторонних подтверждений я не слышал...

Добавлено через 1мин.:

А каковы цели и задачи эксперимента?Dry Gin, 17 Янв. 26, 23:22

Ну моя жижа расслаивается....любопытно что с твоей...

Добавлено через 14мин.:

Ты слышал про мультибаночную систему перегонки?))) ну когда гонят через много банок(мокропарников/сухопарников)? Ну вот я бы попробовал твой поток УГ прогнать через такое....возможно в какую то насыпал бы соли...по идее...изоамилол должен осаждаться раньше, а энантовые эфиры уходить дальше...если я не путаю чего...возраст....

Ну моя жижа расслаивается....любопытно что с твоей...bardo, 17 Янв. 26, 23:27

Давай подробности. Какая крепость жижи, разбавлял ли, до скольки разбавлял, до скольки охлажлал и тд.

Ты слышал про мультибаночную систему перегонки?)))bardo, 17 Янв. 26, 23:27

Может проще поднакопить, потом на колонне обычной (не УГ) попытаться?

изоамилол должен осаждаться раньше, а энантовые эфиры уходить дальше...если я не путаюbardo, 17 Янв. 26, 23:27

Видимо по Ткип? Тогда парциальным конденсатором наверное то же примерно будет, что и с мультибанками этими?

Видимо по Ткип?Dry Gin, 17 Янв. 26, 23:58

Эт тебя Яннчик покусал...по температуре конденсации...

Может проще поднакопить, потом на колонне обычной (не УГ) попытаться?Dry Gin, 17 Янв. 26, 23:58

Если только на колпачках с поэтажным отбором....

Давай подробностиDry Gin, 17 Янв. 26, 23:58

Денис, у меня температура 20°...вакуум....не то что энантовые эфиры...к носу поднести невозможно было...глаза режет и горло рвет...

Эт тебя Яннчик покусал...по температуре конденсации...bardo, 18 Янв. 26, 00:04

А, всё, понял. По летучести.

к носу поднести невозможно было...глаза режет и горло рвет...bardo, 18 Янв. 26, 00:04

У меня такое на отгонном узле отбора было. Сейчас просто НУО на ректе, концентрация меньше. Но всё же, на вопрос-то ответь, если не секрет фирмы конечно))

Думаю, как бы их разделить. Эфиры вправо, сивуху влево.Dry Gin, 17 Янв. 26, 23:22

Вообще, если они в принципе разделяемы, то инструмент у меня имеется. ЭК замкнутого цикла. Исходник гоняется по кругу, из точки отбора промежуточных индикаторно откапывается для органолептического анализа. Лютер постепенно выводится, укрепляя оборачиваемый остаток. Как только до точки добирается то, что мне надо (или наоборот не надо), отбор лютера останавливается и промежуточная аккуратненько выводится.

вопрос-то ответьDry Gin, 18 Янв. 26, 00:31

Спиртуозность не мерял, смысла не было..поллитра воды превращаются в где то 0.7 слегка тягучей жижи...не разбавлял...температура наверно +3...+5....тоже не мерял..следующий раз заморочусь чего наэксперементить...маякну...

поллитра воды превращаются в где то 0.7 слегка тягучей жижи...не разбавлялbardo, 18 Янв. 26, 00:50

Не понял🤷🏻‍♂️

можно всю жизнь проектировать и так ничего и не сделать. А можно делать и экспериментировать попутно, чтоб все теории ручками пощупать.Dry Gin, 06 Янв. 26, 12:27

Полностью согласен!

bardo, в бутылке 45%об примерно:

В цилиндре оно же, разбавленное до 9%об.:

Выдержано примерно 6 часов при +3°С.
Расслоения не наблюдается.
Маловата концентрация для расслоения, 11 граммов на лАС. Надо хотя бы 50, если правильно помню.

Странно, что помутнения тоже не наблюдается, вот это неожиданно.

Добавлено через 2мин.:

Хотя не, лёгкая дымка присутствует. Вживую не видно, на фото проявилась))

Не понял🤷🏻‍♂️Dry Gin, 18 Янв. 26, 12:59

В гидрозатвор заливал пол литраводы, после сбраживания стало 0,7-0,8...

bardo, то есть расслоилось то, что в ГЗ получилось? Ничего себе.

в бутылке 45%об примерноDry Gin, 18 Янв. 26, 15:51

Я не мерял...но думаю у меня и 20 не было...

Добавлено через 3мин.:

то есть расслоилось то, что в ГЗ получилось?Dry Gin, 18 Янв. 26, 16:03

Именно так...там по консисстенции было ближе к концентрированной серной кислоте...и запах ...оно даже не столько воняло, сколько жгло слизистую...

там по консисстенции было ближе к концентрированной серной кислоте...и запах ...оно даже не столько воняло, сколько жгло слизистую...bardo, 18 Янв. 26, 16:10

Чёт я не наблюдал у себя такого. Хотя всю дорогу под ГЗ ставлю. Ну пахнет конечно примесями сивушными. Но до концентраций, близких к НУО очень далеко. Как у тебя расслаивается - не представляю даже🤷🏻‍♂️

Как у тебя расслаивается - не представляю даже🤷🏻‍♂️Dry Gin, 18 Янв. 26, 18:00

Да все элементарно просто...мешалка, вакуум...это раз...второе..у меня вакнасос мелкосредний....помнишь что происходит при понижении давления с насыщенным паром? Ну тоже, что при остывании...выпадает туман...важен не простотвакуум, важно как он создается....при кажлдом включении насоса в кубе через смотровое виден туман...он сначала как бы уносится УГ...а потом капли укрупняются и оседают вниз...по факту получается "туманная ректификация" термин мой, не научный...я так понимаю оседает спирт с водой, а головы и промежуточные с водой поскольку более летучие уходят в гидрозатвор....самые головные выносятся потоком газа без конденсации, потому что в мастерскую, где бродит не зайти...вонища жуткая....все хотел через серию гидрозатворов(мокропарников) пустить с разным охлаждением...но спешка...проклятая спешка...каждый раз думаешь...ай в другой раз...и вся жизнь бегом...

Да все элементарно просто...мешалка, вакуумbardo, 18 Янв. 26, 18:42

А, я думал брожение на атмосфере. Гидрозатвор смутил. Ну тогда другое дело))

"туманная ректификация" термин мойbardo, 18 Янв. 26, 18:42

Так и запишем))

в мастерскую, где бродит не зайти...вонища жуткаяbardo, 18 Янв. 26, 18:42

А у меня чистенько всё с охлаждением, прямо вообще))

А, я думал брожение на атмосфереDry Gin, 18 Янв. 26, 19:29

Первые часов 6-8 пока самый гон...точнее всыпаю дрожжи, вакуумирую максимально и обратный клапан на выход из гидрозатвора... Может вак насос и сдюжит...но мне жалко его моторесурс убивать...

bardo, ничего не понял.
То есть 6-8 часов на атмосфере, потом вакуумируешь?
А когда вакуумируешь, какой гидрозатвор? На выходе из гидрозатвора тоже вакуум?
А без насоса углекислый газ не повышает давление?

Добавлено через 1мин.:

Воистину туманные технологии))