Полунепрерывное брожение. Удаляем спирт из браги.

Но никаких 26 граммов спирта в час даже близко нет, даже на финальном этапе броженияDry Gin, 17 Дек. 25, 23:42

а температура газа после конденсатора у тебя какая ?

dee, 10 градусов примерно.

dee, 10 градусов примерно.Dry Gin, 18 Дек. 25, 09:56

значит на входе газ не насыщенный парами до 100%

значит на входе газ не насыщенный парами до 100%dee, 18 Дек. 25, 11:07

Скорее на выходе из дефлегматора недосушенный. Но даже если недонасыщенный на выходе из бродильни, то как ты будешь решать этот вопрос? 127-литровая бочка, высота от дна до поверхности браги 70 см. Пузырьки очень мелкие, я показывал где-то раньше.

Скорее на выходе из дефлегматора недосушенный.Dry Gin, 18 Дек. 25, 11:15

если у него температура 10°С то он не может быть недосушенным. Во-первых бочка очень большая, во-вторых есть поролон крумпоячеистый. Можно попробовать 1. пустить пузыри через него, утопив в бочке 2. пустить брагу через него, затолкав в трубу и поливая сверху насосом. Если есть датчик температуры и влажности типа DHT11 и DHT22 к Ардуино то попробуй пустить на него воздух, пропущенный через воду, будет видно - дотягивает твой распылитель до 100% влажности или нет.

Ну то есть я понимаю, что запас есть, если предпринять определённые меры.
1. Греть осушенный газ перед подачей в бродильнб можно наверное градусов до 40. Кстати, как это посчитать?
2. Осушать больше, охлаждая до 0 градусов. Можно и сильнее, но там уже крохи влаги остаются, вряд ли это целесообразно, с учётом КПД термоэлементов.
3. Поднимать температуру брожения. Но тогда лёгкой эфирки образуется больше, ЭА. А вот выводить её из бродильни - проблема. Не выводится она.
4. Увеличивать поток газа. Но тогда придётся увеличивать и сечение колонны. И наливать меньше в бродильню, а то она брызгается при барботинге. И повышать мощность охлаждения.

В общем если выходить на твою циферку, то затраты будут несопоставимы с результатом скорее всего. Ну я так думаю.

Добавлено через 4мин.:

поролон крумпоячеистый. Можно попробовать 1. пустить пузыри через него, утопив в бочкеdee, 18 Дек. 25, 11:19

Ох, вот же гемор.

пустить брагу через него, затолкав в трубу и поливая сверху насосомdee, 18 Дек. 25, 11:19

Ещё одну трубу ставить? Я же в основной трубе поливал насадку насосом, конденсатом снизу колонны.

Сборочка 12712×4

значит на входе газ не насыщенный парами до 100%dee, 18 Дек. 25, 11:07

Газ то может и насыщенный...только каково оно это насыщение при таких температурах...если при кипении давление паров насыщенных равно атмосферному...
На вакууме с трудом отбирают спирт опуская давление до кипения браги при 30°....на атмосфере это сизифов труд....
Была же здравая идея отказаться от отбора спирта и сосредоточится на отборе примесей....но лошадь пошла поперек борозды....
Интересно даже....сколько кубов держащих вакуум можно было прикупить за инвестиции в пельтье....думаю еще и на насос с абсолютным датчиком давления осталось бы....но безвакуумная религия она не позволяет...харам...

Была же здравая идея отказаться от отбора спирта и сосредоточится на отборе примесейbardo, 18 Дек. 25, 13:13

Так она никуда и не делась. Сивуха отлично выводится. Теперь только экстенсивный путь развития. Улучшение рекуперации, повышение мощностей и потоков, оптимизация.

Добавлено через 57мин.:

Интересно даже....сколько кубов держащих вакуум можно было прикупить за инвестиции в пельтьеbardo, 18 Дек. 25, 13:13

Давай прикинем.
Элементы Пелетье 4 шт. - 1000р.
Теплообменники 6 шт. - 1000р.
Блок питания 600w - 1500р.
Насос для Пелетье - 1500р.
Термопаста - 100р.
Клеммники - 100р.
Насос для газа замкнутый 1800р.
Ну по мелочи что-то ещё пусть 1000р.
Итого 8000р.
Покажи мне вакуумный куб за такие деньги.
Плюс всю обвеску к нему))

Покажи мне вакуумный куб за такие деньги.Dry Gin, 18 Дек. 25, 13:42

Чтоб что то купить...надо что то продать....))) ну хоть усыновить не просишься....уже легче))

Добавлено через 3мин.:

Теперь только экстенсивный путь развития.Dry Gin, 18 Дек. 25, 13:42

))) ну да...если вакуум харам...оно конечно)))...как там про ежиков...

Газ то может и насыщенный...только каково оно это насыщение при таких температурахbardo, 18 Дек. 25, 13:13

табличные данные, интернет в помощь

ШИМить от 12Вdee, 17 Дек. 25, 14:40

Пельтье говорят плохо переносят ШИМ.

Пельтье говорят плохо переносят ШИМ.TVM73, 18 Дек. 25, 19:35

точно не знаю, думаю что к нему нельзя прикладывать напряжение выше номинала т.е 12В модуль питать скажем от 24В со скваженостью 25%, скорее всего у него не линейная ВАХ, у меня ШИМится, в пределах номинального пока работает

Основная проблема таки в высокой теплопроводности элемента. Как только выключаешь напругу, элемент становится стенкой теплообменника и горячий внешний теплоноситель отдаёт тепло холодному внутреннему очень быстро.

Поэтому рекомендуют не отключать элемент, а прекращать теплоотвод.

Поэтому рекомендуют не отключать элемент, а прекращать теплоотвод.Dry Gin, 18 Дек. 25, 20:35

поэтому рекоменуют сначала считать и проектировать а потом делать но хобби у нас такое, а у некоторых и принципиальная жизненная позиция

Сборочка 12712×4Dry Gin, 18 Дек. 25, 12:50

a почему "сборочка" стопкой, а не в параллель ?

a почему "сборочка" стопкой, а не в параллель ?Newocelot, 18 Дек. 25, 21:01

А это как "в параллель"? Стопка вроде и получается "в параллель"?

А это как "в параллель"?Dry Gin, 18 Дек. 25, 21:11

В один слой рядом друг с другом. Но правильно их соединять не последовательно и не параллельно, а пирамидой.

В один слой рядом друг с другом.santax1, 18 Дек. 25, 21:36

А в чём принципиальная разница с моей сборкой? На мой скромный взгляд, моя лучше.
1. Компактнее.
2. Теплоотвод лучше, чем тупо в параллель.

правильно их соединять не последовательно и не параллельно, а пирамидойsantax1, 18 Дек. 25, 21:36

Это для получения экстремально низких температур. Причём пирамидкой их собирают чтобы отвести тепло от маленького мощного чипа на большой радиатор, другого смысла собирать пирамидку нет.

моя лучшеDry Gin, 18 Дек. 25, 22:02

Koнечно !

Но по фотке не понятна общая конструкция.

Теплоотвод лучшеDry Gin, 18 Дек. 25, 22:02

Максимальный теплоотвод получится при максимальной площади горячей стороны