Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

Если подам чуть больше сразу мономкир показывает 65 мм ртутного столба и через время колона начинает плеваться брагой
Измеряю я так. На насос установил мультиметр который показывает некое число при прибавлении оно изменяется. Я понял что при показании мультиметр 5 литров в час 273 а 10 литров в час 342
Пеногаситель использую конечно
Вопрос почему температура идёт вверх внизу колоны? Ирт проверял на воде кипящей ровно 100
Каковы допустимые изменения монометра?
Мощность придердиваюсь 2 кВт или нужно эксперементировать?

Растет давление - растет температура кипения полностью отжатой барды, все верно.

У тебя что то со сливом из НБК, проблема в нем практически стопроцентно.

У меняивнищу колоны есть двн трубочки в одну я вставляются термопару от ирт 120
Во вторую она больше диаметром под шланг силиконовый большего диаметра 10 или 12 не помню.это слив барды. Шланг идёт до пола поднимается вверх подходит до ручки кегаи опускается в низ и лежит на полу. Сливается все в отверстие на полу

По идее, сифон организован правильно. И диаметр силиконовой трубки тоже верный...
Может быть поиграться с высотой "горба" сифона?

Совершенно верно, это первое, что нужно сделать

Игорь скажи тогда на какую высоту поднимать горб от пола. Если до ручки это много. А ручка где то 60 см от пола

Сделай сантиметров 40, посмотрим что изменится

На вершине горба необходима ТСА, тогда брага не будет за собой дёргать давление в колонне.

Мой инструктор по вопросу нбк spygrek у него же не дёргает?

у него же не дёргает?Arhis, 02 Окт. 15, 11:36

У него может шланг после горба толстый и короткий и барда стекает ручейком, пропуская воздух к перегибу.

У меня в точности как у него

Vito008, твое предложение будет актуально в случае, когда канализационный стояк не имеет связи с атмосферой, а шланг герметично закреплен к канализационной трубе. У Arhis, конец шланга опущен в дренажное отверстие в полу, и имеет в этом месте связь с атмосферой, поэтому на вершине горба оно не требуется.

 Второй день гоню 300 литров сливовой браги второй день танцую у НБК 43/4 давление в кубе ниже нормы никак не могу поднять, поднимаю скорость подачи, опускается в верхнем Т, температура и процесс останавливается, капать перестает играю температурой рм 3500, даю и 1,5 и 1,45 толку нет, автономной напором играю тоже толку нет, приходится через каждые 30 минут то уменьшать подачу то увеличивать, пеногаситель добавлял Чез паук барда сливается. Может кто подскажет чтоб ещё сделать. В нижнем температура тоже не хочет на градус опускаться,чтоб не делал, ну а запах обалденный выходит от 40 до 50  градусов. Седня буду до вечера гнать может кто подскажет в чем проблема. Потом на короткой колпачковой буду гнать как с головами тоже может поскажете,пример не буду разбавлять а так прям 45 градусную в куб как считать 10 литров на 45 градусов умножают или поменьше головв брать.

Дак ты не поднимай подачу то, процесс устаканился и все в порядке, пусть работает)))
Крепость ты получаешь нормальную, потерь нет - все хорошо у тебя, не нужно пытаться выжать из колонны производительность по сахару, у сливы много волокон в браге, вот они и замедляют работы (подзабивают часть отверстий в тарелках_
Разводить не нужно, так и заливай в куб сырец, все нормально
Головы отбирай строго по запау, как кончится ацетоновая вонь и останется аромат - переводи на отбор тела, не спирт делаешь.
Процесс веди до 93С в кубе, остальное в отдельную емкость, потом сравнишь по качеству (по питкости)

 Алексеич.Н, у тебя вроде всё как по инструкции. Верхняя температура падает, поскольку спиртуозность паров растёт из-за увеличения количества браги, и соответствующего бОльшего выпаривания в единицу времени спирта. Поэтому спокойно можно увеличивать подачу браги. Давление по идее должно вырасти. Я недавно виноградную выгонял. Тоже НБК 43/4. Разница между сахарной небольшая. Подача поменьше. Наверное из-за того, что виноградная гУще. Не совсем понятно, что значит

температура и процесс останавливается, капать перестаетАлексеич.Н, 04 Окт. 15, 10:42

Да вот мне ещё показалось, что реакция колонны на регулировки медленнее, чем на сахарной.

Походу до меня дошла причина, такое уже было , с недобрадившим хосом. Прото своей браги своя скорость и своя крепости. Поставил скорость крепость 40 и уже как три часа все нормально. Значит сливовая мне даёт 40 градусов а на 50 создаёт проблемы, ну и давление в кубе от этого заниженной наверное.

Добавлено через 5мин.:

Такой запах сил нет, хоть не делай второй перегон, нагнал уже 17 литров сырца ,хвастуюсь.

из-за того, что виноградная гУщеТульский самовар, 04 Окт. 15, 10:21

Тоже так думал, пока гонял только мучную (~20 л/ч) и сахарную (~25 л/ч).
Потом была сильно густая абрикосовая, которая проскочила даже немного быстрее мучной.
А потом была совсем жидкая из клерса, с которой и на 20 л/ч не получилось выйти. Но в ней было пеногасителя много, может потому.
Не помню где, помойму Игорь223 рассказывал о проблеме с избытком пеногасителя, вроде как не хотело ни пениться, ни даже барботировать.
Т.е. для каждой браги с некоей густотой и спиртуозностью не только специфичная мощность и подача, но и количество пеногасителя тоже надо экспериментировать, и, наверняка, еще немало факторов.

Заметил, что даже типовая брага, в зависимости от режима приготовления затора ведет себя по разному. Например обычно варю мучной затор, а один раз сделал только пастеризацию, так пенистость браги выросла на порядок.

Игорь воспользовавшись твоими подсказквми я горб опустил ниже. Что могу сказать колона стала стабильнее но даже 15 литров в час не могу выйти. Зато при скорости 10 л в час продукт стал крепче чем был ранее


Вопрос таков все таки не даёт мне покоя вопрос о переработке зерна на нбк, модернизировали мы зернодробилку и теперь ну очень мелкая крупа у нас и все больше муки. Но это не беда филььруем через сито с помощью перистальтики. А вот что делать уже с сс? Какую уставку делать? Сколько градусов в струе. Почему мы на зерновых должны ободрать вкус? Фруктовые то у нас получаются!!!

Крепче 55-60% сырец не должен быть, иначе будут потери по спирту.
Дистиллят делай как тебе нравится, подбирай свои значения - ктож против)))