Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

Пример из 25 кл сахара после НБК и потом после второго перегона на НБК получаю после разбавления до 40* 25 литров.Алексеич.Н, 20 Окт. 16, 08:57

25*0.6=15,6л АС
25*40%=10л АС
Пропало 5,6л АС? А говоришь потерь нет.

Алексеич.Н, О, кстати, по польскому буферу. Сколько в нем "застревает" полезного продукта, не считал? Задавал вопрос производителю, озвучили цифру в 2л АС на 3-хлитровом буфере. Че-то мне не верится ))

Добавлено через 3мин.:

berezikoff, предположу, что это без голов и хвостов ))

предположу, что это без голов и хвостовolegns2, 20 Окт. 16, 09:42

Пускай 1.5л голов, а хвостов 4л?  Охренеть.

25*0.6=15,6л АС
25*40%=10л АС
Пропало 5,6л АС? А говоришь потерь нет.berezikoff, 20 Окт. 16, 09:04

Раньше было горАздо больше, я просто стоп по буферу уже ставлю 87.

Добавлено через 2мин.:

berezikoff, предположу, что это без голов и хвостов ))olegns2, 20 Окт. 16, 09:42

Совершенно верно. Это уже готовый продукт. По буферу, это в тему буфера, я в теорию стараюсь не лезть.

добавил Польский буфер и царгу, и спомощью их у меня вообще нету потерь по продуктуАлексеич.Н, 20 Окт. 16, 08:57

С таким подходом, теряя треть продукта, необходимо приобретать РК. Иначе непонятно зачем приобретая столько железа, отбирать до 87гр, а остальное сливать в унитаз.

Я не гонюсь за количеством, хотя оно конечно интересно, я за технологии, НБК быстро и качественно перегнать брагу,это +, ПБ и ЦП перегнать спирт,сырец,с наименьшими потерями и гораздо лучшим отбором голов и тела, тоже,+,. Все,что для меня главное.

Народ, добрый вечер! Срочно требуется помощь, гоню онлайн ))) Приобрел НБК ХД4. Сейчас пробую.
Итак!
Куб 19л - залил 16л.
Индукционка на 2000вт.
насос - 3/40
Сама НБК + предподогреватель паук ну и вся остальная фигня.

Включил, разогрел дал поработать на себя минут 20-ть.
поставил 1400кв. нижний термометр 100.1 давление 0 на воде.
подал брагу по показанием насоса 10.2 литра/ч.
все поперло температура в нижнем термометре 100 сырец 55%.
давление 0.

Думаю себе ага колонна недогружена.

добавил до 11.5 литров - температура упала до 98С.
Добавил мощности .....
так игрался долго и играюсь по сей момент браги еще литров 90.

НО мощность индукционки 2000вт - зафиксировал насос на 13 литрах иначе падает ниже положенного градуса то есть ниже 99.1 (если на воде первоначальное было 100.1) однако давление так и не получилось поднять выше 4-х.

Что мне думать? И как действовать? то есть я понимаю что колонна кайфует (недогружена сильно) при этом подать браги я больше не могу так как падает температура в нижнем градуснике да и ваты на индукционке кончились хотя для ХД4 НБК я так понимаю 2000 вт это много!

однако давление так и не получилось поднять выше 4-х.Drevgen, 05 Нояб. 16, 18:18

Я гоню на тенах и на рц3500 Это все таки удобней наверное, на давление я не смотрю, для меня начал с мощности 1500 минут 10 как верхний Т сравнялся с нижним ( они не калиброваны и мне это то же не интересно) подаю брагу и смотрю как верхний Т опустился примерно до 90" все смотрю, если не дергается, то дело пошло, если дальше пошел на понижение немного мощи прибавляю, или наоборот браги меньше подаю главное выставил 1500 и от этого отталкиваюсь. А давление ну не зашкаливает выше 18 и хорошо, хотя обычно где то на уровне 8. Но у меня датчик давления на уровне головы, может расстояние от куба влияет как то. Да гоню на даче там напряжение прыгает купил для насоса  стабилизатор на один киловатт, насос заработал лучше без скачков( у меня там цифры бегали от к примеру 258 до 265-ти

Drevgen, ты упёрся в максимум производительности своей индукционки. Твоя брага жидкая и позволяет работать на большей мощности чем выдаёт твоя печка. У тебя классический пролив браги, не хватает пара.

Для НБК ХД/4 2,5кВт или даже 3кВт вполне рабочая мощность, т.к. и дефлегматоры и дистилляторы на эту мощность имеются.

По поводу применения индукционки при работе с НБК: Все эти печки, греют импульсами. Думаю, что работать в барботажном режиме при таком нагреве неудобно. Возможны эпизодические захлебы и проливы.
Стабилизированный регулятор мощности (типа РМ2) управляющий ТЭНом в теле парогенератора, самое правильное, что может быть использовано с НБК.

Drevgen, поиграйся с подачей и мощностью.Если хочешь стабильности и полного отжима,на максимум не выходи.Брагу перед перегоном хорошенько перемешай.Не знаю твои объемы.Сам перемешиваю миксером на дрели.Немного пеногаса.На моих нбк хд-3 (104см Ф50мм-потолок 12литров в час)  и 145см-ф50мм-потолок 18литров в час).Гоню только мучной хос.Температуру держу внизу(отжатой барды)99гр(плюс-минус 0.2гр).Вверху( спиртовой пар)колеблется от 92гр до 94гр(зависит от крепости браги).И не только.Давление в кубе не замеряю.

druid1965, SpyGrek, Алексеич.Н, Спасибо за ответы. На барботаж так и не удалось выйти не хватает мощности печки. Удачно онлайн посоветовался с Игорем, так что +/- успокоился! поигравшись с пробным вариантом получил такой  вот "оптимум" для своих условий:
1800 вт - показания индукционки.
13 литров - подача браги по показаниям насоса.
давление так и не ушло выше 4ки.
Верхний градусник показывал 93.3 - 93.5.
Нижный - 99 градусов.

общий объем браги был приблизительно 75-78 литров. Замешивал 20кг. пшеничной муки - полуГОС-ом - получил 12 литров 57% СС. Очень доволен скоростью процесса! Все перегнал (без учета разогрева) за 5 часов 30 минут. раньше на это уходило (с учетом того, что куб 19л) 20+ часов чистого времени. Короче доволен как слон! По запаху получилось гораздо интереснее чем при кубовой дистилляции.
Теперь в раздумьях - перегнать все это дело повторно используя НБК и глянуть результат.
Или перегнать на своей медной колонне + пленочная колонна, что бы получить как раньше 91 градус и сравнить НБК и Куб на продукте при одинаковом градусе)))

Перегони обоими вариантами! Уж как нельзя лучше для сравнения

Или перегнать на своей медной колонне + пленочная колонна, что бы получить как раньше 91 градус и сравнить НБК и Куб на продукте при одинаковом градусе)))Drevgen, 07 Нояб. 16, 11:01

Я лично мучной хос, тока на короткой колпачковой и на щепу. Сейчас потребляю майскую, мягкоя,пахучая.
К стати неплохой у тебя замес вышел, но небось рядом был не отходил, а цель настроил и забыл, я бочку 127 литровую туда по горло залил, пеногаситель тока в брагу,когда гоню на НБК уже не добавляю но и конечно в бочку кидаю помпу, за день литров 150 перегоняю, на следующий день добиваются свои 230 литров, крепость в среднем на хосе 50", после разбавления до 40* на второй перегон от 33 до 37 литров.

Drevgen, на ферментах или на солоде?С нбк продукт пахнет поприятнее,чем кубовым.Но.После нбк крепость примерно 45-50%,после кубового 28-30%.Вот и разница в запахе.Нбк не режет головы и хвосты.Можно,конечно, отжимать не полностью,тогда небольшая  часть хвостов уйдет в каналью.

Алексеич.Н,
Та в общем не плясал вокруг браги! Она делалась то же +/- пробно. 2 своих недукуба (38литров) разогрел градусов до 90 вылил в бродильную емкость с шуруповертом на перевес внес туда потихоньку всю муку (20кг) после перемещивания получилась оч густая хрень 76 градусов. Кинул "А", добавил холодной воды до до нужного градуса засыпал "Г" укутал дал постоять часа три долил воды до почти краев (рассчитывал, что получится довести до 30 градусов)но нужный градус не получился - оставил на ночь сутра засыпал 2 пачки турбо дрожжей и 15мл. пеногасителя из "Сам и Вод" и попер на работу с жутким страхом, что все это дело разбежится по полу. Пришел все нормально браги на полу нет помешал веселком раза 3 за 4ро суток на пятые перегнал!  Как то так. 

Добавлено через 2мин.:

druid1965, Ферменты. К солоду не добрался! Ленив ((( нет желания декантировать, а в муку молоть увы пока нечем.

Drevgen, вчера перегнал мучную брагу на НБК. Ставил ХОСом на кодзях Ангел с желтой этикеткой. Бродило 2 недели при температуре 26 градусов. Выход АС как по учебнику - 0,46 литра АС с 1 кг сырья, крепость 55%. Дробную перегонку СС делал так же на НБК, разбавив до 40%, по методу старт-стопа. Крепость продукта на выходе 95%. Единственное, в отличие от сахарной браги, СС вышел мутным. Погонял на установке углевания до прозрачного состояния, потом уже на дробный погон.

Я этим летом мучной хос четыре фермента и винные дрожи Т 25 за бортом, две недели, жидкая осадка почти нету( на двух ферментах и осадок и стояла дольше) идеально на НБК ПЕРЕГОНЯЕТСЯ, тока переливаю через мелкое сито, от ржаной муки, ошметки оставались. И именно мне нравится что отличия от сахарной более сивушный дух после второй перегонки на короткой колпачковой, после НБК да мутноватыя не углюю просто делаю второй перегон. На щепу самое то. А сахарную ту на водки ( к стати второй перегон на НБК в виде тарельчатой колонны с переходником) 

Алексеич.Н, короткая колпачковая - это 370-я? Нержа или медь?

Единственное, в отличие от сахарной браги, СС вышел мутным.olegns2, 07 Нояб. 16, 14:05

Пенилась, мутняк в отбор попал, я пеногасителем как начал пользоваться, такого больше нет.

Не, я пеногаситель лил. И мутность при попадании в отбор браги желтоватая (было такое). А здесь белая мутность