Вопрос по практике применения яблоневой и грушевой щепы.

Викторович, нормально настаивается, раз в неделю, по 5мин, продувай рыбьим компрессором
stoik, 26 Дек. 12, 12:33

А сколько настаиваешь?

 Викторович, на вишневой "дубовости" не появлялось, стояла пока не выпили, больше 7мес.

ИМХО долго очень. Больше двух-трёх недель вряд ли выдержу.

KazNatSan, не переживай, даже 2-3 недели улучшают, у меня в бутыльке на 20л, быстро не выпить

Викторович, стружку и мне проще, щепу не пробовал, консультировался с компетентными, говорят что разницы нет.

stoik, 26 Дек. 12, 00:26

Стружку нельзя - из-за большой поверхности слишком высокий выход экстракта. Если хочется поскорее - бери топор и откалывай куски, слегка расщепляя при этом, поворачивая топор, получаются чипсы, как фирменные.

Что касается яблони, пришлось отказаться - слишком жесткий вкус получается. Пробовал неоднократно в диапазонах от недели до месяца. Не нравится и все. (Щепу готовил по технологии дубовой).

mak210, на вишневой пробовал? У меня получилось весьма неплохо, экстракты не чувствовались, мягкая, на яблочной только собираюсь, пообнищал- нечего заливать, займусь этим в серьез.

Викторович, По мне, сахарный больше и не нужно. Недельку после отдохнуть - и впуть (типа внутрь).

mak210, на вишневой пробовал? stoik, 27 Дек. 12, 00:41

У нас вишня не растет. 

mak210, ко мне друг из Белгорода собирался после НГ приехать, если возьмет полешко, могу передать, а он уже тебе перешлет

 

mak210 У меня есть обрезки стволов вишня,яблоня,слива. Лежат в сарае года два.Если надо скажи , можно пересечься.

Спасибо большое, я вернулся к дубу, есть килограмма 3 чипсов с выдержкой лет 10.

Мне тоже больше нравится именно дубвая щепа(бочки пока нет).
А в вишне есть смола. Спирт растворяет смолу(спиртоканифоль), зачем это пить???

Ts_ser, если ты сам пользовался, то неправильная какая-то вишня тебе попалась, или только теория?

Если хочется поскорее - бери топор и откалывай куски, слегка расщепляя при этом, поворачивая топор, получаются чипсы, как фирменные.

mak210, 27 Дек. 12, 00:30

Так я вот тут почти так и делал : [сообщение #11600898]

stoik, Вишней не пользовался и не буду, смолу пить не хочу. Вишня смолистое дерево, ствол сковырнёшь и проступает смола.
В детстве её жевали, а взрелости пить не хочу!!! Если настаивать - только дуб!(по  Шторму ).

stoik, Вишней не пользовался и не буду, смолу пить не хочу. Вишня смолистое дерево, ствол сковырнёшь и проступает смола.
В детстве её жевали, а взрелости пить не хочу!!! Если настаивать - только дуб!(по  Шторму ).
Ts_ser, 28 Дек. 12, 23:42

Точно, подтверждаю.

так и гудрон жевали, блин, детство интересное было, липучка, самострелы, поджиги... лапта  и все такое.. , модератор поправит, оффтоп..

stoik, Вишней не пользовался и не буду, смолу пить не хочу. Вишня смолистое дерево, ствол сковырнёшь и проступает смола.
В детстве её жевали, а взрелости пить не хочу!!! Если настаивать - только дуб!(по  Шторму ).
Ts_ser, 28 Дек. 12, 23:42

Ты так кричишь, как будто я тебя заставляю. Впадать в крайности думаю не стоит, ветки вишни, кстати, издревле заваривали и пили вместо чая(его тогда не знали), очень приятный напиток!

Ты так кричишь, как будто я тебя заставляю. Впадать в крайности думаю не стоит, ветки вишни, кстати, издревле заваривали и пили вместо чая(его тогда не знали), очень приятный напиток!
[/quote]

Вообще - то я не кричу. Просто высказываю своё мнение, основанное на личном опыте. Если чем - то обидел - извини!
Заваривать водой и настаивать на спирте - большая разница! Смола в воде не растворяется! А листья вишни использую в закатках!