Рецепт настойки на корне калгана. Калгановка.

сэм 43-45 гр. или спирт разведённый до этих градусов 3литра , 25гр корня калгана свежего(кусками по 0,5-1 см),фенхель(семена аптечный)-1 ст.ложка.Настаивать в темноте 3 недели можно и дольше.Через 2 недели добавляю 10гр ванильного сахара.Можно добавить и обычного до 3-5гр\л

Ванильный сахар считаю лишним. Делал перцовую всегда без и один раз добавил - совсем не понравилось. Вот фенхель не пробовал добавлять. Мускатный орех, гвоздика, перец и все.

Сделала настойку с солодкой. Почему-то получилась горькая...

Почему-то получилась горькая..Лана, 17 Сент. 13, 23:06

Горькая же не солодка, а корень калгана. Сейчас для смягчения горькоты корня добавляю в калгановку джин. Неожиданно хорошо получается.

В прошлом году делала только с калганом, то не было горько. Не знаю почему горько с солодкой. Может калган другой, или подделка какая... Попробую добавить чуть-чуть сахара...

Калгана было не много. 25 г на 3 л.

25 г на 3 л.Лана, 19 Сент. 13, 20:15

Так это нормально. Даже много. Я кладу на 3л 17гр. свежего или 25..30гр уже один раз использованного. Б\у калган горчит меньше.

Лана,
Вот мой сбор на калгановку, может понравится
Калган   17гр
Кофе, зерна   1,5гр
Солодка   1,5гр
Ванилин   0.1
Перепонки ореха   2
молотый мускатный   0.5
Шиповник,гр   10
Кориандр   0.3
Колер     Ст.л. 1
Зверобой   2
Фисташки скорл   6.2

Лана,
Вот мой сбор на калгановку, может понравится
Калган  17гр
Кофе  1,5гр
Солодка  1,5гр
Ванилин  0.1
Перепонки ореха  2
молотый мускатный  0.5
Шиповник,гр  10
Кориандр  0.3
Колер    Ст.л. 1
Зверобой  2
Фисташки скорл  6.2IgorKip, 19 Сент. 13, 23:44

Спасибо за рецепт, но с кофе почему-то не хочеться. У меня есть рецепт коньяка, где присутствует растворимый кофе, то я перестала делать,  так как на сердце плохо влияет.
вопрос по рецепту: Колер 1 ст.л.? Что это и где взять? Ради интереса.

Колер 1 ст.л.? Что это и где взять?Лана, 20 Сент. 13, 00:05

[сообщение #11485517]

Фломастеры конечно все разные, лично добавил в проверенный не раз рецепт хреновухи ванилин-пожалел. Калгановку делаю больше года и ванилин-лишнее. Солодку, зверобой, фисташку, шиповник, кофе не добавлял - остальное использую. Ещё шарик горького перца на 3л. Конечно это мое мнение.

Коллеги,хелп!
Сегодня полдня пролазил по окрестностям посёлка в поисках калгана.Это он,или нет?

Не уверен. Но похож. Я покупаю готовый, сушенный.

Он!

tosssik, Это он несомненно. Я каждый год его собираю, правда в пору цветения, и достаточно много. И почти весь ,в виде настоя ,"конфискует" супруга на лечение бездомных собак в приюте. С её слов -очень эффективно при любых заморочках с желудочно-кишечным трактом, даже с инфекционными...

на 3 л. 45% сема столовую без верха ложку калгана, горсть (2-3 столовые ложки) белого изюма, настаиваю 10 дней, сливаю...фильтрую, оставляю на пару недель выстаиваться, а лучше на месяц...

quote author=moz link=topic=351.msg11787894#msg11787894 date=1380819543]горсть (2-3 столовые ложки) белого изюма[/quote]
О, изюм это тема. Заменитель солодки в моем рецепте. Попробую.

Делал калгановку следующим образом
На пол литра спирта разбавленного до 45% 1,5 чайной ложки калгана, 1 ложка чайная солодки и 5 зерен кофе.
Настаивал 3 недели - в результате не думал, что такая вкуснятина получится, кофе интересно проявилось. На запах слегка есть, а на вкус почти не чувствуется.
Мой видео отчет

Здравствуйте.
У меня повышенный сахар.Читал где-то,что для подслащивания добавляют корень солодки,но могу ошибаться.Может кто то знает и порекомендует какие-нибудь травки,заменители сахара.Спасибо.

Ещё вопрос.Как делать лучше-настаивать на спирту и потом разбавлять,или сразу спирт разбавить водой и уже так настаивать????Спасибо.