Буфер—колонна с парлифтовым насосом на службе у "вакуумных" винокуров

Что такое вихревые я не знаюигорь223, 14 Июня 20, 14:56

а ты в этом смысле...))

Все остальное, типа вихревых тарелок или линаса - это онанизм для мозга, так сказать.)))игорь223, 02 Мая 17, 11:44

Видишь, я стабилен даже в день рождения средней дочери, даже общаясь со старшей не теряю нити разговора на тему - есть ли жизнь на Марсе )))

Добавлено через 4мин.:

Вихревые тарелки много кто и много когда за последние 22 года обьявлял контактными устройствами, имеющими КПД более ста процентов.
Вечный двигатель их прямой родственник.
Все предельно просто, если зубы слегка сточены...

стабильность — признак мастерства...

вот тут на макете видимо стоит кламп 2"?

....
а если бы стоял 3"...то перелив нижней тарелки мог бы поместиться в кламп...и температуру в парлифте мы бы получили пониже...и закипал бы он попозже...и буфер бы наполнялся полнее
значит эпюрация в огрызке шла бы при меньшей спиртуозности в кубе....

Миш, там три дюйма

Не, там два дюйма (везде на вакуумной серии штатно стоит ду50)
Можно конечно поставить любой, разницы нету.
Также, как в буфере нет и не было никогда эпюрации, хоть что хоть куда поставь...

Я имел ввиду где стоит верхняя тарелка (ду 80)

Добавлено через 3мин.:

Насчёт нижней тарелки, сделать перелив по центру и она опустится ниже

Также, как в буфере нет и не было никогда эпюрации, хоть что хоть куда поставь...игорь223, 31 Июля 20, 10:12

ок, а что тогда происходит в огрызке буфера ближе к концу процесса, когда парлифт забрасывает высокоспиртуозную жидкость в участок колонны, в которую из куба подается пар низкой спиртуозности?

Добавлено через 12мин.:

Насчёт нижней тарелки, сделать перелив по центру и она опустится нижеmiha 1, 31 Июля 20, 10:25

в стандартной тарелке D80 по центру идет шпилька, соединяющая этажи тарелок...никто не станет ради этого менять массовое серийное изделие

что тогда происходит в огрызке буфера ближе к концу процесса, когда парлифт забрасывает высокоспиртуозную жидкость в участок колонны, в которую из куба подается пар низкой спиртуозности?bardo, 31 Июля 20, 10:40

Тепломассообмен происходит; ровно тот же самый, что и происходит в НБК, и в РК колоннах, и в тарельчатых колоннах, при перетекании флегмы от тарелке к тарелке.

в стандартной тарелке D80 по центру идет шпилькаbardo, 31 Июля 20, 10:40

Можно, к примеру, кламп 2" сместить внизу так, чтобы в него проваливалась и шпилька, и перелив.
Можно.
Но - не нужно.

Тепломассообмен происходитигорь223, 31 Июля 20, 11:31

Тепломассообмен происходит; ровно тот же самый,игорь223, 31 Июля 20, 11:31

понятно... но это совсем не тот тепломассообмен, который происходит при эпюрации....

Принципиально не тот, естественно.
В колонне эпюрации есть две части, выпарная и концентрирующая. ПО сути, выпарная часть колонны это НБК для сырца, а концентрирующая это пастеризатор.

И ввод сырца в колонну не сверху происходит, а в середину.
И продукт эпюрации - ПРИ ЭПЮРАЦИИ - отбирается ниже точки ввода сырца в систему. Вообще на сливе из вываривающей части колонны, зачастую.
КАКИМ БОКОМ такой способ подачи и отбора относится к нашей ветке???

Про НБК кто-нибудь когда нибудь в каком-нибудь букваре писал, что это эпюрационная колонна?
Нет?
Почему нет?

А если нет, то учись применять правильные термины, а не повторять раз за разом свои придумки. И применять их в той ветке, которая профильна твоим мыслям, а не перпендикулярна им.

правильно ли будет называть в таком случае огрызок буфера выпарной частью колонны? или есть более технически грамотное название?

Добавлено через 11мин.:

Можно.
Но - не нужно.игорь223, 31 Июля 20, 11:31

Почему не нужно? Не имеет никакого значения на какой остаточной спиртуозности в кубе заработает парлифт и включится в работу огрызок буфера?

Конечно имеет значение, еще и какое имеет!
И не только точка включения, но и скорость подачи флегмы на нижние тарелки.

Именно этими вопросами я и занимался с февраля по май — настройкой буфера.
Свой я настроил так, как считаю нужным. И естественно не факт, что эта настройка идеально сделана.

Уточняю поэтому утром написанное:

Можно.
Но мне лично — не нужно.

Добавлено через 5мин.:

Да, по первому вопросу
Огрызок это не часть колонны.
Это часть буфера, состоящего из
— накопителя флегмы,
— парлифта
— исчерпывающей колонны.

Свой я настроил так, как считаю нужным. И естественно не факт, что эта настройка идеально сделана.игорь223, 31 Июля 20, 14:53

Но мне лично — не нужно.игорь223, 31 Июля 20, 14:53

А можно уточнить по размерам, чтобы нижняя часть трубки перелива помещалась так ткаки в кламп, на буфере2020 7 литров (поскольку только он идет с огрызком под тарелки от D80(76mm)
нужно заказывать кламп 3"? или перелив войдет и в стандартный кламп 2,5" буфера2020/7л, чтобы не смещать кламп с центральной оси буфера?

Можно. Но это нужно писать мне в почту, а я перекину конструктору, он смоделирует.

так может просто у кого есть буфер2020/7 с клампом 2,5" под рукой и шампур вакуумных тарелок? коллеги есть у кого? ну чтобы не отвлекать сотрудников....

Вот и вернулся к «станку» (ПВК и ВБ). Принял решение перегнать яблочный СС с прошлых экспериментов, и сравнить продукт на 30 и 25 кПа, используя Вакуумный Буфер (т.е. 3-и тарелки).
На 30 кПа перегон СС прошел без замечаний и приключений, что нельзя сказать о давлении 25 кПа. Режимы нагрева и отбора были одинаковые (2000 кВт и 1350-1500 мл/ч). На 25 кПа словил хорошее взрывное кипение и пришлось снизить мощность до 1800 Вт, вспомнил о пеногасителе, который тоже добавил при повторении процесса, увеличил поток охлаждения из скважины, но полностью от взрывного кипения не ушел, но тарелки уже справлялись и выбросов через ТСА уже не было.
Отбор голов производил после наполнения ВБ (3250 мл), Буфер заполнялся за 40-45 минут. В ходе отбора голов объем Буфера уменьшался до 3000 мл и оставался на постоянной величине, как и температура на последней (3-й) тарелке. При повышении температуры (дельту держал – 1 градус) объем Буфера соответственно начинал снижаться. Правильнее сказать, что с началом снижения объема флегмы в Буфере начинала подниматься температура в точке замера. В двух вариантах, что при 30 кПа, что и при 25 кПа отбор тела заканчивался, когда в Буфере оставался 1 литр флегмы, а дельта температуры составляла 1 градус.
Исходя из собственных условий эксплуатации оборудования, наверное, давление выберу 27-28 кПа (каждая единица давления дается с преодолением трудностей охлаждения).
Полученные продукты развёл до 38,5% и поставил на отдых. Первоначальное мнение о вкусовых качествах мало чем разнятся, если отбросить жестковатость напитка, которая в последствии уйдет, то всё предсказуемо: при 30 кПа напиток чуть-чуть полнее (жирней) в послевкусии. Подождем чуток, убрать подальше надо.
Следующим этапом, хочу закрепить пройденный материал перед переходом на зерновые замесы и параллельно поэкспериментировать с мешалкой. Поставил сразу в ПВК бражку на яблочном концентрате, поменял лопастную (вакуумную) мешалку на рамную от СиВ оставшуюся в закромах, приятно что она подошла, но к объему выше 50 литров необходимо будет делать переходник-удлинитель на величину Увеличителя Объема в 20 л.
На ПВК-50 мешалка не достает до дна 50 мм и при белой схеме это не актуально, а вот при разваривании зерна могут возникнуть проблемы, например кукуруза очень тяжелая (опыт получения блина уже был). Хотел начать с пшеницы с ячменным солодом, но боюсь сравнивать не чего будет (ароматика слабая), возможно рожь лучше будет. Кукурузу трогать не буду пока
не определюсь с работой мешалки при разваривании и перегоне.

при 30 кПа напиток чуть-чуть полнее (жирней) в послевкусии.makswell, 03 Авг. 20, 09:05

Я давно уже остановился на 30 остаточного.Для себя определил некое равновесие вакуумности и полноты послевкусия.Но для фруктовых.А так каждый выбирает сам для себя.

Но для фруктовыхЮрий 26, 03 Авг. 20, 11:16

отож.
Для зерна я еще не определился)))

Добавлено через 4дн. 1ч. 20мин.:

Проверил работу буфер-колонны на атмосфере, поменяв тарелки на насадку
Все пучком)))
Вот видеоотчет

игорь223, Ценник на буфер-колонну еще не считали?