Вакуум-выпарной шкаф в быту продвинутого самогонщика

в идеале нужен маломощный тихоходный вентилятор, изготовленный из химически инертных материаловVolcano, 04 Июля 20, 09:24

В идеале - да.
Тут упоминались вентиляторы от конвекционных духовок, думаю додойдет.
Но если ставить с вентилятор в холодном контуре, то материал не так уж и критичен, имхо.

Ни хера больше не надо.игорь223, 04 Июля 20, 09:09

Не вник в предложение...
Ну и ладно, продолжай штурмовать тернии...

Тут упоминались вентиляторы от конвекционных духовок, думаю додойдет.Kotische, 04 Июля 20, 10:20

но скорее всего они не смогут обеспечить герметичность канала и вакуумирование системы. Если только не засунуть его в куб.
Или использовать какой- нибудь узкий тангенциальный вентилятор с колесом из нержи и гидромуфтой
Или

На вал мешалки насаживаешь сито с бортиками,насыпаешь туда чипсы и пусть вращается.Юрий 26, 04 Июля 20, 08:33

, но доработать лопасти мешалки для лучшей конвекции. И сколько мешалка продержится в таком длительном режиме?

, но доработать лопасти мешалки для лучшей конвекции. Но сколько мешалка продержится в таком длительном режиме?Volcano, 04 Июля 20, 11:25

У меня работала неделю с небольшими перерывами.А существующий пропеллер в цилиндре справится без вопросов.

Юрий 26, там сколько оборотов в минуту, в районе 200? Не лучше ли все же стеллажи сделать не крутящимися, а то поразлетаются с них фрукты по инерции? Т.е. нам нужен длинный шток по центру, внизу пропеллер, а стеллажи стоят неподвижно в кубе. В этом случае как допдевайс останется сделать стеллажи соответствующей конструкции, и возможно, циркуляционный насос не понадобиться, но думаю, надо будет обеспечить возврат охлажденного и обезвоженного воздуха в куб, для циркуляции и лучшей отдачи ароматов
Выход из куба сделать в виде горизонтальной трубки, и по ней пары пустить в конденсационную камеру, в камере охладитель, тот же змеевик или аналог конденсирует фруктовые ароматно- эфирные пары, эта жидкость отводится в приемную емкость или же остается в конденсационной камере, а то, что не сконденсировалось по опять таки обычной трубе идет в куб

останется сделать стеллажи соответствующей конструкции, и возможно, циркуляционный насос не понадобиться, но думаю, надо будет обеспечить возврат охлажденного и обезвоженного воздуха в куб, для циркуляции и лучшей отдачи ароматовVolcano, 04 Июля 20, 12:28

А зачем их делать?В существующий цилиндр-вставку собирай этажерку из сеток.А конденсат все же убирал бы вакуумом.

А конденсат все же убирал бы вакуумом.Юрий 26, 04 Июля 20, 12:41

согласен, вакуум улучшит и ускорит отдачу

В существующий цилиндр-вставку собирай этажерку из сетокЮрий 26, 04 Июля 20, 12:41

сетки есть в каталоге?

Чтобы не использовать вентилятор внутри куба, предлагаю применить станцию подготовки воздуха. Станция из себя представляет вентилятор, маломощный воздушный тэн, картридж с силикагелем, накопительный буфер (горячего осушенного воздуха). В куб помещаем сетчатые полки с продуктом. Собираем куб, короткая царга, дефлегматор. К сливному крану подключаем станцию подготовки воздуха. Через ТСА дефлегматора создаём вакуум в кубе, после этого приоткрывая сливной кран добиваемся дозированного поступления горячего осушенного воздуха. Возможно стоит применить барботер для более равномерного распределения воздуха.

сетки есть в каталоге?Volcano, 04 Июля 20, 12:43

Специальных нет.Есть гидролатор как основа в цилиндре,на него выставляй обыкновенные сита для кухни в центре с отверстием.А если Игорь заморочится и изготовит этажерку для цилиндра-будет вообще шик блеск.Но для этого его нужно как то сподвигнуть.

а завтра возьму кило 5-7—10 помидоров и забацаю за сутки и вяленых помидоригорь223, 04 Июля 20, 09:09

Не удержался, параллельно с кукурузой нарезал семь крупных яблок, и провел эксперимент с сушилкой и холодильником.

1. Работает, за 3 с лишним часа примерно литр АВ налился в подставленную к шлангу пятилитровку.
2. Не работает (точнее работать долго не будет), поскольку температура компрессора при том, что внутри холодильника 45С стала у меня равной 96С.

То есть таким образом выпаривать можно, в лучшем случае, при комнатной температуре, иначе компрессор долго не протянет.

вяленых помидор в оливковом масле со специями на зиму,игорь223, 04 Июля 20, 09:09

Моя жена каждый год такие делает по какому-то итальянскому рецепту.

Добавлено через 6мин.:

игорь223,Даешь универсальную мешалку для вакуума,перемешивания затора и измельчения фруктов!!!(лозунг как при СССР)Заждался уже,впрочем не только я.

Добавлено через 3мин.:

То есть таким образом выпаривать можно, в лучшем случае, при комнатной температуре, иначе компрессор долго не протянет.игорь223, 04 Июля 20, 14:10

Результат ожидаемый,еще к АВ добавился пар свободного объема шкафа.А лучше всего на водяной бане под вакуумом.ИМХО.

Станция из себя представляет вентилятор,РоманШ, 04 Июля 20, 13:19

какой?

маломощный воздушный тэнРоманШ, 04 Июля 20, 13:19

хорошая идея, но тоже непонятно по конструктиву, как это все будет выглядеть. Нихромовая спираль в трубе?

хорошая идея, но тоже непонятно по конструктиву, как это все будет выглядеть. Нихромовая спираль в трубе?Volcano, 04 Июля 20, 16:21

А что,мало температуры в кубе от водяной бани?

А что,мало температуры в кубе от водяной бани?Юрий 26, 04 Июля 20, 16:27

ну это если баню не использовать и куб не греть, только вакуумировать систему и гнать горячий воздух. Точнее, то, что от него осталось и плюс фруктовые пары. И можно будет не ставить мешалку, все же ее ресурс надо беречь

Volcano, посмотри обычный пластиковый канальный от вентиляции 100 мм - весь пластиковый за искл двигателя.

Kasperys, пластик и материалы двигателя не пищевые, т.е. могут создавать какие- либо реакции или вносить примеси, пвх пластик, а это скорее всего он и есть это канцерогенный материал и не применяется в таких случаях

ну это если баню не использовать и куб не греть, только вакуумировать систему и гнать горячий воздух.Volcano, 04 Июля 20, 18:25

Дык надо сначала греть содержимое,а потом вакуумированием конденсировать АВ так же подогревая в процессе.

Дык надо сначала греть содержимое,а потом вакуумированием конденсировать АВЮрий 26, 05 Июля 20, 00:29

почему именно в таком порядке? если это чипсы, то можно сразу вакуумировать, они же не пенятся и ВК не будет?

Что такое ВК?

игорь223, взрывное кипение