Вакуум-выпарной шкаф в быту продвинутого самогонщика

Это у пара насышенного есть такой параметр как температура кипения,
а у смеси пара и воздуха есть такой параметр - "точка росы".Kotische, 29 Июня 20, 23:11

это понятно

точка росы будет отнюдь не при температуре кипения воды/спирта, а в зоне низких температур +10°С и ниже.Kotische, 29 Июня 20, 23:11

у меня вода и текла +10С.
При этом непонятно, с чего Ты взял +10, а не +15 градусов. Или +20 например — можно попытаться посчитать
Но понятно, что разбавлять воздухом с влажностью 45—50% пар неразумно

Но

Шланги — и подводной, и отводной у меня потели и текли на пол, лужа небольшая, но образовывалась. При комнатной температуре 28С
Воздух забирался из этой же комнаты, грелся до 70С и смешивался с водяным паром, после чего подавался на такую же поверхность
На выходе воздух имел температуру 24—25С то есть был даже ниже комнатной

Влаги было в сумме больше, температура поверхности давала точку росы при более низкой температуре и влажности.
Где конденсат?

Или с ростом температуры абсолютная влажность(точка насыщения на графике предельной влажности) падает? чтото я уже физику забывать начал...

Берем калькулятор
https://planetcalc.ru/248/

Допустим, у меня в помещении влажность была 45% — это близко к реальному
Пусть я добавляю всего 10% влажности от чипсов, это будет 55%

Результирующая влажность 55%

Смотрим точку росы при Влажности воздуха 55%

38,4С

Должен быть конденсат

Возможно, я ошибаюсь в том, что при нагревании воздуха уменьшается его относительная влажность.
Но при охлаждении все вернется взад
Смотрим температуру Воздуха в винокурне 28С ...точнее точку росы при влажности в 55%

18,1С

Именно поэтому мокнут шланги и полотенце под ними лежит пропитанное влагою.

А в банке где?

Пока писал, в голове крутилась мысль о составе конденсата (которого не было)
Если предположение верно — 45% на входе, 55% на выходе, то при этом мы «разбавляем» водяным паром яблочные пары в соотношении 4,5 к 1
И конденсат, даже если бы он и был, был бы таким же разбавленным.

К тому же как только влажность в конденсируемой паровоздушной струе достигнет величины ниже чем точка росы при 10С, конденсация прекратится. А воздух даже не успевает охладиться до 10С, он на выходе у меня шел 26С примерно

Смотрим калькулятор для температуры выходного воздуха в 25С и точки росы
Получаем...39%(((
То есть, как только относительная влажность воздуха станет ниже 39%, то влага при его температуре в 25С вообще конденсироваться перестанет, воздух будет способен ее удержать в себе!!!

Упс, даже разбавленного парами воды в воздухе ароматного пара мы сможем сконденсировать с 55 до 40%

15% сконденсируется, 40% пролетит (из 55 входных)

27% мы поймали, предварительно разбавив до 22%

Итого — 6% на выходе в банке от 100% исходной жидкости. Остальное — водяной пар воздуха

Итак, возвращаясь к истокам.
Есть две проблемы
На атмосфере — своя — свежеизложенная
На вакууме — своя, мусоленная на вышеидущих страницах.
Проблема на атмосфере решается конденсационным герметичным шкафом
Проблема в вакууме решается волновым нагревом

Мне не нравятся оба варианта, хотя на практике я бы выбрал первый. Из любви к искусству я могу тупо купить конденсационную сушилку.
Но куда девать гектолитры воды и центнеры сушки в бытовых условиях?

Второй — точно не мой.
СВЧ КСТАТИ можно добить, и в общем даже не очень сложно — достаточно поставить вакуумный вращающийся узел на выходе из банки, которая у нас будет вращаться на тарелке, под неподвижным дистиллятором.
Представьте быстросьем, только диаметром не нашим=6мм, а, например, 16, или вообще 26 мм...
Можно...но как—то неизящно.

Второй, соблазнительно простой, вариант — отказаться от чипсов.
Тогда ветку нужно бросить, и завести новую, верно?

Опять думать надо...Котище спасибо, что заставляешь это делать)))

Насколько я понял из своих экспериментов пару не хватает энергии добраться до охладителя. Мощности нагрева то маленькие. Это примерно как в комнате с повышенной влажностью на потолке поставить охладитель. Что то он соберет безусловно но не быстро) Какая то принудительная конвекция нужна. Или использовать стенки куба в качестве конденсатора влаги. Может не зря в камерах для сушки дерева влага так и собирается...

ветку нужно бросить, и завести новую, верно?игорь223, 30 Июня 20, 07:26

Нет, не верно!
Нужно таки рассмотреть третий вариант - сушку перегретым паром.

Рассматривай.
Это вариант, который (в моем понимании) похож на удаление гланд через жопу.

Я не хочу сказать, что паровая экстракция это адское зло - нет, вполне реальный вариант, в простонародье именуемый джинкорзиной.

Я хочу сказать, что это вариант, который не делает ни чипсов, ни воды.

Нужно таки рассмотреть третий вариант - сушку перегретым паром.Kotische, 30 Июня 20, 11:10

так мы получим эфирные масла, но не БАЖ

cxx, примерно так и было.
По центру над дыркой яблоки были мокрыми, на крышке тоже истекло конденсата.
Но этот вариант изначально был обречён на фиаско. Просто посмотри на цифры, до которых таки дошли руки...(((

Хм, у меня получилось наоборот. На дне кастрюли там где индукция работала, ровный кружок подгорелый и влажноватый, а по бокам от этого кружка все мокрое. Я правда не аромой пользовался а на бак поставил хд7 дефлегматор. Из 2 кг яблок у меня за часа 3-4 накапало 800 гр. Нагревал на 400 ватт.

СВЧ КСТАТИ можно добить, и в общем даже не очень сложно — достаточно поставить вакуумный вращающийся узел на выходе из банки, которая у нас будет вращаться на тарелке, под неподвижным дистиллятором.игорь223, 30 Июня 20, 07:26

Вот когда-то для себя наметил такую схему решения вращающегося узла:

Подшипник и сальник уже есть. Трубка_нержа и Прижим_Держатель пока нету.
Сверху на Прижим_Держателе резьба 1" под дефлегматор. Прижим_Держатель должен прижиматься к поверхности печки болтами.

Кастрюля для СВЧ должна стоять и вращаться в обычном положении. Сверху кастрюли выход толстостенным силиконовым шлангом на трубку из нержавейки (силиконовый шланг тоже есть).

Как вариант на пробу! Заработает?

Как вариант на пробу! Заработает?VitS, 30 Июня 20, 13:51

Да, без сомнения заработает))

На дне кастрюли там где индукция работала, ровный кружок подгорелыйcxx, 30 Июня 20, 11:42

cxx, при чем здесь индукция?

при чем здесь индукция?игорь223, 30 Июня 20, 14:57

Ну я бак 50л поставил, катушка в плите меньше дна. Вот под размер катушки в плите в баке подгорелое пятно. Я вообще про попытку выпарить яблоки, а ты видимо про что то другое)

Я про такую попытку писал и кино снимал неделюназад, можно было и не пытаться.

[сообщение #13705207]

А пишу я про сушку сейчас, и испарение с поверхности яблок, а не про индукцию и кипение яблок в кубе.

[сообщение #13706486]

А, сорян, недоперепонял немного)

Да день сегодня такой...неправильный.

У меня опять коронавирус наверное — не шампанское тому виной было.
Ломает всего, 37,2 и полное пропадание обоняния. Йогурт как ледяная вода сгущеная, а кофе как горячая жидкая — прикольненько так))
Четко как зимою, блин, тогда три недели расколбаса было(((

Поехал за яблоками, купил в том же месте десять кило на эксперимент, привез домой...жена нюхает — говорит вообще без запаха, хоть и сладкие

Поехал за абрикосами, взял в четырех ларьках на рынке по три кило.
Привез.
Жена и дети хором заявляют — три вида как картошка, а одна покупка ну пипец какая ароматика (азербайджанские)

Поехал еще раз за ними — ларек на рынке уже закрыт...

Добавлено через 2мин.:

Ты на водяной бане делай в следующий раз, перекрутив на миксере или соковыжималке.
Я вообще хочу только жидкую часть, фреш, перегнать под вакуумом...когда эти блядские абрикосы куплю в конце концов(((

А,кстати, яблоки которые я выпаривал были абсолютно без запаха. Ну самые дешевые из пятерки, смесь "сезонные". А вода из них получилось с очень сильным ароматом.

Не надо провокаций.
Я как дурак сегодня на рынок зря езжу, что—ли?)))

Не.
Чем ароматнее сырье, тем ароматнее вода из этого сырья в итоге...

перекрутив на миксере или соковыжималке.игорь223, 30 Июня 20, 16:09

Я так с дыней сделал которая торпеда. Блендером ее с кожурой размол и отжал под 10 остаточных. Потом то что в кубе было залил сортировкой и отогнал. И разбавил ароматной водой. Ну получилось очень вкусно но на мой взгляд мало подходяще для крепких напитков. Разбавил до 20 градусов, сахар, лайм, мята. Жена сказала что теперь к лимончело прибавилась дынечела)

Добавлено через 2мин.:

Чем ароматнее сырье, тем ароматнее вода из этого сырья в итогеигорь223, 30 Июня 20, 16:15

Это бесспорно, я просто специально яблоки обнюхивал и был уверен что ароматов не будет. Но однако есть и приличные.

Я читал про твой эксперимент. Еще тогда подумал, что напиток будет специфичен.
Была такая водка израильская лет 20 назад, крепостью 31%, с ароматом дыни.
На дыню сегодня косился раза два...но рука не поднялась)))

Ну для приготовления ликеров и коктейлей очень очень прям. Наверное и водка будет ничего, просто сам вкус и аромат дыни не очень подходит, как то она все же десертная. Вот по такой же схеме из яблок получилось оригинально) И аромат и вкус. Причем вкус... вот если просто выпить водки и закусить яблоком. Но тут ты не закусывал а эффект такой же.