Ректификация браги с применением Буфера 2020

alexeyT, Алексей, ты не понял меня, я не пишу, что можно сделать быстрее чем ты, я говорю попробуй получить такой же результат, на царге и насадке как у меня. В теме от браги до ректификата, у меня и других форумчан, все проходило медленнее как минимум в 1.5 раза

Ф50 нормально работает на 2300alexeyT, 02 Сент. 20, 19:55

она у меня и на 2500 чистыми работает, но розетка долго не тянет, надо отдельный кабель кидать

Strike01, я тебе тоже писАл. Не нужно брать плохой результат за начало координат
Чтобы потом не геройствовать

Не нужно брать плохой результатalexeyT, 02 Сент. 20, 20:15

дак он не плохой был, просто максимально возможный, что у меня выходил, без залетов на нижнем датчике.
Раньше никто не говорил, что результат плохой, пока тема про буфер не появилась

она у меня и на 2500 чистыми работаетStrike01, 02 Сент. 20, 20:02

Разницу по времени не удалось определить , между с буфером и без него ?

митрик, еще одну царгу надо 200мм, вместо буфера, что бы все точно было. При такой мощности, на одной метровой царге, температура в 20см ползёт даже при ФЧ=5

Добавлено через 4мин.:

Попробую потом в коротыш засыпать 4х4, а медь в диоптр. Нагнал 30л СС с этими экспериментами, надолго хватит

температура в 20смStrike01, 03 Сент. 20, 15:20

я , почему-то , всегда считал , что Т нужно смотреть в 5d от низа насадки

митрик, нет градусника в 5д, все от дельты зависит, если температура ползёт это сразу видно

Приветствую.
Хочу попробовать этот метод. Подскажите по оборудованию.
Имеется в наличии все СиВ.
Кубы 37,50,76 низкий.
Царги хд3 2500 2 шт.
ЦП ХД3, ЦП ХД3 для эмульгации.
Пб 2020
с СНП,
трехтарельчатая вставка.
Колонна "медного вкуса"
РНП медная 2 рулона
Медные "штуки пазлы" 2 шт от СиВ.
Автоматика 011 07 091
Само собой дефы малые холодильники.
УПО переходник между царга и с термометр ом и узлом отбора.
Высота потолков 245
Царги по 850 вроде.
Как лутше сборку сделать?
Что то докупать не вариант, долго 2 недели едет к нам от производителя.
Ну и режимы если не сложно подскажите.
Брага сахар в 127 евробочка.
Заранее спасибо.

TanaiL,
Куб
ПБ
Колонна медного вкуса
Царга
Дефлегматор
Датчик температуры в ПБ
Нагрев попробуй 2400, главное что бы захлеба не было
Отбор 1800 мл/ч, после 82 в буфере 900 мл/ч.
Если температура в ПБ будет быстро расти, снизь отбор на 100мл.
Остальное все как в первом сообщении

В колонну медного вкуса РНП или пазлов медных хватит?

TanaiL, не знаю, я с ними не работал, площадь контакта у РПН выше

Медные "штуки пазлы"TanaiL, 07 Сент. 20, 08:00

Ху из эти штуки ?

митрик,

Черкну и я небольшой отчет по методу топикстартера.

Проверял работу вакуумной буфер—колонны на атмосфере, при перегонке и браги на предочищенный спирт, и сырца на альфу, типа. Все работает, но я о другом здесь

Перегонял сахарную брагу на просроченных китайских турбодрожжах, и, в отличии от Страйка, на полнофункциональной колонне.
То есть:
куб_50_литров—буфер—царга_1,5метра_насадки—пастеризатор—дефлегматор.

Термометр в буфере, стартовая температура в буфере 78,2С, линейное уменьшение с 78,5С, стоп на 81С. Точка нулевого отбора вроде была 84 или 85 градусов, не помню.
Меди не использовал.

Куб отжался на браге до 99,8С, буферный остаток примерно поллитра, градусность не помню, но калькулятор руди скажет, что там кипит на 81 градусе)))
На сырце, разведеном до 70% остаток в буфере примерно такой же, но даже хвостами не особо пахнет, куб отжат при этом до 101,3С
Голов в обоих случаях отобрано 300 мл, 200 сразу и 100 в процессе сбора тела.

Так вот
Спирт после ректификации сырца получился спирт—как—спирт, вполне ожидаемо питейный. Сортировка чистая, без посторонних запахов и оттенков вкуса, единственно что «колючая» по первой свежести: отдохнет и будет норм.
НО!
Меня удивил предочищенный спирт. Развел на пробу сразу по завершению прямого перегона 50мл до питьевой крепости — пахнет энантами спиртовых дрожжей слегка, в остальном спирт как спирт.

Попробовал 20 грамм за ужином...блин, а мягко как заходит!)))
в итоге все 100+ грамм и оприходовал.
Утром развел уже три литра сортировки, и проуглевал слегка, пропустив пару раз через кувшинный фильтр самотеком.
Энантовый отзвук и в запахе и во вкусе ожидаемо пропали, мягкость слегка уменьшилась, но не ушла в колючесть свежайшая сортировка!

Через пару дней при слепой дегустации два раза из трех победила предочистка, и один раз вторая ректификация)))

Вывод.
Для всеядного винокура, употребляющего и дистилляты, и ректификат, напитки на основе прямого отгона спирта из браги (оговорюсь — при условии нормального железа), могут оказаться если не предпочтительнее, то уж точно не хуже рафинированного двойного ректификата.

Доброго дня! Уважаемые гуру, подскажите начинающим. когда лучше все таки использовать Буфер при первой перегонке с браги на спирт сырец или при второй перегонке? Понятно что можно и тогда и тогда, ну по вашему мнению когда он наиболее эффективен и все таки реально его лучше использовать? если можно обоснуйте почему.

Romanich, по-моему игорь223 ответил на твой вопрос более чем достаточно. Или ты между строк читаешь?

Такая идея посетила в борьбе за высоту.
В буфер 2020 вместо стандартной насадки насыпать медной СПН?
Два в одном так сказать.
Стоит попробовать?
Но честно скажу, с сахаром медь ещё не пробовал, только с кодзи.

TanaiL, медь периодически чистить надо, а так не вижу проблем для работы

TanaiL, а как замена насадки в ПБ влияет на увеличение или уменьшение высоты системы? Без иронии, не врублюсь просто...

Если мы заменим СПН в ПБ на медную, система не увеличится по высоте, что для многих критично. А медь будет участвовать в работе. Если высота позволяет царгу с медью поставить, то есно не стоит огород городить.
Метода мне понравилась, кое что нужно докупить, но у меня до двух недель на доставку уходит, а чешется же😀, хочется попробовать.
Из чего было собрать собрал, 150л браги перегнал, но без меди.

Добавлено через 34мин.:

Основной куб для браги у меня по бочку 127л.расчитан и над ним 153 см остаётся. Вот в эти 1.5 метра надо впихать ПБ2020 плюс максимально эффективную сборку под эту методу.
Или куб тогда на 76 литров и колоть брагу с 127л. бочки на два прогона.
Тогда над кубом около двух метров останется.