Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

Archer, у нас на севере, увы, выбор изюма невелик и тёмный лишь такой один, причём он дороже светлых сортов вдвое! Я уже поспешил, отдав супруге на компот этот фрукт и к тому же у меня много сушёных прекрасных яблок нашей полосы. Да и деревья-яблони у нас неказисты, тонковаты, какие с них опилки, а с дубками тож проблема-не растут (хотя французы ими свои камины топят!)

этот назойливый ароматОчумелов, 30 Апр. 13, 19:37

Я обычно беру пол кило белого и пол кило тёмного изюму смешиваю. Первые 0.5 изюма из этой смеси добавляю в куб к браге(20л) при первой дистилляции. Вторые 0.5 тоже сразу в куб при второй дистилляции СС(12л). В итоге получаем самогон с приятным ароматом. Идея не моя где то тут на форуме вычитал.
ruslanxan, 01 Мая 13, 13:58

Archer, спасибо-записал как вариант.

записал как вариант.Очумелов, 01 Мая 13, 15:39

не не надо так ещё более будет не питко для Твоих дам

Archer
Досыпал изюмчик в сахарную. Перед выгонкой удалял. И попробовал добавить в кексы с рецепта нашего форума. В СВЧ. Как говорил Папанов в "Фитиле" ,"Умелец" - "на 1-е Мая смахивает". Изюм в СВЧ начал взрываться. В духовке отлично получается.

не не надо так ещё более будет не питко для Твоих дам
Archer, 01 Мая 13, 18:02

Сегодня аккурат перевозил друга на дачу и прихватил ему и супруге на Пасху своей водки, именно вышеназваной, изюмной. Так женщина,весьма малопьющая, занюхала флакон и обозвала-таки нехорошим словом "самогон".Аппаратик у меня нехилый, правда водица в верхневолжье не сибирская, но я такой рецепт вычёркиваю однозначно.

занюхала флакон и обозвала-таки нехорошим словом "самогон"Очумелов, 01 Мая 13, 21:08

С изюмом первое время он воняет даже хуже обычного. Нужна выдержка и аэрация.

Archer

И шо там було в комментах? Надеюсь с гусарами не связано? 

 Про изюм.Я немного по другому делаю.Добавляю не в СС, а в брагу.На 5 кг сахара 2-3 кг изюма,пропущенного через мясорубку.Тут и подкормка и аромат.При перегонке так вообще виноградным соком пахнет.Второй перегон,если гнать до 92-94% аромат сохраняется.Ненавязчивый,только послевкусие.Выше конечно уже не чувствуется.

А никто не пробовал добавить изюм во время инвертации?

А никто не пробовал добавить изюм во время инвертации?
smirnoff, 08 Июля 13, 18:11

Ну почему не пробовали? Народ и сейчас компоты варит.

У нас изюм курага и чернослив тока магазинные доступны,ну их нах-водичкои теплои те сполоснул,потом водои ентои заборы красить можно-химия голимая,шоб негнили 1000 лет и цвет был "натуральный".

После первого перегона сахарной браги,всыпал в СС стакан обжаренного солода и стоял он дней 10, сегодня перегонял дробно и в куб вылил всё вместе с солодом. Чудес никаких не случилось, то есть запаха особого вкусного не наблюдалось, пахло хлебной выпечкой наполовину с сивухой. Но стоить отметить, что запах нормальный, в сто раз лучше чем после первого перегона.

     Насчет изюма - вспомнил, что при обработке серой (окуривании) не только срок хранения увеличивается, но и ягода осветляется (вспомните про отбеливатели для белья: бывают хлорные, кислородные и серные). Чем часто и пользуются для "улучшения" внешнего вида.
    Это все я к тому, что пользуя Темный изюм вы имеете меньше шансов получить дополнительную отраву в организм, да и лишнюю вонь в продукте от соединений серы.

Что-бы не попасть на химический изюм покупал чуть подпорченный, да и намного дешевле чем красивый и блестящий. Добавлял в брагу. Кроме изюма добавляю томатную пасту, если получится виноград киш-миш или груши дешевые с овощебазы не товарного вида, сейчас абрикос много. И еще сухой квас, вот такой

После первой перегонки запах самогона отсутствует совершенно, не говоря уже о второй.
Использую сухие дрожжи Пакмайя.

То тот самогон  ХОРОШЫЙ сделал.Dobri kot, 31 Июля 13, 15:40

После первой перегонкиEvgen407, 30 Июля 13, 21:58

вы правда на столь наивны,некомпетентны или просто привыкли не совсем правду в интернете писать

Абсолютно солидарен с reader, самогона без запаха самогона не бывает. Предвидя вопрос, да я гнал самогон, и гоню, и не один и не два-три-четыре.... года. Самогон крепостью 94* полученный на насадочной колонне высотой 1,6м с СПН внутри, после разбавления до 40-42* пахнет самогоном. Слабее чем 45* выгнаный на бабкином змеевике, но пахнет. И никто меня не убедит в обратном.

правда на столь наивны,некомпетентныreader, 31 Июля 13, 15:43

Ну да, как то так. Полупочтеннейший  кроме этих недостатков ещщо и попусту п****ть не люблю.Засим прощаюсь.

Кроме изюма добавляю томатную пасту, если получится виноград киш-миш или груши дешевые с овощебазы не товарного вида, сейчас абрикос много. И еще сухой квасEvgen407, 30 Июля 13, 21:58

Извиняюсь что-то недопонял, всё вышеперечисленное добавлял ВМЕСТЕ с изюмом? Или это всё рекомендуешь как отдельные варианты замены изюма? И ещё-сухой квас он тоже содержит дрожжи, они с родными воевать не начнут? а то вместо подкормки - битва с непонятным результатом получится!
А ещё вопрос по Томатной пасте - где-то на форуме очень не советуют добавлять СОВРЕМЕННУЮ томат. пасту из-за обилия добавляемых в неё консервантов, которые могут помешать нормальному брожению?
Кто, что скажет?

арлекин - 22 Марта 2013, 06:58:что можно добавлять в качестве подкормки в брагу на инвертируемом сиропе?с инвертом очень хорошё как прокормка и органолептическая поддержка  длй дрожжей идёт любое варение  и изюм,изюм предварительно можно измельчитьArcher, 22 Марта 13, 11:17

А что скажешь , если вместо изюма добавлять мезгу - выжимки, остающиеся после изготовления Виноградного вина? Их можно хранить в заморозке. И от мезги вторая польза и на изюме (непонятного качества) экономия!