Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

АТАМАН, я ж писАл, самый дешманский компрессор, рублей 250 у нас стоил в позапрошлом году. Вечером будет видео.

Видео: VID_20220128_190247.mp4

Банка пять литров, вода.
Кстати, чуть не угробил свой камень. Перед этим булькал чачу, не промыл, и бросил на воздухе недели на три. Засох, пришлось в головах отмачивать. Новый работал лучше. Может откиснет ещё.

Весельчак Ы, это обычный камень. бывает и мельче. самый мелкий что у меня был - прессованная металлокерамика. вроде бы. это еще в СССР правда было, а потом таких не видел больше.
я заросшие в аквариуме водорослями камни в едком натре (крот) замачиваю на ночь - попробуй, должно помочь.

в едком натре (крот) замачиваю на ночьPapic, 28 Янв. 22, 20:17

А потом в напиток его пихать? Ну нет уж лучше в головах отмачивать!!!

А потом в напиток его пихать? Ну нет уж лучше в головах отмачивать!!!pavelhadorik, 28 Янв. 22, 20:30

Щелочь легко отмывается водой, нет никакой опасности, если не хлебать из горла, как Бари Алибасов.

Щелочь легко отмывается водой, нет никакой опасностиDaniil, 28 Янв. 22, 20:39

Ну я как то всё равно с опаской отношусь к таким веществам!

Papic, кстати да, я щёлочью посуду изнутри отмываю, бутыля 10 и 20 литров, кеги 30-ки. Правда я беру "антижир". Попробую и камень, если в головах не откиснет.

pavelhadorik, подержи в воде денек. продуй. ничего не останется

Весельчак Ы, бутыли многооборотные 19л от кулеров от щелочи разваливаются. однооборотные (тонкие) вроде нет. но все равно не советую их щелочью мыть

Вообще-то работаю в этой сфере. Может кому сгодятся фотки профессионала.

бутыли многооборотные 19л от кулеров от щелочи разваливаются. однооборотные (тонкие) вроде нет. но все равно не советую их щелочью мытьPapic, 29 Янв. 22, 12:04

Вообще-то работаю в этой сфере. Может кому сгодятся фотки профессионала.Hottabovich, 29 Янв. 22, 12:58

От концентраций 0,3 - 1% щелочи - ничего страшного быстро не произойдёт, однозначно.

Papic, я не использую кулерные бутыли. Кеги тридцатки от пива. Ну и мою их не концентрированной щёлочью, беру моющее "антижыр", там щёлочи и так немного, и с водичкой.

Вообще-то работаю в этой сфере. Может кому сгодятся фотки профессионалаHottabovich, 29 Янв. 22, 12:58

Сколько стоит Деталан а10-м?

Господа, подскажите, разжился обрезками от урбаррель, кто как готовил их? Просто промыть, нарубать щепу, обжарить по вкусу и дальше по методам Анастасия или сразу заливать дистиллятом?

Salevan, а сделай по Шторму, а потом по новомодным рецептам Мне вот кроме "маринованой" щепы больше не надо ничего

сделай по ШтормуPapic, 04 Февр. 22, 21:06

я боюсь, что его технология для свежего дуба, а здесь обрезки с рабочих бочек)

Salevan, без разницы, в данном случае

технология для свежего дубаSalevan, 04 Февр. 22, 22:14

"Свежий" дуб, вообще, не надо использовать.

Aleksandr_DD, может просто наши форумчане не придумали технологию под свежий дуб... Вот кто нибудь случайно или специально придумает и получит суперпупер продукт...

Господа, подскажите, разжился обрезками от урбаррель, кто как готовил их?Salevan, 04 Февр. 22, 20:10

По мне - важно наружную сторону (которая грязная) хорошо зачистить или металлической губкой или шкуркой, чтобы грязь убрать.
Дальше я фигачил "по Анастасию", но это личное дело каждого, плюс вкусовые впечатления у каждого свои.
Понимай, что сторона, что была внутри бочки, более истощена, чем наружная.
С другой стороны, те обрезки, что я брал, показали себя лучше намного, чем дубовая щепа для копчения (та просто говно). Все же и клёпка для бочек выдерживается, и потом в виде бочек ещё идут процессы.
Так что в принципе, можешь попробовать и сразу на чем то настаивать, особенно если это американский дуб.
Для меня обрезки urbarrel были инструментом, чтобы понять, есть ли отличие американского белого дуба от нашего обычного. И если есть - то насколько мне нравится другой профиль напитка.

Для меня обрезки urbarrel были инструментом, чтобы понять, есть ли отличие американского белого дуба от нашего обычного. И если есть - то насколько мне нравится другой профиль напитка.alias35, 05 Февр. 22, 10:06

Ну и? Или еще нет результата?

"Свежий" дуб, вообще, не надо использоватьAleksandr_DD, 05 Февр. 22, 10:02

Тут я соглашусь. Мой первый эксперимент был (и есть) на дубовой щепе для копчения, из супермаркета.
Подготавливал по Анастасию, сделал концентрат. Сильный запах (аромат) и вкус, как у коньяка недорогого армянского (т.е. вкус бочки). Но вот концентрат по тому же Анастасию на деревяхах от urbarrel мне нравится гораздо больше.
Может, вопрос в концентрации, может в дегустации. Надо ещё работать и искать

Ну и? Или еще нет результата?Aleksandr_DD, 05 Февр. 22, 10:10

Фиг знает. Пока под диваном стоят пробные партии, в 3л банках, ждут разбавления до питьевой крепости.
В целом напиток получается вроде как "благозвучным", но на дегустацию ещё никому не относил.
С корректной дегустацией тоже проблемы - кто то нахаляву хвалит все, что ни дашь. Кто то признается, что ему больше по вкусу просто ньюмейк (больше похожий на хлебное вино). Кто то говорит "ну, нормальный самогон".
Основной вывод - американский дуб, он другой, и профиль напитка будет другой. И надо у себя иметь и этот инструмент, чтобы получать желаемый вкус.
Возможно, надо посидеть на форумах американских самогонщиков, почитать что они сами про свой дуб пишут.