Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Alexx_Any, повторюсь.
сделал всё как сказано в этом рецепте [сообщение #55386] единственное я на пару держал всего часа полтора, может в этом промах? не знаю, вымачивал дня 3,
положил два колышка на литр в граммах ответить не могу не взвешивал.
Насчёт выдержки я не против и год держать, меня просто очень смутило если привкус дерево через неделю то через год что будит, я не собирался пить через неделю просто попробовал на вкус, цвет как солома.

прошла неделя.sergey-1234, 21 Янв. 24, 12:24

А какой дисцилят то заливал? Сахарный, пшеничный, кукурузу, ячмень? Вообще убери на год у шкапчик, в стекле, там за это время должно будет всё пожениться, вкус выровнится, уйдёт горбинка. У меня так было. Сейчас стоят с июня 4 банки.

привкус деревоsergey-1234, 21 Янв. 24, 13:37

А поподробней, что за вкус? Горечь, кислотность? Мы ведь дерево не едим.

поподробней, что за вкус? Горечь, кислотность? Мы ведь дерево не едим.Aleksandr_DD, 21 Янв. 24, 13:54

вкус сложно описать пока не попробуешь не поймёшь,

Добавлено через 1мин.:

Александр П, за пол года цвет сена?

Делаю щепу по технологии iv, из темы маринованные чипсы, никогда не плинтусило. На литр 2-4 грамма.
[Маринованные чипсы]

за пол года цвет сена?sergey-1234, 21 Янв. 24, 14:39

Aleksandr_DD, да я не сомневаюсь, как то я купил покупную шипу так там цвет прям тёмный.

Добавлено через 1мин.:

bamian, попробую,

sergey-1234, после прожарки дров желательно их промыть в растворе дистиллята, например, в хвостах. Продукты распада, вызывающие черноту дистиллята, вымываются. Потом опять прожарить на невысокой температуре.

купил покупную шипу так там цвет прям тёмный.sergey-1234, 21 Янв. 24, 15:36

Лет 5-6 назад тоже покупал, так её надо кипятком промыть пару раз, чтоб хоть немного смыть ту шнягу, которой её опрыскали для цвета. Попробуй, удивишься какая чернота с неё потечёт. В магазе какая цель, если ты кинул щепу в дистиллят, а он назавтра не почернел, то щепу то покупать не будут. -)

Добавлено через 4мин.:

Сейчас стоят с июня 4 банки.Александр П, 21 Янв. 24, 13:49

Сдается мне, что фотки не сегодняшние. Не? Темный слой на дне банок. -) Свои штоль из шкафа достать и сфоткать? Да лень-матушка-))

Я это сделал не в интересах истины, а интересах правды.© -)

На 2790мл просьба не обращать внимание -)
В старую пятнашечку уйдут, как освободится.

Почему за пол года? Неделю под вакуумной крышкой простояли.Через каждые 2 дня снимал пробу. Потом отфильтровал и в стекле стоит, отдыхает.

Alexx_Any, с твист-офф крышек растворяешь поливинилхлорид.

минAlexx_Any, с твист-офф крышек растворяешь поливинилхлорид.Daniil, 21 Янв. 24, 17:18

Факты, доказательства? В противном случае, не говорите того чего не знаете.

Факты, доказательства? В противном случае, не говорите того чего не знаете.Александр П, 21 Янв. 24, 17:29

Александр П, а что Вы знаете о твист-офф крышках? По агрессивной подаче чувствую, знаете что-то хорошее.

растворяешь поливинилхлорид.Daniil, 21 Янв. 24, 17:18

Рекомендуешь пищевую фольгу подложить?

Alexx_Any, фольгу или плёнку полиэтиленовую. Резьба твист-офф крышки прорезает то и другое.

Александр П, а что Вы знаете о твист-офф крышках? По агрессивной подаче чувствую, знаете что-то хорошее.Daniil, 21 Янв. 24, 18:46

Ни какая не агрессивная подача у меня. Крышки для пищевых продуктов, купленные в специализированном магазине, многие наши коллеги их успешно применяют. Каких либо отрицательных отзывов , кроме вашего не встречал. Получается из ваших домыслов, вы полагаете, что спирт своими парами(45%), может растворить пластик за неделю и как то попасть снова в продукт? Ну, что же, возможно, но не думаю, что какой то анализ это сможет выявить. А так вообще, всё остальное время, продукт дозревает под пищевой плёнкой и обычной крышкой. Может про пищевую плёнку чего то можете сказать не хорошее?

спирт своими парами(45%), может растворить пластик за неделю и как то попасть снова в продукт?Александр П, 22 Янв. 24, 03:19

Был у меня случай. Слил барду в банку. Барда, правда, была с большим количеством кислот и еще чего-то вызывающее помутнее. Закрыл крышкой (фиолетовой). На утро в жидкости плавают фиолетовые разводы. Выкинул все подобные крышки, от греха подальше.

Получается из ваших домыслов, вы полагаете, что спирт своими парами(45%), может растворить пластик за неделю и как то попасть снова в продукт? Ну, что же, возможно, но не думаю, что какой то АНАЛИЗ это сможет выявить.Александр П, 22 Янв. 24, 03:19

Daniil как раз занимается хроматографическим анализом и знает о чем говорит. Ему присылают спирт на анализ и он видел и писал о растворенном покрытии крышек. «Имеющий уши слышать, да услышит».

Daniil как раз занимается хроматографическим анализом и знает о чем говорит. Ему присылают спирт на анализ и он видел и писал о растворенном покрытии крышек. «Имеющий уши слышать, да услышит».limon, 22 Янв. 24, 09:02

Так пусть сюда выложит про эти крышки, документ хоть какой. А то это всё слова.