Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?
Эд1
Бакалавр
Тавда
64 11
Отв.11720 07 Апр. 24, 08:05
430 р 35 кг мешок??? У нас 1150 за 40 кг
SGUN
Профессор
Воронеж
17.1K 6K 1
Отв.11721 07 Апр. 24, 08:09, через 4 мин
Эд1, да, высший сорт
чистенькая
на днях 2 мешка взял
чистенькая
на днях 2 мешка взял
Эд1
Бакалавр
Тавда
64 11
Отв.11722 07 Апр. 24, 08:42, через 34 мин
SGUN, я про кормовую🤣. Ну я и живу в Тюменской области
SGUN
Профессор
Воронеж
17.1K 6K 1
Отв.11723 07 Апр. 24, 08:54, через 13 мин
Эд1, так она и есть с базы комбикормов
кто-то из твоих земляков писал, что из фруктов у вас растут только елки
у нас тут как бы все сильно веселее
хоть и не как в КК или в Ставрополье
кто-то из твоих земляков писал, что из фруктов у вас растут только елки
у нас тут как бы все сильно веселее
хоть и не как в КК или в Ставрополье
sersaz
Профессор
14RUS
3.5K 1.1K
Отв.11724 07 Апр. 24, 10:39
кто-то из твоих земляков писал, что из фруктов у вас растут только елкиSGUN, 07 Апр. 24, 08:54Я писал, что у нас, в Якутии, растут любые фрукты, но только на елках! 🤪
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.11725 07 Апр. 24, 17:50
Поставил и забыл.TerminatorN2, 06 Апр. 24, 20:52Не получается. Баррик французский 228л из под Бургундского вина через два года уже дал цвета крепкого чая и достаточно насыщенный виски. Придется сливать в этом году.
546
Доктор наук
Н.Н
980 164
Отв.11726 07 Апр. 24, 18:08, через 19 мин
У меня в одной бочке(15л) второй залив по цвету бледно жëлтый а всë равно горчит излишне после года выдержки.Другая первый залив цвет коричневый и вкус намного мягче.Крепость залива одинаковая,выдержка во второй на 3 мес.меньше,покупались в разных местах,первая вымачивалась водой и дистиллятом ,но видимо бесполезно,бочка такая
TerminatorN2
Доцент
Самара
1.8K 533
Отв.11727 07 Апр. 24, 19:55
Баррик французский 228л из под Бургундского винаoleg_v_v, 07 Апр. 24, 17:50Ну если только в летнем дворце в винном погребе поставить среди флагманского))))
Достойный размер. Недаром ник зелёным цветом выделен. Я то среднестатистического участника форума имел ввиду)))
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.11728 07 Апр. 24, 20:04, через 10 мин
Достойный размер.TerminatorN2, 07 Апр. 24, 19:55Нормальный, но даже в таком не получается поставить и забыть лет на дцать в "вымоченной" вином бочке...
TerminatorN2
Доцент
Самара
1.8K 533
Отв.11729 07 Апр. 24, 20:33, через 30 мин
в "вымоченной" вином бочке...oleg_v_v, 07 Апр. 24, 20:04Далеко не каждый может себе боченок позволить. Я для себя нашел формат 10 литровых банок. В квартире их можно по углам заныкать и забыть. Когда натыкаешься - открыть крышку, побултыхать и снова забыть. Опять: если специализируешься на двух-трёх напитках... А когда два-три десятка? На всё бочек не хватит)))
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.11730 07 Апр. 24, 21:05, через 32 мин
Банки - это сильно на любителя, хотя каждый идет своим путем, по своим граблям.
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.11731 08 Апр. 24, 12:22
крепкого чая и достаточно насыщенный вискиoleg_v_v, 07 Апр. 24, 17:50Слей 50% и сДелай купаж ньюмейком и забудь на 5 лет ещё.
Но я бы оставил ещё. Через года 3 только эту процедуру провёл бы...
alias35
Специалист
Череповец
135 73
Отв.11732 14 Апр. 24, 21:09
Бывает, спрашивают - "зачем класть под крышку банки алюминиевую фольгу, пищевую плёнку и прочее?".
Вот за этим. Банка с концентратом щепы сливы простояла под диваном 2 года. Под крышкой была пищевая пленка, без алюминия. Результат видим на фото. На всякий случай содержимое вылью.
Банка была с крышкой твист, и пластик внутри крышки оказался не стойким к спирту. Наверное, вниз накапать ничего не успело, но лучше поздно перестраховаться.
Вот за этим. Банка с концентратом щепы сливы простояла под диваном 2 года. Под крышкой была пищевая пленка, без алюминия. Результат видим на фото. На всякий случай содержимое вылью.
Банка была с крышкой твист, и пластик внутри крышки оказался не стойким к спирту. Наверное, вниз накапать ничего не успело, но лучше поздно перестраховаться.
neva2012
Профессор
Питер - Геленджик
2.4K 589
Отв.11733 14 Апр. 24, 21:15, через 7 мин
Под крышкой была пищевая пленкаalias35, 14 Апр. 24, 21:09То есть сперва положил пищевую пленку и сверху завернул крышку?
Типа пары спирта сквозь пищевую пленку разъели крышку?
tmc
Доцент
Ставрополь
1.3K 447
Отв.11734 14 Апр. 24, 23:29
Угу, тоже такое наблюдал, берешь новую твист-оф, на горло сначала двойной ПЭ пакет, потом ее накручиваешь, стоит месяц, скручиваешь и видишь слизь на крышке..
Толи через сам ПЭ проходит, то ли через продиры которые образуются при закручивании по резьбе
Толи через сам ПЭ проходит, то ли через продиры которые образуются при закручивании по резьбе
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.11735 15 Апр. 24, 08:58
зачем класть под крышку банки алюминиевую фольгу, пищевую плёнку и прочее?".alias35, 14 Апр. 24, 21:09Всё понятно, что полиэтилен хрупок. Но я не рекомендую прокладывать фольгу.
Зв 6 лет Из 20 образцов, 5 были под фольгой - все испарились и крепость упала. Походу из-за ЗАКРУЧИВАЮЩИХСЯ ПО РЕЗЬБЕ крышках дело и толщины фольги, соприкосновение крышки не плотное. Также есть следы надорванной фольги, и крышки проржавели.
Полиэтилен же тоже не всё гладко. Пару банок - Там где он разрушился, естественно проникло внутрь крышки. Тоже разъело.
Итог, надо использовать крышки ПЭ и на всякий случай прокладывать ОСТОРОЖНО пакет ПЭ.
Нажимаю внутрь тары пакеты теперь, и потом только крышкой закрываю.
Толи через сам ПЭ проходит, то ли через продиры которые образуются при закручивании по резьбеtmc, 14 Апр. 24, 23:29
alias35
Специалист
Череповец
135 73
Отв.11736 15 Апр. 24, 10:59
То есть сперва положил пищевую пленку и сверху завернул крышку?Да, все так.
Типа пары спирта сквозь пищевую пленку разъели крышку?neva2012, 14 Апр. 24, 21:15
Первые пару месяцев было просто потемнение крышки изнутри. Проложил пищевую плёнку. А она немного паропроницаема. И пары спирта таки просачиваются.
А потом забыл банку на 2 года и вот такое. Теперь наверное буду прокладку - бутерброд делать, алюминиевую фольгу, потом пленку пищевую, потом крышку. Или перейду на 3л банки. Сначала фольга, а потом капроновая крышка, и норм.
Из 20 образцов, 5 были под фольгой - все испарились и крепость упала.lion999, 15 Апр. 24, 08:58Спасибо за полезный опыт!!!
Надо будет и так и так попробовать.
Для больших объемов у меня корковая или силиконовая пробка на бутыль 10 литров. И ещё нержавеющей бидон китайский , там типа силиконовой прокладки (ну или подмажу аквариумным силиконом).
В 3л банках - больше хранится щепа, которая созревает/обсыхает по методу Анастасия. Там небольшое подтравливание из под алюминиевой фольги не влияет на процесс.
546
Доктор наук
Н.Н
980 164
Отв.11737 15 Апр. 24, 11:29, через 31 мин
Коллеги,можно ли определить избыток танинов в напитке выпарив спирт?
Т.е.оставляем в стакане на пару часов и потом пробуем
Т.е.оставляем в стакане на пару часов и потом пробуем
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.4K 2
Отв.11738 15 Апр. 24, 13:22
Т.е.оставляем в стакане на пару часов и потом пробуем546, 15 Апр. 24, 11:29ничего тебе не даст два часа.
Вообще не понял сути вопроса. Со спиртом определить не можешь?
Aleksandr_DD
Профессор
Где то в России
3.4K 1.2K
Отв.11739 15 Апр. 24, 13:24, через 2 мин
546, охлади напиток - передуб неокисленный сразу вылезет наружу.