Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Бочка 15литров, залитая 55% дистиллятом, вощеная! За месяц 300гр. Стояла дома.
В гараже, в подвале, меньше "Улетает". Сегодня доливал.

Спрошу совета.
Сделал настойку на рисовом самогоне с боярышником и шиповником. Отведал, понравилось, одну банку бутилировал.
А вот над второй завис: не попробовать ли настоять ее теперь на щепе дубовой?
Смущает только одно, самогон изначально перегонялся с сильным укреплением, то есть хвостов в нем кот наплакал. Что при таком раскладе может дать щепа?

vdv, Я ,обычно, наоборот делаю ,но, думаю, не принципиально, будет ,типа ,боярышник на коньяке, вот рябина такая мне понравилась.

Смущает только одноvdv, 17 Сент. 14, 20:28

не морочься все норм будет, вкус усилен и дополнен щепой, только навесочку дай малую.

Сделал настойку на рисовом самогоне с боярышником и шиповникомvdv, 17 Сент. 14, 20:28

Приветствую, коллега. Вообще-то плоды боярышника, считаются сильным лекарственным средством, для лечения заболеваний сердечнососудистой системы. Правильнее и безопаснее, такую настойку не употреблять с целью алкоголизации, чтобы не расстроить себе давление...

Настойка шиповника относительно безопасна, но опять же, существуют противопоказания.

Лекарства: ну их... без нужды.

ЯрТур, спасибо! очень верное замечание. Посему настоечка только для не частого употребления. Ну и дозировка изначально была существенно снижена в сравнении с медицинской )))
Во всяком случае, после пробной соточки вечером, утром было неожиданный (и уже непривычный) для моего возраста бодрячок.
Пожалуй, для дней с переменчивой погодой, самое оно будет.

vdv, Простите, если не в тему ,боярышник, конечно, лекарственное средство,но из разряда БАДов ,в свое время пили аптечную литрами, а там навеска поболее,все кто пил ,а были и гипертоники и гипотоники отмечали, что ад с утра в норме,даже если перебрал.Боярышник служит для нормализации ад, и как лекарство его пьют, скорее как плацебо ,как и валидол, сам страдаю гипертонией и врач сказал так, хочешь, пей боярышник, но лекарства обязательно, тоже.

texnar, можно и на ты, спасибо, тоже учту. Насчет "не в тему" - да, наверное. Даже настойку боярышника в рецептах перенесли в лекарства ))).
Сотру позже.

А вообще, для меня, как гипертоника, оказался полезен рецепт д-ра Ерёменко. Побольше движения на свежем воздухе (вот рыбачу) и полтинничек на ночь.
Так что основная часть лекарства и в эту настойку входит ))).
Плацебо или нет, а эффект был замечен до анализа "а что это я вчера пил".
Вообще, до чего хобби интересное получается у меня! Готовый продукт пью все реже и реже, чуть не каждый день полевые испытания чего-то, требующего оценки.
Потому, собственно и утреннее состояние фиксируется чуть ли не первым делом.

Побольше движения на свежем воздухе (вот рыбачу)vdv, 22 Сент. 14, 19:47

и где там движение?? вот если бы вы зайца тропили... ))

Papic, совсем во флуд ушли )))
Но для меня спинингом помахать - уже прогресс по сравнению с тем руководящим креслом, от которого успешно убежал )))
а с зайцем может и наоборот получиться - как бы он меня тропить не начал, ага.

Вот уже 1,5 года использую кубики венгерского дуба. Расход - 5 кубиков на 2 литра готового зернового. Кубики использую 3 раза. Настаиваю 3 дня, друзья велят 2 дня держать. Результатом доволен, как слон. Этого пакета хватит еще на пару лет. За бочку не думаю, мороки много.

Павел78, это какой же химией эти кубики пропитаны, что результат за такой кароткий срок?

Настаиваю 3 дняПавел78, 26 Сент. 14, 15:34

3 дня??
может проще карамелью покрасить? хотя, нет, не проще, карамель еще готовить надо, а кубики вы уже купили...

Кому поп, кому попадья, а кому и Попова дочка

результат за такой кароткий срок?ZIUGRAI, 26 Сент. 14, 15:49

а мы не знаем, что там за результат. думаю, что при указанном соотношении

5 кубиков на 2 литраПавел78, 26 Сент. 14, 15:34

через три дня будет легкое окрашивание соломенного цвета.
но и этим Павел

доволен, как слонПавел78, 26 Сент. 14, 15:34

все вышенаписанное считать моим ИМХО

Павел78, ты земляк, что то не то делаешь... а друзей не слушай - им лишь бы выпить нахаляву

могу щепы от маковки отсыпать попробовать, если хочешь. но даже с ней ранее месяца ничего хорошего можно не ждать

это какой же химией эти кубики пропитаны, что результат за такой кароткий срок?ZIUGRAI, 26 Сент. 14, 15:49

Они химией не пропитаны. Просто специфика некоторых дубовых щепок-кубиков в том, что они отдают в начале цвет, а уж потом все ароматы. При настаивании 3 дня можно добиться нормального цвета, но более ничего. По инструкции к применению именно этих кубиков написано - на 5-6 галлонов (где-то 20 литров) использовать 3 oz (в пакете 16 oz). Настаивать от 2-х до 3-х месяцев. Так что Павел78 по количеству вроде угадал, но смысл от 3-х дневного настаивания никакой. Проще карамелизированным сахаром подкрасить и пить уже в этот же день.

 

 

Настаивание по инструкции не понравилось. Методом проб выработал свой рецепт настаивания. Я их сначала пару раз кипятком, чтоб "проснулся" цвет и аромат, да и вообще для дезинфекции. Всякой щепы было и щепа Маковки для меня не панацея.   

Мда... вот как всё просто оказывается. А я тут парюсь-с этого дуба вкусная щепа, с этого не вкусная, на этих чипсах три месяца, на тех полтора-два. Да и бочки ньюансиков подкидывают... Судя по количеству кубиков в пакетике ,Паш, ты его только открыл, или нет? На щепе ,которой у тебя было всякой, тоже по 2-3 дня настаивал?

Подскажите пожалуйста по подготовке щепы.
Использую старые дубовые дрова, в поленнице в сарае пролежали года четыре. Колю их на щепки сечением примерно 5х5 мм, как получится. Сперва выпаривал на водяной бане восемь часов. Вчера часов семь-восемь прожаривал в духовке при 160 градусах. Но явного запаха ванили так и не дождался. Все время обжарки шел запах древесины и какой-то немного сладковатый аромат. В процессе обжарки запах древесины уменьшился, но не исчез. Щепки немного потемнели, но ломкими не стали.
Что с ним делать? Дальше обжаривать или хватит?