Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

нет такого ботанического понятияPapic, 13 Февр. 15, 19:34

ну и что? вы уже придираться к коллеге начинаете. Ботанического понятия "щепа","чипсы" тоже нет. Мы тут не за термины поговорить собрались?

breee3, я не придираюсь. просто тот факт, что не все виды дуба одинаково полезны известен. а такого вида как "майкопский" не существует в природе. из какого конкретно дума сделана бочка - вопрос сложный...
и вообще, не люблю безапелляционных заявлений, не подтвержденные лабораторными исследованиями.

"майкопский"Papic, 13 Февр. 15, 21:08

описывает происхождение дерева, а оно может влиять на характеристики дуба весьма значительно.

я не специалист в бочках, но коллеги подсказывали столкнувшись на практике что в Майкопе делают как очень хорошие бочки, так и дерьмецо

breee3, изначально не дуба, а бочек. а это большая разница может быть

нет такого ботанического понятия - майкопский дубPapic, 13 Февр. 15, 12:34

Провел поиск по форуму. Сочетание "Майкопский дуб" встречается в трех ссылках:
[сообщение #11404794]
[Куплю бочку 300 л]
[сообщение #12211064]
Вопрос: кто читать не умеет? )))))))))))))))

vdv, Если Дуб растет в районе Майкопа это не значит Что Скальный дуб или Чешуйчатый стал Майкопским,эти два вида распространены по всему Северному Кавказу. Бочки делают из скального и на экспорт во Францию и Австрию брус из него же. Мне кажется что это все не принципиально, безобразие в том что чел учит тому  что сам не делает или делает очень плохо,что на мой взгляд приносит вред форуму

Матос, да ладно. Papic, он вполне дело знает - ну, загнался немного.
У меня вот сейчас стоит Самарская Бочка. Вот потому что она моя, а я в Самаре, и это на ней написать могу, если захочется! А из какого она дуба - про то только Ставропольский бондарь знает. Может быть.

безобразие в том что чел учит тому  что сам не делает или делает очень плохо,что на мой взгляд приносит вред форумуМатос, 13 Февр. 15, 16:12

Матос, 5+++.

Господа, вопрос...
Есть 1 клепка от бочки в которой выдерживалось вино. На винодельнях держат вино в бочке несколько раз ( не знаю точно сколько) Дальше или в ремонт ( снимают слой ) или..
Вот и есть такая клепка после максимальной выдержки вином.
На глаз миллиметра на 4 пропитана вином.
Как можно использовать в наших целях ?
Может распилить , срезать этот слой 3-4 мм и в дисстиллят вместо обычных чипсов ?
Или не заморачиваться ?

Как можно?ginsh, 13 Февр. 15, 18:38

распилить, наколоть, слой не срезать. и

использовать в наших целяхginsh, 13 Февр. 15, 18:38

Или не заморачиваться ?ginsh, 13 Февр. 15, 18:38

Делай щепу или чипсы,должно все идеально получится. Я чипсы иногда с вечера вином пропитываю,перед заливкой спирта ,мне так нравится(срезать бы не чего не стал.)

Слои в бочке снимают, чтобы добраться до свежего лигнина, в них вреда нет, а щепа будет работать вся. Кроши как есть!

Мне кажется что это все не принципиально, безобразие в том что чел учит тому  что сам не делает или делает очень плохо,что на мой взгляд приносит вред форумуМатос, 13 Февр. 15, 16:12

я согласен даже на то, что бы перед очередным писанием откровения, коллега вставлял аббревиатуру ИМХО.

Есть вопрос. Если я обычно делал так: получал продукт 70+ оборотов, разводил до 45 оборотов, настаивал на чипсах, пил:-) То теперь хочу получить продукт 70+ оборотов, настоять на чипсах а потом развести до 45 об. То мне при увеличении крепости продукта,надо увеличивать навеску чипсов???

при увеличении крепости продукта,надо увеличивать навеску чипсов???ruslanxan, 14 Февр. 15, 02:57

Навеску чипсов считать по объему ГОТОВОГО (питьевого) продукта.

То мне при увеличении крепости продукта,надо увеличивать навеску чипсов???ruslanxan, 14 Февр. 15, 00:57

Как-то я в этом не уверен. Вплоть до того, что я бы уменьшил.
Два момента на обдумывание:
- Более крепкий спирт вытащит из щепы значительно больше лигнина за то же время.
- увеличение навески может привести к избыточно деревянному вкусу, плинтусовку получить можно.
Я бы шел по золотому правилу - дерева можно положить и поменьше, добавить несложно по мере проявления результата.

Мои результаты по настаиванию спирта высокой концентрации пока, скорее, негативны.

Всем привет, новичок я во всех этих делах, так что не пинайте, лучше налейте,
Тут такое дело,прислали мне щепу (фирма РОСТ, мож кто сталкивался), на сайте написано что средней обжарки,т.е. как бе готовая к применению.
Закинул этой щепы в самогон сахарный прим. 2-3 г. на литр, окрашивание началось практически на глазах, ну думаю мож так должно быть?
Постояло это все около дня, цвет практически коричневый, выкинул эту щепу нах, после этого узнал что такое вкус плинтусовки.
Так вот вопрос - это везде так щепу продают и ее надо дома подготавливать и что делать с "плинтусом" - перегонять,фильтровать?

33tooth, первый пост темы содержит небольшой путеводитель. Налей себе оттуда )))
Очевидно, что твоя щепа неподготовлена.
Плинтусовку в этой ситуации проще всего перегнать.

Выше писал такая же фигня с покупной. Буду пробовать вымачивать.