Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

на морозе не меньше 15 градусовНиколай 1953, 05 Апр. 15, 18:03

в морозилке -18 обычно, если чтоPapic, 06 Апр. 15, 15:37

если речь про мороз, то при -18 больше мороза чем при -15, так что всё по инструкции)
если я правильно понял Николая.

Правильно понял. У нас в эту зиму было 7 дней в разнобой ниже нуля, от 2 до 7. Лет через 7-8 эту проблему решать придётся и сразу для 180 литров. Начал мечтать о морозильной камере литров на 300.

Очередной раз поставил 3литра на щепу, через два дня весь сэм мутный, несколько раз на этой щепе делал, как янтарь был. Никогда ее не замачивал, всегда сухую засыпал.

и прочее не предлагатьОбормот, 04 Апр. 15, 23:20

Тогда больше предложить нечего:)
Опалесценцию встречал только в джине. Мутный дистиллят у меня идет в первом погоне после 1/3 отбора. После второго погона он как слеза. Разбавляю его до 30-35% для вымачивания бочек, намека даже на помутнение нет. Хвосты отрезаны на 97град. в кубе. Речь вел об обычном дистилляторе.
Третий погон делаю с укреплением тарельчатой колонной, до 96  град. в кубе. Недоректификацией я бы это не назвал, т.к. стопы я делаю на 81-82гр. перед дефлегматором, и ароматы все остаются в напитке, изику везет меньше.
Да, аппаратура медная, очень чернеет, особенно в первом погоне. Для каждого погона чищу механически и лимонной кислотой. Может медь собирает то, что у всех дает опалесценцию?

Pozitiv, а перед тем, как на щепу ставить, дал разведенному постоять без нее? После разведения мутнеет не сразу (не всегда сразу, если быть точным).

vdv, Я ж говорю никогда ничего с ней не делал, точнее с этой партией. Очередной раз засыпал и на тебе. Хрен знает чего с ним буду делать, посмотрю, может отстоится.

Pozitiv, у меня опыт не богат. Но я б на твоём месте слил со щепы, пока он мало стоял. Отфильтровал или перегнал. Щепу промыл и поставил заново.

а что если спирта долить? может пропадет помутнение.

breee3, У меня такая же мысля появилась, я еще думаю может из-за того мутный он, что это были хвосты. Насобирал 5 литров, разбавил, проуглевал и на дробную. Потом щепку забросил.

костя83, если и пропадет, то при разведении опять появится. я бы подержал, авось хвосты (если это они) прореагируют с дубом...

всем доброго времени суток.делал я сектановку(солод ячмень,  сахар и докси)решил настоять на щепе,приготовил щепку по шторму,добавлял 2-2,5гр на литр. после настаивания 3 недели решил снять пробу,запах ок.,но привкус именно привкус горелой головешки(не ел но думаю что так),достал щепу,решил дать отдохнуть,или может попробовать разбавить не настоянным дистилятом,как считаете? что подскажете,очень жалко времени и продукта.

всем доброго времени суток.делал я сектановку(солод ячмень,  сахар и докси)решил настоять на щепе,приготовил щепку по шторму,добавлял 2-2,5гр на литр. после настаивания 3 недели решил снять пробу,запах ок.,но привкус именно привкус горелой головешки(не ел но думаю что так),достал щепу,решил дать отдохнуть,или может попробовать разбавить не настоянным дистилятом,как считаете? что подскажете,очень жалко времени и продукта.вячеслав78, 09 Апр. 15, 01:05

Вынь щепу, разбавь беленьким до 50%, продуй минут 10 воздухом аква компрессором. ИМХО.

вячеслав78, название полученного напитка - плинтусовка. или табуретовка )  щепы много положил. Можно только разбавить или перегнать. Выше уже посоветовали, кстати.
В сл. раз клади меньше раза в два (добавить никогда не поздно) и регулярно продуй - при появлении дубового вкуса щепу сразу убирай.

Papic, а причина у вячеслав78 в чём? ведь по описанию всё правильно делал

Попробовал и я свой сахарный на щепу поставить. Сначала купил в магазине некий "Французский Дуб" сильной обжарки, засыпал 2 чайных ложки без верха на 2 литра 70% самогона, через 2 недели отлил на пробу 200 мл, разбавил до 45% ... Результат не впечатляет Т.е., цвет светло-соломенный (ну цвета богатого я и не ждал), а на вкус жестковато, да и особых новых вкусовых ноток не заметно. Грешу на дуб, уже получил от Маковки его щепу, буду пробовать, есть надежда, что получится лучше - потому что его щепа сама по себе приятно пахнет, в отличие от магазинной - у той я вообще никакого аромата не почувствовал.

Можно только разбавитьPapic, 09 Апр. 15, 12:12

тоесть должно помоч

breee3, а хз. ИМХО много положил и обжарил сильно. если коллега говорит что именно горелый запах. от него вообще крайне сложно избавиться

Добавлено через 1мин.:

вячеслав78, если запах от дума - да. но потом аэрировать и еще подержать надо будет. если от горелого дуба - не знаю.

kheckfy, Так с сахара ничего ,кроме немного ванильного, и не получишь, нужен фруктовый или зерновой дистилят ,и немного хвостов ,тут на любителя, подпустить.

Братцы, после разбавления СС до нужного градуса есть смысл дать отдохнуть перед щепой или по барабану?

СС нужно перегонять дробно)))