Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Будет виски или не будет виски?kambala, 01 Мая 15, 15:31

Вискообразный напиток получится.
Но лучше использовать не опавшие ветки, а взять дубовый (можно фруктовый) чурбачок, поколоть на щепу, подготовить ее и после выдерживать напитки.

На щепках из фруктовых чурбачков настаиваю разные бренди-кальвадосы. На виски не похоже ни разу.

kambala, древесина для бочки и щепы должна быть из ствола минимум 50 лет.а так что то подобное может и получится но виски сомневаюсь.

Николай 1953,

дуб сам откуда?Николай 1953, 01 Мая 15, 14:45

Дуб не знаю откуда, но не молодой, ибо мне достался горбыль, без коры, сухой, из чего я могу предположить, что он не был на открытом воздухе.

Ищи полено кавказского дуба.Николай 1953, 01 Мая 15, 14:45

Ну это сложно, где мы, а где Кавказ.

А ты хочешь с первого раза получить достойный напиток..Николай 1953, 01 Мая 15, 14:45

Коль, ну нет, конечно. Ну не нам ли с тобой, в нашем возрасте, не знать, что ничего не делая, не прикладывая никаких усилий, не вынимая рук из нажопного кармана, можно чего то сделать, добиться, достичь, преуспеть. Я просто хотел попробовать ни в коей мере, не расчитывая на успех с первого раза. В любом случае спасибо VDV, тебе за ответы на мои вопросы (это помимо того, что я плюсанул) Кстати, твой совет, приподняться над поверхностью куба как можно выше, принес свой результат. Присобачил нержогофру на 60 (больше не могу, гоню в котельной, в подвале, на газе, высота потолков 218 см), поставил вентилятор для обдува, получил укрепление на 7*, да и по объему на 10% больше, в абсолютных циырах не скажу, засмеют.

Если он вырос под Пензой, то ничего ароматного ты с него не получишь. Ищи полено кавказского дуба.Николай 1953, 01 Мая 15, 14:45

Не соглашусь. Мой дуб, с которого щепы наколол, вырос под Самарой. И ароматика с него очень даже имеется. Пенза от нас неподалёку.

Значит тебе нужно сравнить свой дуб с кавказским. Сравнение будет интересно всем.

Значит тебе нужно сравнить свой дуб с кавказским. Сравнение будет интересно всем.Николай 1953, 02 Мая 15, 06:25

Высылай. Гарантирую сравнение слепым методом на одинаковом сырье )))

Вышлю в течение месяца. Адрес в личку. Вышлю два вида - после своей подготовки и сразу после топора.

Адрес в личку. Вышлю два вида - после своей подготовки и сразу после топора.Николай 1953, 02 Мая 15, 06:47

Отлично! После твоей подготовки будет третьим пробником. После топора - не надо, полено целое высылай, наколю сам. Для чистоты эксперимента, ага.
Адрес скинул.

После твоей подготовки будет третьим пробником.vdv, 02 Мая 15, 06:56

Для чистоты эксперимента, и ради опровержения пословицы: "каждый кулик свое болото хвалит", считаю необходимым принять участие. У меня дубы не растут, а куликов хватает .  Пересылку оплачиваю.
Могу пободаться - кедровка ВС Кавказский дуб, но боюсь проиграть.
На моем опыте, Воронеж проигрывает Майкопу. Имеется предположение, что Самара тож проиграет. 

 Был бы я поближе,то тоже б поучасвовал.А то у нас дуба навалом,а сотоварищи по форуму утверждают,что Донбасский дуб никакой по каКчеству.А вот у меня из местного дуба получались отличные напитки:портвейны,например. Да и виноградные и яблочные дистилляты зреют уже пол-года на местной щепе( и тоже уже имеют хорошие и вкус и запах) сегодня залил их в бочки Житомирского "разлива". Покупать кавказкую или французскую щепу через инет?-так и надурить могут и продать местный вместо скального или парижского..
Остаётся ждать результат Вашего объективного эксперимента. 

Николай 1953, а мне можешь выслать? Хочу опробовать щепу гуру (без всякого сарказма,на полном серьезе)

Близкий мой был в Махачкале и в подарок притаранил оттуда ...нууу, по форме бочка, а по сути - декор, дизигн унд сувенирка, гыгы. Мало того, что она в хз какой морилке, с обручами из анодированного алюминия, резьбой с "зензелЯми", так она ещё и сделана, даже не знаю как сказать, из макушки дерева, там явно видно в днище чопы, которыми отверстия от сучков заделывали... Короче старался, неизвестный талантище из Дагестана)) Фото прикреплю. Я её на щепу решил запустить...

Я её на щепу решил запустить.1970TEREK, 03 Мая 15, 00:38

А я б снял огбручи и хорошенько зачистил от морилки,а потом завощил-может из сувенира станет рабочей бочкой???

В прошлом году был у родственников под Саратовом и прихватил с собой пару дубовых палок. Дуб сухостойный, верхний слой древесины светлый и рыхлый (грибок), а внутри тёмная древесина. Кто-нибудь пробовал использовать такой дуб?

staffordrodg, была такая мысль, в принципе и сейчас ещё до конца из головы не "выветрилась",
Ralex, можешь стать первым)) и поделиться здесь впечатлениями.
Я предполагаю, что если удалить поражённый слой(нет данных о поведении грибка при настаивании), то далее - по всем известному мануалу, ну, я бы так и поступил, не вижу препятствий.

Я предполагаю, что если удалить поражённый слой(нет данных о поведении грибка при настаивании), то далее - по всем известному мануалу, ну, я бы так и поступил, не вижу препятствий.1970TEREK, 03 Мая 15, 10:56

Я так и сделал. После праздников перегоню ячменный ХОС, на нём и опробую.
Просто хотелось услышать мнение начальника транспортного цеха саратовских товарищей.

Ты находишь на форуме ответ Николая на этот вопрос и выкладываешь ссылку.vdv, 03 Мая 15, 06:43

vdv, дело в том, что Коля 1953 не является специалистом, равным таким авторам, как Скурихин, Нягу и др., чтобы искать по форуму и тем более приводить его безсмертные цитаты.
Человек (согласно данных в профиле) живет на Кубани и всем талдычит про кавказский дуб, которым якобы пользуется.
Я живу в Киеве и никому не рассказываю сказки, что дескать я езжу в Закарпатье за 1000 км, чтобы специально спилить себе там чурбачок местного дуба.
Какой может быть троллинг в заданном мной вопросе

ты за дубом на Кавказ мотаешься?Lazy11, 03 Мая 15, 00:11

не могу понять.

 

Извините за флуд, но неудержался. Потом сотрите, если посчитаете нужным.

Колюня, а ты за дубом на Кавказ мотаешься?Lazy11, 03 Мая 15, 00:11

Вот если бы этот вопрос задал кто-нибудь другой, то никто бы даже ничего против этого вопроса не сказал бы. Так что сам вопрос безобиден.

я езжу в Закарпатье за 1000 км, чтобы специально спилить себе там чурбачок местного дуба.Lazy11, 03 Мая 15, 14:09

А вот с этим высказыванием не согласен. Я сам с Черноземья и если вдруг кто-то из моих знакомых в этом году поедет на отдых в сторону Кавказа (сам просто в этом году в Крым поеду), то обязательно попрошу привезти оттуда чурбачок. Всего-то и делов.
А уж кубанцы-то, сам лично видел, когда отдыхал там, иногда на выходные к морю мотаются.

 Алексей48, ареал обитания Скального дуба (у нас его ещё наз. Кавказский) в т.ч. и Кубань и Крым, так что возможно и сам привезёшь...

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Дуб_скальный