Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

 Да самому подготовить щепу не сложно..Зачем покупать?

Так не растут у нас дубы то ...вот и покупаем..

ek555, ... в Башкирии не растут дубы??? Сплавлялся по Сакмаре, Нугушу, Зилиму, Зилаиру, Шешеняку... . Дубы встречал везде, как и при заезде на эти речки. В литературе ни один раз попадалась информация, что башкирский дуб годится для бочек в производстве коньяка. Про север Башкирии не скажу, как и про широту распространения.

Rinsvind, расскажите про "как обычно". Я прочитал  все темы про щепу и честно говоря не понял что делать с покупной. Появилось несколько выводов. Промыть холодной водой и сразу использовать, не промывать и сразу использовать, пролить кипятком, дать отстоятся сутки, промыть холодной водой и использовать. Но что из них правильно вопрос.
Для себя сделал следующие выводы.
Сделать самому по технологии указанной на форуме.
Использовать щепу от Маковки.

kardans, Если в область катаешься, могу отсыпать щепы от Маковки и сравнишь.

kardans, все зависит от того, что у тебя за щепа. хз как ее обрабатывали изготовители. тут или сравнивать ее с "эталонной" на вкус и цвет, или пробовать на малом кол-ве спирта по инструкции производителя. хотя и там можно ошибиться - к примеру, щепу от маковки нужно класть по 2гр на 10 литров - но я кладу где то 1,5 - по опыту. только водой от пыли споласкиваю, то не всегда...

Papic, у Маковки в первом посту прямо под щепой инструкция "от 1 до 4 г/л" у тебя 0,15 г/л. Это ты по опыту в 15 раз уменьшил навеску или у тебя другие изготовители?

Kulimjan, для спиртов там 2гр на дал - т.е. на 10 литров.  У меня такая дозировка иногда приводила к табуретовке, и надо было ловить момент когда щепу выкидывать. поэтому стал класть меньше (1,5гр на 10 литров) и не париться

Kulimjan, клал я щепу по рекомендации маковки получил в итоге плинтус

Papic, ... вот и вопрос, а как вымачивает Маковка? Отличается ли партия от партии, или нет? Сам ли он её готовит, или нет? И так почти всегда с покупной щепой.(( Минимально то вымочить щепу ни чего не стоит... . Залил кипятком, через сутки слил. Потом пару раз на сутки холодной водой. Для мелкой щепы вполне достаточно. Ну и конечно первую партию контролировать, что бы не получить плинтусовку. За три дня щепу не перевымочишь! 

Добавлено через 1мин.:

Rusa, ... так пробовать нужно!!! К каждой щепе свой режим. Залил и забыл здесь не проканывает... .

Rinsvind, я брал полкило, это было больше чем трехлитровая банка по объему. за 4 года до середины даже не использовал   так что считаю что вся моя щепа одинаковая   Я его спрашивал, говорил что вроде не вымачивали ее

Papic, ...всё правильно. Приноровился один раз, к своей партии. И голова не болит.

 Привет, коллеги, есть вопрос : Пользовался пару раз щепой от 223 : http://spirt-i-vodka.ru/catalog/619/50111/. Просто в ситечке проливал кипятком, потом холодной водой. Не вымачивал сутками... Вроде, через месяц, всё хорошо. Но может, можно лучше? кто что посоветует?

Яхтсмен, ... если через месяц результат устраивает, зачем добра от добра то искать?)) Но на первой партии я бы ещё контроль не ослаблял в течении следующего месяца. Просто на вымоченной щепе спокойней работать, труднее дубняк схватить.

Просто на вымоченной щепе спокойней работать, труднее дубняк схватить.Rinsvind, 11 Сент. 15, 08:04

  А как именно, применительно к моей щепе вымачивать? То есть взяд я 3 гр на литр, к примеру, щепы, и?

То есть взяд я 3 гр на литр, к примеру, щепы, и?Яхтсмен, 12 Сент. 15, 06:12

фотка малая, что там Игорь пишет?

БайбаК, ...пишет, что вымачивать по любому способу с форума.))

Добавлено через 9мин.:

Яхтсмен, ... просто берёшь щепу, сколько нужно, ну можно на две три закладки. В ковшик их, аль банку)), залил кипятком, можно утеплить, что бы по медленней остывало. И на сутки. Слил, промыл и ещё на сутки холодной водой. Можно повторить ещё раз на сутки холодной, но если у тебя за месяц в табуретовку не ушло, должно и двух суток хватить. Многие пропаривают в дуршлаге над паром... . Я не пропариваю.

Добавлено через 2мин.:

Можешь на 1-2 часа в термос, потом промыть и на сутки в холодную воду.

фотка малая, что там Игорь пишет?БайбаК, 11 Сент. 15, 08:16

  Игорь пишет - по любому общеизвестному способу.

 

о есть взяд я 3 гр на литр, к примеру, щепы, и?Яхтсмен, 11 Сент. 15, 08:12

А не проще ли всю из упаковки вытряхнуть, "любым способом" подготовить, обратно в ту же (или любую другую удобную) сложить и только потом думать о граммах-на-литр?

Просто в ситечке проливал кипятком, потом холодной водой. Не вымачивал сутками... Вроде, через месяц, всё хорошо. Но может, можно лучше? кто что посоветует?Яхтсмен, 11 Сент. 15, 15:48

При таком способе нужно быть очень осторожным с дозировкой, по минимуму ложить, а то дубняк.

А как именно, применительно к моей щепе вымачивать?Яхтсмен, 11 Сент. 15, 16:12

Сначала вымачиваешь в холодной воде потом в кипяток или сначала в кипяток потом в холодной воде. Пробуй, что больше понравиться.
PS.Мне больше нравиться сначала в холодной воде, потом ставлю на пар.


Добавлено через 1ч. 21мин.:

Можешь на 1-2 часа в термос, потом промыть и на сутки в холодную воду.Rinsvind, 11 Сент. 15, 16:38

Вот так не пробовал, надо будет попробовать.