Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Яхтсмен, это не отмазка, а тяжелый труд дегустатора.😀

это не отмазка, а тяжелый труд дегустатора.SlavaKo, 28 Сент. 15, 18:57

это не отмазка, а тяжелый труд дегустатора.SlavaKo, 28 Сент. 15, 18:57

Вот, вот. Тяжёлый труд, он же и отмазка))). Вкусная.

Вот, вотЯхтсмен, 29 Сент. 15, 16:59

я бы спился нах. если бы, всё своё каждые 10 дней пробовал

БайбаК, у тебя помощники есть? 

Или пробуешь реже?

Добавлено через 4мин.:

Даже если пробовать 50г каждые 10 дн., то через год уйдет 1800г. Почти ДВА литра! 
Когда созреет путем, то пить уже будет нечего!   

Или пробуешь реже?Алексей48, 28 Сент. 15, 23:58

хотел я пошутить на тему Бабайки, да вот только шутка получается за гранью фола... А настроение Коли мне неизвестно, поэтому промолчал...

я бы спился нах. если бы, всё своё каждые 10 дней пробовалБайбаК, 28 Сент. 15, 19:01

Значит, мне есть куда расти ))) Значит мало делаю...

Сегодня, как и обещал, попробовал по прошествии 10 суток. Вещь! Я не знаю, что там с ванилином или ещё с чем, но вкусно. Очень! Еле - еле себя отогнал. Вот, как выглядит :Яхтсмен, 28 Сент. 15, 01:29

Совет: Подегустируй побольше, чтоб воздуха больше было в банке, только лучше будет!
Я обычно примерно 15% емкости на воздух оставляю - если в банку под крышку (разок, два в неделю крышку открывать, чтоб подышало), созревание будет только в лучшую сторону.

PS. Можно и компрессором аквариумным воздух погонять, но самое главное не переусердствовать, а то альдегиды лишние будут. При аэрации компрессором аквариумным созревание ещё быстрее происходит.

Сегодня, как и обещал, попробовал по прошествии 10 суток. Вещь! Я не знаю, что там с ванилином или ещё с чем, но вкусно. Очень! Еле - еле себя отогнал. Вот, как выглядит :Яхтсмен, 27 Сент. 15, 17:29

банку лучше конечно открыть,холщёвую тряпочку в два слоя и на резинку...чтоб дышало.

Кто нибудь сталкивался на щепе, как сохранить вкус и аромат быстрого созревание или ждать более полгода?

PS. Напитки когда разливаю в бутылки - просто обалденные - через месяца три, табуретовка!!!

Вторичное использование щепы допускается или в утиль?

Вторичное использование щепы допускается или в утиль?SG31, 02 Окт. 15, 20:02

У каждого свой вкус. Но вторично, сроки выдержки увеличивай.

Щепа стоит 100 гр 100 руб.
По мне идет на 3 литра 14- 17 гр средней обжарки.
Дальнейшее ожлобление зависит лишь от применяющего щепу.
Если дешевле ее пережаривать - то конечно лучше пережарить. Я свое время уважаю.

По мне идет на 3 литра 14- 17 гр средней обжарки.Михай, 02 Окт. 15, 20:09

Многовато !!! или мне показалось ?

Добавлено через 2мин.:

Если дешевле ее пережаривать - то конечно лучше пережарить.Михай, 02 Окт. 15, 20:09

А зачем её жарить?

Многовато !!! или мне показалось ?Sasha_26, 02 Окт. 15, 20:12

  Мне тоже показалось, что много. Крайний раз на 3 литра 8,5 грамм засыпал. Подготовленной. Пока ещё время не подошло, но промежуточный результат внушает!

Крайний раз на 3 литра 8,5 грамм засыпал.Яхтсмен, 02 Окт. 15, 20:37

Делал 2,5 грамма щепы на литр , по моему маловато .
Вот теперь думаю поболее положить .

Masikalis,
Торопишься друг

Мне щепа вообще нисколько не стоит, речь не идет о том, чтобы что-то съэкономить, скорее - о некоем купаже из одного раствора в другой
Имеет смысл?

скорее - о некоем купаже из одного раствора в другойSG31, 02 Окт. 15, 20:55

Из вина в крепкие напитки.

Имеет смыслSG31, 02 Окт. 15, 20:55

Торопишься другНастырный мардвин, 02 Окт. 15, 20:49

Да нет , недели 3 стоял и цвет лимона , да и на вкус что то не так .

По мне идет на 3 литра 14- 17 гр средней обжарки.Михай, 02 Окт. 15, 20:09

не знаю что за щепа у тебя, что ты хочешь в итоге получить и сколько весит 1 грамм, но щепы "от маковки" опытным путем установил что нужно не более 1,6 гр на 1 (ОДИН) ЛИТР напитка. и на месяц как минимум...