Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

нету в сахарном самогоне того, что дубом превращается во вкусняшкиPapic, 01 Дек. 15, 22:04

А вот позволю себе не согласиться. мой самый первый опыт был именно с сахарным сэмом настоянным в течении года на стружках, собственноручно наструганных рубанком из новой дубовой доски . на просьбу определить на чем настоян сэм выдвигались различные предположения , в основном ваниль и шоколад. Причём, что мне сейчас больше всего удивительно, ни доска , ни стружка не подвергались какой бы то ни было обработке

мой самый первый опыт был именно с сахарным сэмом настоянным в течении года на стружках, собственноручно наструганных рубанком из новой дубовой доски . на просьбу определить на чем настоян сэм выдвигались различные предположения , в основном ваниль и шоколад.sybarit_76, 02 Дек. 15, 11:49

Шаман72 на летней встрече угощал эрзац ромом из бочонка. Насчет ванили и шоколада ничего не скажу , но в общем неплохо.

а ты ректификат случайно на щепе еще не настаивал?Papic, 02 Дек. 15, 12:42

Настаивал , и ещё много чего делал уже тогда, когда этого сайта и в помине не было.

sybarit_76, люди тут щепу с великими трудами подготавливают, бочки вымачивают, а ты рассказываешь про опилки с-под рубанка.
Так что не обижайся, и сам постарайся никого не обижать. Вполне возможно получение чего-то большего, чем просто самогон. Но тема о другом.
Лишнее стёр.

vdv, дико повезло человеку с дубовой доской. И что нам, не верить ему, что ваниль и шоколад в сэме поимел со стружек?
Всякое бывает. Да и презумпцию невиновности никто не отменял.

вот кстати всё щепа-щепа, а стружку кто-нибудь предпочитает?

breee3, дык я и пытался сказать, но мне не дали. Опилки рулят в промышленных масштабах.
Да и домашние винокуры не брезгуют. Давеча угощали сэмом из ячменного солода на опилках. Гуд-гуд-супергуд.
Грю, поделись опилками. А он нет - у самого мало. А откуда он их взял, я что-то не припомню. Вроде бочку изничтожил с винзавода.

а стружку кто-нибудь предпочитает?breee3, 02 Дек. 15, 14:54

а я пробовал. Мне со ставрополья присылали, еще откуда-то. И в целом получалось.
И, наконец, пресловутые "дубовые чипсы" - чем они так уж отличаются от стружки?
Но, правда, всё это еще и подготовлено, как правило.

сказать, что предпочитаю, пока не могу. И вообще, к НГ ожидаются первые результаты по трём дубам.

У меня странный случай произошёл. Сделал на щепе разные напитки- на ржи, ячменем, кукурузе, сахаре. На смеси конечно-же: рожь- пшеница, ячмень- пшеница, кукуруза- пшеница- ячмень- гречка. Ну ребята угощались, всем особенно понравилась *кукуруза*. Ну и все зерновые так- же. Наступил кооператив на фирме, и все пили дружно сахарную на щепе. К зерновой почти не притронулись. Я был сильно удивлён. Те- же самые лица!

Ivan L, так тож корпоратив! (точно не кооператив?) В таком случае надо быстро дойти до нужной кондиции.   Шоб накрыло. Некогда дегустировать и смаковать.

Незаметно пройдет пару лет....и вы обладатель парка....роскошных Ролсройсов....и напиткам из них НЕТ РАВНЫХshark1968, 02 Дек. 15, 03:06

Про Нью-Васюки-центр шахматных технологий не ты написал?
Гарантированно напиток с щепы от бочкового отличишь?

  Даже и отвечать как то неудобно взрослому товарищу =дистилятору= если это конечно не прикол просто.... а я не туплю к вечеру после работы.....а вы жигули от БМВ отличите ...гарантированно
         
   

   

Гарантированно напиток с щепы от бочкового отличишь?texnar, 02 Дек. 15, 20:46

Казенный коньяк - отличу. По цене.

а вы жигули от БМВ отличите ...гарантированноshark1968, 03 Дек. 15, 04:08

А при чем тут это ? Можно развить сравнения, до члена и шланга от пылесоса, только вопрос то, про напитки на основе щепы и из бочки. Причем вопрос конкретный, да или нет. Я ,например, пробовал бочку менее вкусную, чем щепа ,а вот резкость суждений, меня обычно наводит на мысль о, мягко говоря, недостоверности и преувеличениях ,особенно когда все сразу чудесно получается и напитки все сразу высокого класса, да...

наверно, иногда лучше конкретная известно как подготовленная щепа, чем бочка неизвестого происхождения.

  Думаю в данном случае все очень индивидуально и по этому считаю вопрос просто бессмысленен. Конечно если бочка плохая и напиток абы што то и из бочки он таким и останеться. Со щепой не эксперементирую только потому что для меня это давно пройденный этап и полученный опыт напроч отбросил этот метод за ненадобностью ( подчеркиваю именно за ненадобностью в моем конкретном случае...делаю только бренди..виски...граппу и близкие к ним...только виноградные продукты ). Сам метод безусловно имеет право жить и очень полезен во многих случаях (у меня просто он бесполезен ). Есть = парк = замечательных рабочих бочечек и ни о какой щепе не приходит даже в голову.
  А ответ простой...безусловно если мы говорим о коньяке (бренди ) ...Гарантированно....отличу щепу от бочки.
 

shark1968, ну а у меня, нищеброда, пока нет бочек так так ставить их особо некуда. поэтому и пользуюсь щепой. да, на ней ХО не получишь. но уровня VS и даже VSOP вполне себе бренди получается.

иногда лучше конкретная известно как подготовленная щепа, чем бочка неизвестого происхождения.dragonoid, 03 Дек. 15, 10:13

и когда бочка имеет течь... (((

и когда бочка имеет течьНикола Нагатинский, 03 Дек. 15, 16:08

кстати, нет ли тут специалистов?
имею пару жбанов, которые как не пытался вымачивать, так и не удалось...
сначала подумал плюнуть и свезти на дачу теще под цветы, а потом жаба шепнула...
если я их разберу, и уторы  и между клепками воском намажу, поможет?

LazyLion, есть есть спецы. Ща гляну в личке.

з.ы. Дуб под цветы? Да еще теще? Да я тебя!