Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

texnar, звиняй, братка, коли так.
так то ты прав.
но всё же я не дегустатор, я употреблять и мне можно сравнивать что угодно с чем угодно только лишь на основе своих вкусовых рецепторов))))
будьмо 

дык мне-ж на лычки да регалии пофиг, я оцениваются напиток только исходя из своего ИМХА, ни на что более не ссылаясьe-gorka, 29 Дек. 15, 22:54

Для того , чтобы продвигать свое ИМХО , надо обосновать его. То есть написать , какие сорта виски , принадлежащие семейной компании Грантс ты пил , что конкретно тебе не нравится в том или ином виски , почему.
А в ином случае можно подумать , что либо ты в виски не копенгаген , либо пил контрафакт.

надо обосновать его. То есть написать , какие сорта виски , принадлежащие семейной компании Грантс ты пил , что конкретно тебе не нравится в том или ином виски , почему.Gabriel 61, 29 Дек. 15, 23:36

спасибо , учту.
Сфоткаю при случае ту бутылку из которой пил и покажу.
А что до вкуса, то спиртом отдаёт очень сильно, да так, что прям чувствую как он с губ испаряется.
Похоже как буд-то недодержали в бочках или щепе)
Запах очень резкий, перебивает почти всё.
Про послевкусие не скажу, т.к. очень сильно хочется запить, заесть, забыть)))
Единственное, с чем его я могу пить (когда кроме него вообще ничего нету) так это с колой, эта кислота что хочешь перебьет)))

спиртом отдаёт очень сильно, да так, что ...
Запах очень резкий, перебивает почти всё.e-gorka, 30 Дек. 15, 08:40

походу ты описываешь

пил контрафакт.Gabriel 61, 29 Дек. 15, 23:36

или

вискарь из ректаtexnar, 29 Дек. 15, 23:06

 У Грантса есть 4-х летний 50% виски , его со льдом или в коктейли. Для просто питья он резковат. А стандартный , 43% из пивных бочек как раз мягкий , это первый виски , который я попробовал в 96 году. Первое впечатление тоже было - ну и говно , не то что наша водка. Почистить не могли , что ли?

А как лучше настаивать на щепе: в 70-ти градусный или же сразу около 45градусов? Теперь чачу настаиваю на 68 градусах. Думаю потом разбавить до нужной мне крепости.

А как лучше настаивать на щепе:dragonoid, 04 Янв. 16, 12:55

в 70-ти градусныйdragonoid, 04 Янв. 16, 12:55

в 70-ти градусный или же сразу около 45градусов?dragonoid, 04 Янв. 16, 12:55

Чё тебе стеклотары жалко, это понятно- в бочке место чтоб сэкономить покрепче оставляют.

Чё тебе стеклотары жалко, это понятно- в бочке место чтоб сэкономить покрепче оставляют.berezikoff, 04 Янв. 16, 14:15

Или всетаки настаивание лучше происходит?

Sasha_26,

разные вещества из дуба выходят?Sasha_26, 04 Янв. 16, 14:23

разные бочки, разная обработка- о чём тут говорить.

Или всетаки настаивание лучше происходит?Max1980, 04 Янв. 16, 14:22

Коллеги на щепе я давно уже настаиваю 1 сутки при Т=75°С. [сообщение #12559132]
[сообщение #12559310]
Если желание есть, надо прочитать эту тему всю- она короткая.

Sasha_26, Конечно ни кому не навязываю. Просто сравнил обычный и ускоренный настой- И забил на простой.

Добавлено через 2мин.:

Это здесь не причём.Sasha_26, 04 Янв. 16, 14:59

ошибаешься, тогда по фиг

в 70-ти градусный или же сразу около 45градусов?dragonoid, 04 Янв. 16, 12:55

berezikoff, попробуй после щепы подержать дистиллят в бочке. Хотя бы месяца два. Я однажды попробовал и теперь только так: сначала щепа, потом бочка. Термоускорение старения тоже можно делать до бочки, она сгладит забросы по вкусу и аромату.

Поэтому ошибаешься тыSasha_26, 04 Янв. 16, 15:37

фиолетово, я знаю что получается вискарь, не менее чем 1-2г. выдержки. Спорить не собираюсь-прочти про это промышленное старение продукта.

 Открой любой учебник по производству коньяка или виски и ты прочтёшь, что на щепу заливают дистиллят 68-72% крепости. Тогда же делают операции по ускоренному старению. 45% крепости появляется не задолго до реализации, как промежуточная крепость напитка.

Чет вы мне ясности не внесли
Время я имею и тары тоже, просто интересно, как вкуснее получится?

Чет вы мне ясности не внеслиdragonoid, 04 Янв. 16, 20:57

Читать надо внимательней:

в 70-ти градусныйSasha_26, 04 Янв. 16, 14:08

Открой любой учебник по производству коньяка или виски и ты прочтёшь, что на щепу заливают дистиллят 68-72% крепости.Николай 1953, 04 Янв. 16, 16:04

Ну, значит, я все сделал правильно, и дальше буду заливать 70-ти градусный. И на пол года в шкаф.

dragonoid, у каждого свой выбор!

dragonoid, рекомендую пролистать хотя бы один учебник по этому делу. а то знатоков с "особым" мнением тут часто заходит
з.ы. в учебниках как раз и советуют 70%